Записи Друзья Комментарии
Viki091070
Аватар Viki091070

 -Цитатник

Палантин "Все реки текут" - (0)

1. 2. 3. 4. 5.http://www.stranamam.ru/post/11533378/ ...

Как приготовить грибные кулёчки - рецепт, ингридиенты и фотографии - (0)

Берём 1 упаковку готового слоеного теста - 5 картофелин средней величины - 2 луков...

Монастырские рецепты лечения рака от отца Георгия - (0)

Монастырские рецепты лечения рака от отца Георгия Рекомендуемый сбор лечит злокачественные опу...

Новогодний салат с печенью трески - (0)

Новогодний салат с печенью трески Салаты с печенью трески всегда получаются очень вкусным...

New York Cheesecake - (0)

New York Cheesecake Смотрела-смотрела на рецепты чизкейков на форуме - вроде как в точно...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viki091070

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.08.2012
Записей: 1481
Комментариев: 69
Написано: 1572

Выбрана рубрика Вторые блюда.


Соседние рубрики: Японская кухня(2), Торты(2), Супы(20), Соусы(8), Салаты и закуски(224), Оформление блюд(2), Напитки(11), На скорую руку(30), Мультиварка(8), Каши(5), Запеканки(26), Заготовки(58), Выпечка, Сладости(318), Блюда из рыбы(40), Блюда из овощей(76)

Другие рубрики в этом дневнике: Шпаргалки(35), Рукоделие(78), Рецепты(858), Разное(149), Программки(33), Питание(47), Оформление дневника(56), О нас - о женщинах(12), Музыка, Видео(2), ЛиРу(3), Идеи(9), Здоровье(134), для дачи(52)
Нравится

Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

VBL_2e3jhEQ (604x439, 0Kb)
Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки

Приготовление:

Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Приятного аппетита!
0_4b3be_fdc2ef8e_XL (600x123, 114Kb)
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Манты-лодочки из духовки
Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манты-лодочки из духовки

4U8nq440cLk (640x480, 67Kb)
Тесто:
мука - 2 ст (примерно),
яйцо - 1 шт,
вода - 0,5 ст,
мясной фарш (говядина, свинина 1:1) — 300 г,
бульон - 1 ст (примерно),
соль,
перец,
масло сливочное - 50 гр


1. Приготовить крутое тесто из муки, яйца, соли и воды. Дать ему настояться примерно 20 минут. К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, перец и 2 ст. л. бульона (остальной бульон пригодится попозже). Раскатать тесто и порезать его на квадратики 4.5х4.5.
На середину квадрата положить фарш и защипать его с двух сторон , придав форму" лодочки". В результате получатся такие "лодочки" - манты. Кстати, чем меньше разрезать квадраты и слепить "лодочки"поменьше - блюдо от этого станет ещё интересней.
VvWkGbsh_nY (640x480, 93Kb)

2.Смазать форму для запекания маслом, разместить в неё "лодочки" и сверху (теперь самое интересное): в предварительно разогретую духовку поставить форму и выпекать "лодочки" до золотистого цвета.
l6razkpKCaM (640x480, 96Kb)

Затем осторожно достать форму и влить туда куриный бульон так,что бы он прикрывал наши манты. Загрузить опять форму в духовой шкаф и оставить до испарения жидкости. Опять положить кусочки масла.
Ie9vcDsp3V4 (640x480, 68Kb)
Подается со сметаной.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Автор-Светлана Баста
0_6b254_86d687e6_L (500x161, 140Kb)
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Штрудель ленивый
Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штрудель ленивый

РП

Не возиться с тестом, а можно купить лаваш и вкусный десерт у Вас на столе. Ароматный и вкусный от кухарки с urlid.ru/ahr0 

Рецепт - Штрудель ленивый

 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка, Сладости
Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Мясо с "огоньком"

Дневник
Четверг, 11 Октября 2012 г. 15:25 + в цитатник
>>>Мясо с "огоньком"
>original (600x337, 169Kb)
>>>С огоньком! В прямом смысле слова

>>>Рецепт "Огонька" - ниже.
>>>И если тушить мясо в этом соусе, оно получается очень нежное и в меру острое.

>>>Ингредиенты:
- 1 кг мяса (у меня свинина)
- 3-4 больших болгарских перца
- 2большие луковицы
- немного растительного масла
- соль
>>>Для "Огонька":
- 4 больших помидора
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 перчик чили
- чёрный молотый перец
- соль.
>>>Обжарить до румянца в небольшом количестве растительного масла. Я всё делала в чугунной кастрюльке с высокими краями. В конце обжарки посолить, затем убрать из кастрюльки.
>original1 (600x337, 177Kb)
>>>В оставшемся масле обжарить болгарские перцы, порезанные на 4-6 частей и лук кольцами.
>original2 (600x337, 130Kb)

>>>Пока всё это обжаривается быстренько делаем "Огонёк".
>>>Закладываем помидоры, чеснок, перчик, чуть молотого перца и соли в блендер, измельчаем.
>original3 (600x337, 170Kb)
>>>Теперь выкладываем наше мясо на поджаренные болгарские перцы, заливаем сверху наш "Огонёк", добавляем около стакана воды (можно заменить на сухое вино) и закрываем кастрюльку крышкой.
>>>Тушим до готовности.
>original4 (600x337, 162Kb)
>>>Очень вкусно получается! на гарнир прекрасно подойдёт картофель или рис.

>>>"Огонёк"
>original5 (600x411, 206Kb)
>>>Складываем все ингредиенты в миксер с ножами или блендер. Взбиваем - готово!
>original6 (600x354, 145Kb)
>>>Если нет блендера - можно прокрутить через мясорубку .
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Картошка с говядиной в горшочках
Пятница, 12 Октября 2012 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка с говядиной в горшочках


Картошка с говядиной (604x508, 74Kb)

Ингредиенты:
Говядина – 2 кг
Картофель – 4 шт
Мука - ½ стакана
Лук - 1 шт
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Перец - ½ ч. ложки
Кетчуп _ 2 ст. ложки
Морковь - 6 шт
Лавровый лист
Сельдерей

Приготовление:
Мясо порезать кусками, обвалять в муке, обжарить со всех сторон на сковороде на растительном масле, Лук мелко порезать, картофель порезать на крупные кусочки, морковь порезать кубиками, сельдерей мелко порезать, разложить по горшочкам поровну все овощи, сверху разложить мясо залить водой, посолить и поперчить по вкусу, добавить лаврушку, поставить в духовку при температуре 200ºС на 40 минут, перед подачей на стол украсить мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!




Volody24 gl
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Рулет на скорую руку

Дневник
Пятница, 19 Октября 2012 г. 05:27 + в цитатник
SqbJZOUyUwM-300x200 (300x200, 11Kb)
Рулет на скорую руку

http://ej-ka.net/rylet-na-skoryu-ryky.html
Рубрики:  Рецепты/Выпечка, Сладости
Рецепты/Блюда из овощей
Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Мешочки с сюрпризом

Дневник
Пятница, 19 Октября 2012 г. 12:53 + в цитатник
1923371_b (120x120, 4Kb)Ингредиенты:
- Свинина, мякоть - 0,5-1 кг;
- Плавленный сырок - 1 шт;
- чернослив (без косточек) - 10-15 штук;
- грецкие орехи (очищенные) - 1 горсть;
- твердый сыр (для посыпки);
- соль;
- перец;
Время приготовления: 1 час Количество порций: 7

Описание приготовления:
---------------------------------------------
1. Свинину нарезать как на отбивные, желательно, чтобы кусочки были круглыми, отбить, посолить и поперчить, добавить ваши любимые специи, сложить стопочкой.
2. Чернослив начинить грецкими орехами или плавленным сырком, нарезав кубиками.
3. Затем черносливину- на отбивную, собрать мешочком над черносливом, как бы обертывая его (чернослив не должен быть виден).
4. Края собрать в пучок и связать толстой нитью.
5. Поставить мешочки связанными краями к верху, присыпав сыром (по желанию) на смазанный противень (у меня был антипригарный коврик).
6. Готовить на умеренном огне в хорошо разогретой духовке, примерно 1 час, иногда обливать мясной жидкостью. С готовых мешочков удалить нитки.
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

МЯСО ПО-ИСПАНСКИ

Дневник
Пятница, 19 Октября 2012 г. 16:29 + в цитатник
c88fa2085dedf49ce2467513bd76686d.jpeg (596x335, 108Kb)












Мясо порезать на порционные куски,отбить и уложить на смазанный противень.
Каждый кусочек смазать горчицей+ специи.
Сверху уложить отварной натертый картофель, чуть посолить,поперчить.
След.слой- обжаренный лук с морковью.
Сверху залить майонезом и посыпать тертым сыром.
В духовку мин. на 30.
И все готово!
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Зразы с омлетом

Дневник
Пятница, 19 Октября 2012 г. 17:56 + в цитатник
ed79857277bd63f157927bb940db8246.jpeg (430x304, 81Kb)
Ингредиенты:
* Фарш – 700 гр.
* Картофель крупный – 1 шт.
* Яйцо – 1 шт.
* Растительное масло
* Соль
* Перец
* Мука для панировки


Для омлета:
* Яйца – 3 шт.
* Молоко – четверть стакана.
* Зелень
* Для соуса:
* Сметана – 3 ст. лож.
* Чеснок – 2 зуб.
* Сыр – 100 гр.

Картофель очистим и натрем на терке, отожмем лишний сок.
Добавим картофель и яйцо в фарш, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Яйца взобьем с молоком, добавим зелень и поджарим омлет.
Омлет нужно разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
Сделаем из фарша лепешки, внутрь положим наш омлет и сформируем зразы.
Обжарим зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложим на противень.
Сыр и чеснок натрем на мелкой терке, смешаем со сметаной и запекаем до красивой румяной корочки
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Курочка по-карибски
Понедельник, 22 Октября 2012 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения русалла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка по-карибски

images (14) (278x181, 10Kb)
Курицу по-карибски готовить не очень сложно. Главное – правильный соус и правильные приправы подобрать.

На четыре порции нам пригодятся следующие ингредиенты:
Курочка, разделанная порционными кусками килограмм
Оливковое масло для жарки
Маринад:
Чашка сока лайма
Четыре столовые ложки густого соевого соуса
Три столовые ложки вустерширского соуса
Четыре дольки чеснока – его надо мелко порубить
Приправа:
Две чашки муки
Две чайные ложечки красного испанского перца
Перец чёрный молотый и соль по вкусу
Готовим курочку:
читать далее
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Мясная подлива из фарша со сметаной в мультиварке
Понедельник, 22 Октября 2012 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясная подлива из фарша со сметаной в мультиварке

Автор:  

 

Из фарша можно приготовить много интересных блюд, в том числе и мясную подливу со сметаной в мультиварке.
Наверняка вы такое уже готовили и не раз)
Еще вместо сметаны можно использовать томатную пасту. Подлива также получится вкусной и ароматной.

Для подливы из фарша нам понадобится:

  • 500 грамм мясного фарша
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки муки
  • 3-4 ст. ложки густой сметаны
  • 2 стакана горячей воды
  • соль, специи по вкусу
  • зелень по желанию
  • масло подсолнечное

Приготовление:

Фарш у меня домашний, из свинины.

В мультиварке на выпечке спассеровать лук до прозрачности.

Добавить фарш, перемешать.

Надеюсь вы уже приобрели для своей помощницы силиконовую лопатку ;) ведь чашу нужно беречь. У меня уже одна чаша пришла в негодность(

Обжариваем фарш с луком минут 15-20. Кто, как любит так и делаем. Кто то наоборот обжаривает сначала фарш, затем добавляет лук.

Я обжариваю до изменения цвета фарша.

Затем добавить две ложки муки, перемешать.

Влить 2 стакана горячей воды, прямо из чайника.

Дать подливе закипеть на выпечке.

Как только видите, что масса загустела. Переводим мультиварку в режим "тушение" 1 час.

Добавляем сметану. Солим, перчим. Можно еще посыпать любимой приправой. Перемешиваем, закрываем крышку и ждем сигнала.

Конечно же целый час можно не ждать. :) хотите, выключайте раньше.

За 5-10 минут до конца сигнала можно добавить мелко порезанную зелень укропа и петрушки.

Вот и всё! Мясная подлива из фарша со сметаной в мультиварке готова!

Подать ее можно к любому гарниру, безусловно будет вкусно и сытно!

Приятного аппетита!!!

Подлива из куриной печени в мультиварке

Мясная подлива из фарша в томате



Read more: http://multivarka-recepti.ru/bluda-iz-rublenogo-my...noy-v-multivarke#ixzz26NsmhoFB 

Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Подлива из куриной печени в мультиварке
Понедельник, 22 Октября 2012 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подлива из куриной печени в мультиварке

 

 

Автор:   

Ингредиенты:

куриная печень - у меня было 700 г
лук - 1 шт
томатная паста - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
мука - 2 ст. ложки
вода - 2 стакана
масло подсолнечное для жарки
соль, специи по вкусу

 

 

 

Приготовление:

В мультиварке, в режиме выпечка обжарить лук полукольцами. 10 - 15 минут.

Печень куриную промыть, почистить, порезать.

Добавить к луку, перемешать и обжарить все это, еще минут 10 при открытой крышке.


В холодной кипяченной воде развести муку, томат и сметану.
Вместо томата можно взять любой томатный соус или кетчуп.

Полученную смесь вылить в обжаренную печень.
Перемешать. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист.

Включить режим тушение 1 час.

На мой взгляд, идеальный гарнир для этой подливы, это отварной рис.
Рис вообще в любом виде люблю))

Подлива из куриной печени готова!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья



Read more: http://multivarka-recepti.ru/bluda-iz-pticy-i-subp...eni-v-multivarke#ixzz26NuGiRhO 

Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

рецепты шашлыка
Понедельник, 22 Октября 2012 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличные рецепты шашлыка!

 

Секретов приготовления хорошего шашлыка великое множество. Овладеть этим искусством в совершенстве непросто. Как всякое искусство, шашлык требует таланта, в крайнем случае, способностей. Но есть несколько элементарных требований, соблюдая которые можно научиться готовить это, в общем-то, несложное блюдо, по крайней мере, сносно.
 
Шашлык стал широко известен в России после завоевания Кавказа, в конце XIX века. Словарь Даля говорит о шашлыке (шешлыке) как о кавказском, крымском и астраханском блюде.
Для достижения наилучших результатов мясо лучше покупать парное, не замороженное и не в виде готового «шашлыка», а отдельным куском.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Салаты и закуски
Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

"На двоих"
Понедельник, 22 Октября 2012 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"На двоих"


Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Солянка по-грузински рецепт
Понедельник, 22 Октября 2012 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения русалла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка по-грузински рецепт



1.
soljanka-v-multivarke (700x525, 176Kb)

Рецепт солянка по-грузински имеет очень отдаленное сходство с рецептом солянки как таковой, однако именно под таким названием ее подают в кафе и барах. Рецепт достаточно прост.
Солянка по-грузински продукты для рецепта:
(из расчета на 4-5 порций)
Свежая говядина – 600г
Лук – 4-5шт
Томатная паста или соус – 3-4ст.л.
Молотый кориандр – 0,5ч.л.
Хмели-сунели – пару щепоток
Красный молотый перец и соль – по вкусу
Чеснок – 2 зубчика
Любая зелень (можно кинзу и петрушку, а также и укроп) – всего пару пучков
Растительное масло – для обжарки
Соленые огурцы – 2шт (если только маленьких и только по желанию).
далее
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Манты по – узбекски
Понедельник, 22 Октября 2012 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения русалла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манты по – узбекски



1.
Mantyi-traditsionnyie-po-uzbekski (515x562, 93Kb)

В узбекских чайханах такие манты встретишь редко. Обычно их делают дома. Они могут быть закрытыми или открытыми, но всегда очень сочными и вкусными.

Время приготовления (без приготовления теста и начинки) 1,5 часа.

Готовим манты по - узбекски:
далее
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Лосось в апельсиновой глазури
Четверг, 25 Октября 2012 г. 07:33 + в цитатник
Это цитата сообщения МамаМира [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось в апельсиновой глазури

далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Котлеты с сыром
Четверг, 25 Октября 2012 г. 07:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Aleks-N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с сыром.

1 кг говядины,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 яйцо,
2 куска хлеба,
1/3 чашки сливок (чашка=240 мл),
130 гр сыра,
хлебные крошки для панировки,
растительное масло для жарки,
соль,
перец.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Грибы фаршированные
Четверг, 25 Октября 2012 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибы фаршированные

 

Грибы фаршированные куриным мясом и сыром, запеченные в духовке - оригинальное блюдо для праздничного стола.

Грибы фаршированные рецепт

Рубрики:  Рецепты/Салаты и закуски
Рецепты/Вторые блюда

Метки:  
Нравится

Овощной салат (гарнир к рыбе)
Четверг, 25 Октября 2012 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощной салат (гарнир к рыбе)



more
Рубрики:  Рецепты/Салаты и закуски
Рецепты/Вторые блюда

Метки:  

 Страницы: [7] 6 5 4 3 2 1

О проекте