Расстегай с мясом и вареными яйцами – один из видов пирогов из несдобного дрожжевого теста.

Состав:

- Тесто несдобное дрожжевое 2кг.

- Фарш мясной 0,6 кило

- Шалот 1 шт.

- Яйца в начинку на ваше усмотрение

- Яйцо сырые одно

- Зелень

- Соль, специи

- Масло для смазывания.

 

Приготовление:

1. Вымесить тесто любым для вас приемлемым вариантом.

2. Приготовить начинку: к фаршу прибавить мелко нашинкованный лук шалот, порезанные вареные яйца и зелень. Посолить, добавить специи. Перемешать.

3. Стол намазать маслом. Из теста сформировать лепешки.

4. Уложить на них фарш и залепить, оставляя посередине дырочку.

5. Уложить в форму для запекания смазанную маслом, можно подстелить фольгу.

6. Смазать сырым яйцом. Дать постоять минут 10.

7. Испечь при 200 *С 25-30 мин.

Приятного аппетита вам!

Источник: vkussovet.net