Записи Друзья Комментарии
Vlada 22
Аватар Vlada_22

 -Рубрики

 -Цитатник

Ажурные блинчики - (0)

Блины — это символ солнца. Так решили славянские племена, которые выпекали блины до X ...

E-book Círculo pelo Mundo - (0)

E-book Círculo pelo Mundo - Trancoso Автор: Círculo Язык: Португальский ...

Вяжем платье на лето \итальянские схемы\ - (0)

  Вязаные крючком платья -  это ...

Зверушки крючком - (0)

https://i.ibb.co/6m7Z9RG/Page-00001.jpg https://i.ibb.co/4sRT7xY/Page-00002.jpg ...

Сваты на кухне №12 2023 - (0)

"Сваты на кухне" - журнал, в котором своими любимыми рецептами делятся  читате...


Чебуреки на кефире

Понедельник, 17 Августа 2015 г. 11:32 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!

DSC06397 (640x426, 296Kb)

3 (242x38, 23Kb)

1 ст. кефира
1 яйцо
соль по вкусу
муки сколько возьмет

4 (262x38, 23Kb)

DSC06373 (640x426, 310Kb)
В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль

DSC06375 (640x426, 299Kb)
Взбить вилкой

357cd04fe289 (640x426, 73Kb)
Постепенно добавлять муку и мешать

DSC06377 (640x426, 343Kb)
Когда тесто станет густым...

31fa4baffb7d (640x426, 63Kb)
...выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе


Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона
83e9fdc90fa1 (640x426, 64Kb)

Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.
4db9d2d3d9c2 (640x426, 74Kb)

Разделка:
Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)
d2f393cda7c5 (640x426, 61Kb)

Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки
DSC06383 (640x426, 296Kb)

Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой
DSC06384 (640x426, 343Kb)

Лишнее тесто обрезать резаком
DSC06385 (640x426, 337Kb)

Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета
DSC06386 (640x426, 287Kb)

Готовые чебуреки выкладывать на салфетки
DSC06387 (640x426, 252Kb)

Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!
DSC06397 (640x426, 296Kb)
источник
Рубрики:  Кулинария/Чебуреки, шаурма...
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте