1. 2. 3. 4. 5.http://www.stranamam.ru/post/11533378/ ...
Как приготовить грибные кулёчки - рецепт, ингридиенты и фотографии - (0)Берём 1 упаковку готового слоеного теста - 5 картофелин средней величины - 2 луков...
Монастырские рецепты лечения рака от отца Георгия - (0)Монастырские рецепты лечения рака от отца Георгия Рекомендуемый сбор лечит злокачественные опу...
Новогодний салат с печенью трески - (0)Новогодний салат с печенью трески Салаты с печенью трески всегда получаются очень вкусным...
New York Cheesecake - (0)New York Cheesecake Смотрела-смотрела на рецепты чизкейков на форуме - вроде как в точно...
Рыба под маринадом: самый лучший рецепт! |
Рыба под маринадом: самый лучший рецепт!
Слегка сладковатый оттенок томатного маринада с пикантным привкусом базилика составляет идеальную компанию сочной белой рыбе, а зеленый горошек придает блюду оригинальную текстуру и свежесть.
Можно подавать как в горячем виде, с картофельным пюре или отварным рисом, так и в холодном – в качестве отличной закуски.[/color]
6 крупных помидоров или 400 гр. помидоров черри
несколько листиков зеленого базилика
1 ч. л. томатной пасты
0,5 ч.л. уксуса – .по желанию
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
оливковое масло
500 гр. филе белой рыбы
несколько веточек петрушки
0,5 ст. замороженного или свежего зеленого горошка
соль, сахар и перец – по вкусу
1. Помидоры бланшировать. Очистить от кожицы и семян.
2. Измельчить помидоры в блендере вместе с базиликом. Переложить массу в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь до минимального и готовить 10 минут, периодически помешивая. Добавить томатную пасту и перемешать. В самом конце посолить, поперчить и добавить сахар. Сладкий оттенок должен превалировать. По желанию можно добавить уксус.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжаривать лук на минимальном огне 10 минут. За минуту до готовности добавить чеснок.
5. Филе рыбы как следует вымыть, обсушить при помощи бумажных полотенец и порезать небольшими кусочками.
6. На дно формы для запекания выложить поджаренный лук с чесноком. Сверху выложить кусочки рыбы. Залить маринадом, ещё раз поперчить. Выложить зеленый горошек.
7. Разогреть духовку до t 200° С. и запекать 30 минут.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Семга на овощной подушке
Часть 2 - Рулетики из масляной рыбы с лимонной рикоттой
...
Часть 37 - Как приготовить 13 советов вкусной рыбы - рецепт, ингридиенты и фотографии
Часть 38 - Как приготовить рыбка под маринадом - рецепт, ингридиенты и фотографии
Часть 39 - Рыба под маринадом: самый лучший рецепт!
Часть 40 - Запекаем рыбу вкусно - рецепты приготовления!
Рубрики: | Рецепты/Салаты и закуски |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |