Готовим вкусные голубцы! Советы приготовления!
Готовим вкусные голубцы! Советы приготовления!
Голубцы готовили еще в Древней Греции.
Существует несколько способов размягчения капустных листьев, удобный во многих случаях. Кочан капусты положить полиэтиленовый пакет, отжать лишний воздух, пакет плотно закрыть. Поместить в морозилку для замораживания на 1-2 суток (в зависимости от размера). Затем, не вынимая из пакета, разморозить при комнатной температуре. После оттаивания кочан аккуратно разобрать на листья, которые станут мягкими.
Голубцы в капустных листьях, подготовленные к тепловой обработке.
Тепловая обработка голубцов. Читать далее...