Выращивание тимьяна в комнатных условиях возможно. Однако, поскольку в природе это листопадное растение, то опадение листвы может наблюдаться и в комнатных условиях. Для нормального роста тимьяну нужна прохладная зимовка (температура воздуха +10-15°C) и светлое место. При более высокой температуре и нехватке света развиваться он будет плохо.

Можно выращивать рассаду в комнатных условиях или теплицах, высевая семена с марта до начала мая. Субстрат должен быть легким, воздухо- и влагопроницаемым, содержать песок и торф в соотношении 1:1. Семена распределяют бороздками или вразброс. Посев проводят на глубину 0,5–1 см. Для достаточной влажности нужно прикрыть пленкой, и температура в 20-35град. Всходы появляются на 7-10-й день.
В комнатных условиях всходы сразу же переносят в прохладное, хорошо освещаемое место. В возрасте 2 месяцев сеянцы уже образуют компактные кустики.

Тимьян – многолетнее растение, не нуждающееся ни в обильном поливе, ни в подкормках. Но почва обязательно должна быть легкая, сухая и насыщенная известняком. Тимьян любит солнце, чем больше, тем лучше. Тимьян обновляют каждые 3-4 года, используя рассаду, выращенную из семян. Перед цветением молодые побеги срезают, это стимулирует появление новых ароматных листочков. Горшок на окне городской квартиры в качестве грядки для тимьяна вполне приемлем.

Вырастить из семян

Найти семена чабреца в магазине не составляет труда. Посеять тоже. Сажаю его почти так же, как лаванду, только чабрец не надо стратифицировать. Замачиваю семена во влажной тряпочке. При появлении корешков сажаю в рассадочные стаканы, накрываю полиэтиленом. Можно посеять несколько семян в одну ёмкость. Кустики тимьяна вполне уживаются вместе, это не редиска. Чабрец даёт сильные растения уже на первый год, но если не готова постоянная грядка — отправляю зимовать в прикопанных стаканчиках с вырезанным дном.

После пересадки в грядку тимьян радуется возможности расползтись. Страсть чабреца к расползанию надо учитывать при посадке. Его можно использовать как почвопокровное растение. Хорошо вытесняет сорняки, но косить тимьян не стоит.

Зимовка

На зиму я свой чабрец укрываю. Возможно, укрытие необходимо не всем видам. Но один у меня вымерз, поэтому подстраховываюсь. Укрываю, как и другие пряные травы, сначала дубовыми листьями, поверх картоном или лутрасилом в несколько слоёв. При первом снеге присыпаю растения получше, сгребая снег с дорожек и газона. Снег — лучшее укрытие от морозов

ИСТОЧНИК

РЕЦЕПТ ЧАЯ С ЧАБРЕЦОМ:

Ольга Барановская, редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru

Если в ваших магазинах не продается свежий чабрец (тимьян), то можно купить в аптеке - он продается прямо в заварочных пакетиках.

Шаг 1

В чистый ошпаренный кипятком чайник кладем вымытые веточки чабреца. В резервуар для заварки насыпаем оную.

Шаг 2

Наливаем на дно чайника кипяток таким образом, чтобы буквально покрыть чабрец и дать ему постоять 2-3 минуты. Затем вставляем заварочный отсек в чайник и завариваем чай (ну или насыпаем заварку к чабрецу и заливаем кипяток, если отсека нет). Далее завариваем по правилам для обычного чая - полчайника налили, 3 минуты подождали, долили до конца, подождали еще 3 минуты. У меня вода из заварочного отсека польется в чайник, только если нажать кнопку. Поэтому я заварку заварила сразу (на фото).

Шаг 3

Скорее пьем ароматный и очень вкусный чай!