Блины — это символ солнца. Так решили славянские племена, которые выпекали блины до X ...
E-book Círculo pelo Mundo - (0)E-book Círculo pelo Mundo - Trancoso Автор: Círculo Язык: Португальский ...
Вяжем платье на лето \итальянские схемы\ - (0)Вязаные крючком платья - это ...
Зверушки крючком - (0)https://i.ibb.co/6m7Z9RG/Page-00001.jpg https://i.ibb.co/4sRT7xY/Page-00002.jpg ...
Сваты на кухне №12 2023 - (0)"Сваты на кухне" - журнал, в котором своими любимыми рецептами делятся читате...
Серия сообщений "Колбаса":Выбрана рубрика Колбаса.
Часть 1 - Домашняя колбаса
Часть 2 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРЕЧКОЙ
Часть 3 - Домашняя ливерная колбаса
Часть 4 - Колбаса "Пальцем пиханая"
Часть 5 - КРОВЯНКА И ПАШТЕТИВКА
Часть 6 - Домашние колбасы
Часть 7 - Колбаса домашняя мясная с салом
Часть 8 - Куриная колбаска
Часть 9 - Рулет из курицы.
Часть 10 - Колбаса "Кубик Рубика"
Часть 11 - Домашние сосиски
Часть 12 - Куриные колбаски с сердечками и сыром
Часть 13 - Домашняя колбаса на вишневых веточках...
Часть 14 - Домашняя колбаса кровянка на вишневых веточках
Часть 15 - Колбаска куриная.
Часть 16 - Домашняя куриная колбаска (пряная)
Часть 17 - ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ
Часть 18 - Подборка рецептов домашней колбасы.
Часть 19 - Колбаса вареная по-домашнему
Часть 20 - Домашние куриные сосиски
Часть 21 - Домашняя колбаса
Часть 22 - Колбаса в кружке (домашняя, варёная)
Часть 23 - Вкусная колбаса
Часть 24 - Осбан - вкусные арабские колбаски с рисом
Часть 25 - Куриная колбаска
Часть 26 - Печеночные колбаски "Лайт"
Часть 27 - ДОМАШНЯЯ ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА
Часть 28 - Домашний сальтисон
Часть 29 - Зельц из печени
Часть 30 - Картофельные колбаски
Часть 31 - Домашняя колбаса из курицы с манной крупой и маслинами
Часть 32 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ
Часть 33 - Домашние куриные рулеты (колбаски) с начинкой
Часть 34 - Куриная ветчина в банке
Часть 35 - Колбаса из печени и куриных сердечек
Часть 36 - Домашняя колбаска
Часть 37 - Колбаса свиная ветчинная
Часть 38 - Домашняя куриная колбаса
Часть 39 - Колбаса Чоризо -домашняя
Часть 40 - Колбаса из курицы с орехами
Часть 41 - Куриные колбаски
Часть 42 - Ароматные и сочные куриные сосиски.
Часть 43 - Колбаса домашняя "Тутырма"
Часть 44 - Rолбаса из курицы.
Часть 45 - Свиные колбаски в соусе из лука с вином.
Часть 46 - Печеночная колбаска с гречкой
Часть 47 - Вкусная домашняя колбаса: в фольге, пленке, "рукаве"
Часть 48 - Домашняя вареная "ветчина"
Домашняя колбаса |
500 гр телятины
500 гр куриной печенки
100 гр бекона
5-6 зубчиков чеснока
1/4 ч л свежемолотого черного перца
1/4 ст нарубленного шалфея (или 1 ч л сухого)
3/4 ст белого вина
свиные кишки
Телятину размолоть в фарш и смешать с куриной печенкой, у которой срезать все соединяющие сегменты. Добавить чеснок (через давилку), перец, шалфей. Влить вино и хорошо вымешать фарш. Оставить в холодильнике минимум на 4-6 часов, лучше на ночь. Провернуть все через мясорубку, добавить мелко порезанный бекон и наполнить кишки. Запекать при t 350F/180С в течении часа.
|
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРЕЧКОЙ |
|
Домашняя ливерная колбаса |
|
Колбаса "Пальцем пиханая" |
|
КРОВЯНКА И ПАШТЕТИВКА |
Познакомлю вас ещё с парой рецептов колбасок на карпатском столе.
|
Домашние колбасы |
|
Колбаса домашняя мясная с салом |
|
Куриная колбаска |
|
Рулет из курицы. |
|
Колбаса "Кубик Рубика" |
|
Домашние сосиски |
Домашние сосиски - проще некуда
Ингредиенты:
0,5-0,6 кг индюшиного филе,
1 луковица,
1 яйцо,
100 мл молока,
соль, перец,
зелень петрушки.
Готовим фарш из филе индейки и лука. Солим и перчим по вкусу, добавляем молоко и любимые специи на выбор, мелко порезанную петрушку. Перемешиваем и даем немного «настояться». Тем временем пищевую пленку разрезаем на квадраты и слегка смачиваем водой. Фарш делим на равные части (мы для точности взвешивали на весах), слегка отбиваем о стол и кладем на пленку. Мокрыми руками придаем фаршу форму сосиски, заворачиваем в пленку и завязываем ее концы узлом.
Кладем сосиски в кипящую воду и варим от 7 до 10 минут.
Домашние колбаски готовы. Приятного аппетита!
На заметку
При желании сосиски можно обжарить. К ним можно подать кетчуп или любой другой соус.
|
Куриные колбаски с сердечками и сыром |
|
Домашняя колбаса на вишневых веточках... |
|
Домашняя колбаса кровянка на вишневых веточках |
|
Колбаска куриная. |
|
Домашняя куриная колбаска (пряная) |
|
ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ |
|
Подборка рецептов домашней колбасы. |
А что? Может и не стоит колбасу и покупать в магазинах. Вы только посмотрите на эти замечательные рецепты. По ним домашняя колбаса получается намного вкуснее покупной и при этом это же натуральный продукт, как говорится, видим из чего приготовлена.Знакомьтесь с рецептами и экспериментируйте.
|
Колбаса вареная по-домашнему |
Домашняя колбаса выгодно отличается от любой магазинной тем, что вы точно знаете, из чего она сделана. Такая домашняя колбаса состоит из:
|
Домашние куриные сосиски |
|
Домашняя колбаса |
|
Колбаса в кружке (домашняя, варёная) |
Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!
|
Вкусная колбаса |
|
Осбан - вкусные арабские колбаски с рисом |
|
Куриная колбаска |
|
Печеночные колбаски "Лайт" |
Описание: Почему "лайт"? Да потому, что сама по себе печень - продукт диетический, она содержит всего 125 кКал на 100 г продукта. А, например, авокадо - 210 кКал. Ну и еще - при приготовлении этих колбасок мы не будем использовать сало или жир (как при традиционном приготовлении). И уж, конечно, кусочек такой колбаски не навредит нашей фигуре. А также эти легкие колбаски отлично подойдут для детей и будущих мам!
|
ДОМАШНЯЯ ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА |
|
Домашний сальтисон |
|
Зельц из печени |
|
Картофельные колбаски |
|
Домашняя колбаса из курицы с манной крупой и маслинами |
|
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ |
|
Домашние куриные рулеты (колбаски) с начинкой |
|
Куриная ветчина в банке |
|
Колбаса из печени и куриных сердечек |
Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн)
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: ужин, обед.
Жир свиной
200 г
|
Кишки
80 г
|
Куриная печень
1000 г
|
Куриные сердечки
600 г
|
Перец чёрный молотый
1 ч. л.
|
Соль
1 ч. л.
|
Чеснок
2 головка
|
Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт домашней колбасы. Колбаса из печёнки и куриных сердечек получается очень вкусной, сытной и, в отличие от свиной колбасы, она более экономична. Подавать колбасу можно с самыми различными гарнирами. Если вас пугают кишки, то можно использовать заменители.
Для приготовления колбасы с куриными сердечками вам понадобится свиной жир, куриные сердечки, чеснок, куриная печёнка, перец чёрный молотый, соль и кишки.
Кишки заранее необходимо промыть под проточной водой и дать им отстояться в воде с лимоном, чтобы не было постороннего запаха.
|
Домашняя колбаска |
|
Колбаса свиная ветчинная |
|
Домашняя куриная колбаса |
|
Колбаса Чоризо -домашняя |
Покупала ее время от времени . А тут задумала сделать ее самой.После шпикачек подумала , а не замахнуться ли нам на Вильяма так сказать Шекспира То есть на Чоризо
|
Колбаса из курицы с орехами |
Колбаса — это одно из самых любимых блюд детей. Как правило, покупая в магазине колбасу, мы покупаем большое количество ароматизаторов и пищевых добавок, которые пагубно влияют на здоровье человека.
Но что же делать, чтобы и полакомиться любимым блюдом, и не наносить вред своему здоровью? Колбасу можно приготовить в домашних условиях и быть уверенным в её составе. Приготовление домашней куриной колбасы не составит большого труда. Для этого нужно лишь приготовить фарш, добавить овсяные хлопья, соль, специи, немного желатина, завернуть и отварить. А чтобы придать колбасе пикантность, можно внутрь добавить какую-нибудь начинку, например курагу, оливки, маслины, чернослив, инжир, грецкие орехи.
|
Куриные колбаски |
Отличные домашние колбаски, вкусные, сочные, так и просятся в рот. Как приготовить колбаски из куриного мяса?
|
Ароматные и сочные куриные сосиски. |
Рецепт, проверенный не один раз!
Ингредиенты:
|
Колбаса домашняя "Тутырма" |
|
Rолбаса из курицы. |
|
Свиные колбаски в соусе из лука с вином. |
|
Печеночная колбаска с гречкой |
|
Вкусная домашняя колбаса: в фольге, пленке, "рукаве" |
Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей. Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!
|
Домашняя вареная "ветчина" |
Это вкуснейшее блюдо из фарша и измельченного куриного мяса очень просто в приготовлении. Может послужить и закуской, и отличным завтраком. "Зачем возиться?" - спросите вы. Да потому, что вы сможете сделать домашнюю ветчину по вашему вкусу и точно будете знать, что входит в ее состав!
Рецепт ветчины в домашних условиях я нашла на просторах интернета, немного изменила его и подогнала под свой вкус. Получилось - просто фантастика! Все коллеги, которых я угостила, попросили рецептик!
|
Страницы: | [1] |