Блины — это символ солнца. Так решили славянские племена, которые выпекали блины до X ...
E-book Círculo pelo Mundo - (0)E-book Círculo pelo Mundo - Trancoso Автор: Círculo Язык: Португальский ...
Вяжем платье на лето \итальянские схемы\ - (0)Вязаные крючком платья - это ...
Зверушки крючком - (0)https://i.ibb.co/6m7Z9RG/Page-00001.jpg https://i.ibb.co/4sRT7xY/Page-00002.jpg ...
Сваты на кухне №12 2023 - (0)"Сваты на кухне" - журнал, в котором своими любимыми рецептами делятся читате...
Конвертики из творожного теста с начинкой |
Молниеносный рецепт вкуснейших конвертиков из творожного теста с начинкой из джема, шоколада… да, впрочем, совершенно неважно с какой начинкой!
Но какую б начинку вы не выбрали, она должна быть густой и не растекаться, иначе ШЕФ! ВСЕ ПРОПАЛО!
Творожно-песочное тесто замешивается в считанные минуты и для него нам понадобится всего 3 ингредиента, и из них ни грамма сахара.
Это тот неловкий момент, когда убеждаешься в истинности правила: чем проще, тем лучше .
Такое тесто получается очень пластичное и простое в работе: оно очень легко раскатывается и лепится.
А в итоге из него получаются нежные хрустящие конвертики, которые просто тают во рту..
В общем, все идеально в этом тесте.
Ну и о пользе творога, которого здесь немало, полагаю, не стоит напоминать.
И если ваш муж или дети не любят творог, просто не говорите им из чего эти конвертики. В жизни не догадаются, что там есть творог.
Ну все, не буду больше рекламировать эти шедевральные конвертики. Просто сделайте их и убедитесь сами: они великолепны!
|
Творожный торт от Алии |
|
Конвертики с яблоками из творожного теста |
|
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 2 - Три любимых пирога - "Пятиминутки"
...
Часть 19 - Пирог из лаваша с картошкой и фаршем
Часть 20 - Солёное печенье с сырно-томатным кремом
Часть 21 - Конвертики с яблоками из творожного теста
|
Из простого творожного теста |
|
КОНВЕРТИКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА. |
|
Штрудель из творожного теста (без яиц) с двумя начинками - из мака и орехово-яблочной |
|
Творожно-сырный торт «СырноМАНИЯ» |
Привез мне любимый муж, аж, цельный килограмм творога, свежайшего, деревенского.
Я, конечно, творожок, очень уважА, но килограмм для себя любимой???
Кроме меня-то никто в доме этот молочный продукт не жалует.
Уж, я его 2 дня ела-ела, ну, и тож, надоело.
Выход напрашивался сам собой – необходимо срочно приготовить что-то этакое, чтобы и мои мужики включились в процесс употребления.
Гугл в помощь, и вот выстрел в цель – сырно-творожный торт.
Сыр-то у нас в доме очень любят, а к сырной выпечке дышат очень и очень неровно.
Рецепт привлек малым количеством ингредиентов.
Для творожного теста всего и надо-то — творог, масло, мука, разрыхлитель, соль.
ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО
Начинаем, как обычно с просеивания муки. У меня этот процесс уже автоматический.
Советую и Вам выработать эту вредную привычку.
Тогда Ваша выпечка будет неизменно радовать пушистостью и высотой конечного изделия.
Масло, обратите внимание, обязательно ХОЛОДНОЕ!
У меня вообще из морозилки. Рубим его на кубики.
Соединяем все ингредиенты в одной емкости. Они доложу я Вам не очень-то и жаждут этого объединения.
Для ускорения воссоединения воспользуйтесь миксером и замесите тесто.
Вообще руками трогайте тесто как можно меньше , чтобы масло не таяло.
Как добились однородности, выкладывайте тесто на доску.
Сыпните немного муки и раскатывайте тесто во все стороны.
Затем сложите его пополам и снова повторите процесс раскатки.
И таким образом, катайте с усердием раза 3-4-5.
Затем складывайте тесто в пакет и отправляйте его в холодильник на парочку часов.
Можете и на ночь оставить. Да и вообще хранить в холодильнике дней 5.
Очень удобно, один раз замесили, а потом по мере надобности, достаете и готовите.
Пока тесто мерзнет вы можете почитать другие Простые рецепты на нашем сайте!
НАЧИНКА
Пока тесто мерзнет, можно и начинкой заняться.
Творог протираем через сито.
Сыр трем на мелкой терке. Кстати говоря, набор сыров очень вариабельный, все на Ваш вкус.
Затем опять все ингредиенты в чашу и взбиваем миксером, добиваясь единства.
Внимание! Масло должно быть МЯГКИМ, комнатной температуры!
Можете начинку разнообразить, если есть желание и время.
Я поделила пополам, в одну часть добавила ложку хрена, а во вторую – мелко порезанную зелень.
Готовую начинку убирайте в холодильник. Пусть дожидается своего звездного часа.
Достаем творожное тесто и делим его на четыре части.
Каждую раскатываем, обрезаем и накалываем вилкой.
Для того, чтобы коржи получились более ровными, воспользуйтесь тарелкой, крышкой и т.д. и т.п.
Приложите и острым ножом обрежьте неровный край.
Духовка должна быть в боевой готовности на 200 градусов.
«Обколотый» корж выкладываем на смоченный водой пергамент и отправляем печься на 10 минут.
Пока он там загорает, Вы второй раскатывайте и накалывайте.
И так на автопилоте пока все коржи не будут выпечены.
Вместе с последним коржом запеките и обрезки. Они на украшение пойдут, чего добру пропадать!
Осталось самое приятное и простое.
Смазываем каждый корж разными начинками и складывайте тортик.
Смазывайте без фанатизЬму, потому как коржи хрупкие и легко ломаются.
Раскрошите обрезки и посыпьте верхний корж. Тут меня осенило сделать цветочек из сыра.:)
В качестве трафарета удачно подвернулась формочка для печенья.
Клюковку в центр и во-о-о-о, красотень какая!
Даже на тортик смахивает.
Дите великовозрастное, не спрашивая разрешения, украдкой решил приложиться.
Цап в рот, а оно несла-а-а-адкое! Надо было видеть его недоумение.
Мысленно-то он сладкий торт приговорил!
Но сырно-творожный торт тоже понравился.
Налил себе большую кружку о-о-о-очень сладкого чая и умял 2 кусочка.
Так что сыроФреники, кто зависим и болеет сырноманией, вперед на сырно-творожные баррикады.
Приятного Вам сыротворчества!
Пы.Сы. Единственное, чтобы я изменила, это на 1/3 меньше начинки. Многовато получается, забивает вкус творожного теста, а оно такое вку-у-у-у-сное!
И еще. Храните торт в холодильнике, а перед употреблением разогрейте в микроволновой печи 10-15 секунд. Торт станет пышным и мягким. Только не перегрейте, сыр потечет!
1. Просеять муку с разрыхлителем.
2. Холодное масло нарезать кусочками.
3. Соединить масло, творог, муку и соль.
4. Замесить тесто с помощью миксера.
5. Раскатать тесто высотой 5 мм. Сложить пополам и снова раскатать.
6. Повторить 3-5 раз. Затем положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 2 часа.
7. Для начинки творог протереть через сито.
8. Сыр натереть на мелкой терке.
9. Соединить творог, сыры, мягкое масло и лимонный сок.
10. Взбить миксером до однородной массы.
11. Разделить начинку на 2 части. В одну добавить хрен, в другую – мелко порезанную зелень. Убрать начинку в холодильник.
12. Тесто поделить на 4 части.
13. Каждую часть раскатать, неровные обрезать края, наколоть вилкой.
14. Выложить на смоченный холодной водой пергамент. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
15. Обрезки выпечь вместе с последним коржом.
16. Промазать коржи, чередуя начинки. Обрезки раскрошить и посыпать верхний корж. Из сыра вырезать сердечки и украсить торт.
17. Готовьте вкусно и со вкусом!
|
Творожное слоеное тесто |
Этот рецепт попался давным-давно в кулинарной книге. Очень просто и вкусно. Это тесто очень похоже на обычное рубленое слоеное тесто, когда кусочки масла рубятся с мукой, а потом замешивается тесто. Только здесь к маслу добавляется еще и творог. Причем пропорция простейшая - равные количества творога, масла и муки. Творог должен быть сухим, чем суше тем лучше, и не кислым. И масло и творог должны быть холодными, из холодильника. Замешиваю я это тесто обычно с помощью яйца, но можно использовать и холодную воду. Чтобы тесто лучше раскатывалось и было эластичнее, добавьте щепотку соли.
Во время выпечки тесто расслаивается за счет наличия относительно крупных кусочков масла, которые и разделяют мучные слои. Это тесто идеально как основа для пирогов, а также из него получаются вкуснейшие пирожки.
|
Творожное тесто для пирога или пирожков впрок! |
Давайте сделаем заготовку творожного теста для пирога или пирожков впрок.
|
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ |
|
Яблоки в творожном тесте - сказочно вкусно! |
|
Пирожки из творожного теста |
Девочки хочу поделиться с вами еще одним "секретным" рецептом. Да, пирожками ни кого не удивить, верю, но это очень интересное тесто, без яиц. Попробуйте, я думаю вам такие пирожки понравятся.
|
Творожные беляши «Звездочки» (МК от Елены) |
Состав:
Тесто:
Начинка:
Масло для жарки
|
СЛОЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО |
|
Тортик "Пышный" из творога |
Тортик "Пышный" из творога
Ингредиенты:
0,5 кг творога,
1 яйцо,
2 стакана сахара,
2 чайные ложки соды,
3 стакана муки.
Приготовление:
Растереть творог с сахаром и яйцом. Оставить, чтобы дало сок. После добавить соду и муку, замесить. Разделить на 6 частей, получится 6 коржей, испечь их в предварительно разогретой духовке (при средней температуре) минут 5-7 до румяности.
Для заварного крема берём:
4 желтка,
1 стакан сахара,
2 столовые ложки муки,
3 стакана молока.
Чтобы приготовить крем взбиваем желтки с сахаром, добавляем холодное молоко и муку, хорошо размешиваем. Ставим на небольшой огонь и варим смесь ,постоянно помешивая, до загустения.
Готовые коржи нужно обрезать и каждый корж смазать кремом.
Украсить торт по желанию. Я украсила стружкой шоколада.
Приятного аппетита!!!)))
Источник: Шедевры кулинарии
|
Вкусные и нежные РОГAЛИКИ из творожного теста |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Страницы: | [1] |