-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vivae

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2016
Записей: 2878
Комментариев: 18
Написано: 2904

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ":
Часть 1 - КУРИНЫЕ ГРУДКИ В МОЛОКЕ
Часть 2 - КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ
Часть 3 - КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ.
Часть 4 - КУРИЦА В МАРИНАДЕ ПО-ГРЕЧЕСКИ.
Часть 5 - ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИЦА НА "ТАРЕЛКЕ" ИЗ ТЕСТА.
Часть 6 - КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ С МЯТОЙ.
Часть 7 - КУРИЦА В "РОЗАХ".
Часть 8 - ЛЕНИВАЯ ПОЛОСАТАЯ РУЛЯДА.
Часть 9 - ГЕДЛИБЖЕ ИЗ КУРИЦЫ.
Часть 10 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ.
Часть 11 - КУРИЦА НА СОЛИ ЗА 5 МИНУТ + ВРЕМЯ ЗАПЕКАНИЯ. НЕВЕРОЯТНО СОЧНАЯ И ВКУСНАЯ!
Часть 12 - КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПАНИРОВКЕ - 23 ЗОЛОТЫХ РЕЦЕПТА.
Часть 13 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ. ВКУСНО, КАК У МАМЫ - ВСЕМ ИЗВЕСТНЫЙ РЕЦЕПТ.
Часть 14 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО, СОЧНО, НЕЖНО!
Часть 15 - 8 ЛУЧШИХ МАРИНАДОВ ДЛЯ КУРИЦЫ!
Часть 16 - ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ.
Часть 17 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ.
Часть 18 - РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ КОТЛЕТ И ТЕФТЕЛЕЙ.
Часть 19 - КУРИЦА БЛЮМЕНТАЛЯ.
Часть 20 - КУРОЧКА С ЯБЛОЧКАМИ - ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ.
Часть 21 - ВКУСНЕЙШИЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ ДОМА!
Часть 22 - ВКУСНО И СОЧНО!!! КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ С СЫРОМ.
Часть 23 - ДОМАШНИЕ БЛЮДА ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА: 6 СЕРИЙ
Часть 24 - АКАДЕМИЯ КУЛИНАРИИ. СВ - №2 2019 - НА НАШЕЙ КУХНЕ
Часть 25 - ЗРАЗЫ — МЯСНАЯ ИЛИ ОВОЩНАЯ КОТЛЕТА С НАЧИНКОЙ. МНОЖЕСТВО ВАРИАНТОВ!
Часть 26 - КУРИНОЕ СУФЛЕ — ВОЗДУШНОЕ, КАК ОБЛАЧКО! ДЕТИ, НЕ УСПЕВ СЪЕСТЬ,УЖЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ!
Часть 27 - НИЧЕГО СЛОЖНОГО!!! ЛЕГЕНДАРНОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ
Часть 28 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КАРТОФЕЛЕМ И КУРИНЫМ ФИЛЕ ПОД СЫРОМ
Часть 29 - ГОТОВИМ ВКУСНЫЕ МАНТЫ
Часть 30 - КУРИНЫЕ БЁДРА ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ С МАЙОНЕЗНО-СМЕТАННЫМ СОУСОМ
Часть 31 - КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ

Выбрана рубрика БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ.


Соседние рубрики: СУПЫ(10), САЛАТЫ(20), РАЗНОЕ(29), ЗАКУСКИ(29), ЗАГОТОВКИ(171), БЛЮДА ИЗ УТКИ(1), БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ(51), БЛЮДА ИЗ РЫБЫ(15), БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ(4), БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ(27), БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ(6), БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ(22)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(12), САД, ОГОРОД, ДАЧА(147), РУКОДЕЛИЕ(1226), ПУТЕШЕСТВИЯ(2), ПСИХОЛОГИЯ(3), ПОЭЗИЯ(9), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(31), ПЕРЕДЕЛКИ(5), КУЛИНАРИЯ(370), КОМПЬЮТЕР(8), ИНТЕРЬЕР(61), ИНТЕРЕСНОЕ(1), ЗДОРОВЬЕ(155), ЖИВОПИСЬ(54), ДОБРО(7), ВЫПЕЧКА(825), АНТИКВАРИАТ(3)

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В МОЛОКЕ

Дневник

Среда, 11 Мая 2016 г. 23:23 + в цитатник
Куриные грудки по особой технологии

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.

После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!

 

Метки:  

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Дневник

Среда, 11 Мая 2016 г. 23:49 + в цитатник
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Ингредиенты:

● 1 крупная куриная грудка
● 150 гр твердого сыра
● 2 яйца
● 2 ст. л. майонеза
● 2 ст. л. муки
● хмели-сунели
● соль
● перец
● укроп

Приготовление:

Вечный вопрос - как приготовить куриную грудку чтоб и вкусно было и главное сочно!!! Предлагаю проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных. Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить. Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром. Жарить отбивные с двух сторон до готовности.

 

Метки:  

КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ.

Суббота, 21 Мая 2016 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ORayna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с очень вкусной начинкой!

 

Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы

Приготовление:

Приготовить начинку

Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...
Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!
Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!


Метки:  

КУРИЦА В МАРИНАДЕ ПО-ГРЕЧЕСКИ.

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в маринаде по-гречески

3937385_5635_0_s (604x453, 188Kb)

Ингредиенты: 

Йогурт без ароматизаторов — 1 стакан
Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Орегано сухое — 1/2 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая — 1/4 пучка
Соль — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Читать далее...

Метки:  

ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИЦА НА "ТАРЕЛКЕ" ИЗ ТЕСТА.

Четверг, 02 Июня 2016 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная курица на "тарелке" из теста - это восторг и восхищение!

Гениальная идея запечь курицу и подать вот в такой тарелке из теста - мясо получается сочное и нежное а тесто пропитывается соком из курицы.
Я использовала мясо без костей, но можно запечь любые кусочки курицы какие вам нравятся.
"Запеченная курица на "тарелке" из теста" - Главная фотография
это нереально вкусно - нежно, сочно, ароматно 22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)

Метки:  

КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ С МЯТОЙ.

Среда, 08 Июня 2016 г. 07:01 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные тефтели с мятой

3937385_tefteli (650x433, 156Kb)

Мы привыкли использовать мяту исключительно в сладких блюдах. И напрасно! Свежая мята идеально подчеркивает нежный вкус куриного мяса, придает ему тонкую свежую нотку. А куриные тефтельки с добавлением свежей мяты получаются потрясающе вкусными!

Читать далее...

Метки:  

КУРИЦА В "РОЗАХ".

Среда, 15 Июня 2016 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в "розах"

(500x375, 99Kb)

Очень ароматное и вкусное блюдо из курицы. Сочетние румяного мяса, ароматной зелени и нежного теста никого не оставит равнодушным! Разнообразит повседневное меню, да и для праздничного стола подойдет.

Метки:  

ЛЕНИВАЯ ПОЛОСАТАЯ РУЛЯДА.

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивая полосатая руляда

(500x375, 99Kb)

Полосатая закуска из разного куриного мяса с яичными блинчиками, орехами и сыром. Очень люблю эту закуску, уже несколько лет готовлю её в разных вариантах на праздники. Т. к. бывает некогда или просто лениво доставать все косточки из куриной тушки, мне придумался способ собирать руляду из отбитого мяса разных куриных частей, с различными добавками как пирамидку. Она всегда всем нравится и уходит на ура. Накопилось уже несколько вариантов. Делюсь рецептом с вами. Можно приготовить закуску накануне и подать на стол, как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.

Метки:  

ГЕДЛИБЖЕ ИЗ КУРИЦЫ.

Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гедлибже из курицы

(500x375, 99Kb)

Сытное и простое блюдо кабардинской кухни, а благодаря соусу из сметаны очень и очень вкусное. Обожаем всей семьёй гедлибже как и чахохбили из курицы. Расскажу как именно его готовлю я, хотя способов приготовления очень много.

Метки:  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ.

Среда, 22 Февраля 2017 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения хельга_оля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ – СПОСОБ СОХРАНИТЬ ВСЕ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТОВ. РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Цитата сообщения lorine
Приготовление еды в стеклянных банках – не чья-то кулинарная прихоть, способ сохранить все полезные свойства продуктов.
Как готовить в банке


115986989_large_Gps7X (700x517, 323Kb)


Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

Метки:  

КУРИЦА НА СОЛИ ЗА 5 МИНУТ + ВРЕМЯ ЗАПЕКАНИЯ. НЕВЕРОЯТНО СОЧНАЯ И ВКУСНАЯ!

Четверг, 27 Апреля 2017 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица на соли за 5 минут + время на запекание. Невероятно сочная, обалденно вкусная!

(500x375, 99Kb)

Рецепт настолько прост, а результат просто потрясает! Курица получается обалденно сочная с сухой хрустящей корочкой. Куриная грудка настолько влажная и сочная, что не верится, что это куриная грудка обычной запечённой курицы.

Метки:  

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПАНИРОВКЕ - 23 ЗОЛОТЫХ РЕЦЕПТА.

Пятница, 05 Мая 2017 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные отбивные в панировке - 23 золотых рецепта!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из курицы

 

Куриные отбивные в панировке

 

Куриные отбивные в панировке/5281519_kurinie_otbivnie_v_sirnom_klyare342932 (607x404, 50Kb)

Читать далее

Метки:  

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ. ВКУСНО, КАК У МАМЫ - ВСЕМ ИЗВЕСТНЫЙ РЕЦЕПТ.

Пятница, 05 Мая 2017 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлеты. Вкусно как у мамы - всем известный рецепт




Читать далее...

Метки:  

ПИРОГ С КУРИЦЕЙ - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО, СОЧНО, НЕЖНО!

Четверг, 18 Мая 2017 г. 07:19 + в цитатник
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с курицей - невероятно вкусно, сочно, нежно! Pie with green onions, chicken and cheese



Рецепт:
тесто;
мука 200 гр
сливочное масло 100 гр
яйцо 1 шт
холодная вода 1-2 ст. лож
соль 1\2 ч. лож
начинка;
курица 300 гр
лук 2 шт
зеленый лук 1 пучок
сливки (10-20%) 200 мл
сыр 150 гр
яйцо 2 шт
соль
черный перец
растительное масло 30 мл
мускатный орех
************************************
Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Метки:  

8 ЛУЧШИХ МАРИНАДОВ ДЛЯ КУРИЦЫ!

Вторник, 30 Января 2018 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 лучших маринадов для курицы!

Маринад для курицы – неотъемлемый компонент приготовления мяса, если вы хотите, чтобы оно получилось по-настоящему вкусным и стопроцентно мягким. Более того, используя каждый раз новый маринад, у вас всегда будут получаться непохожие друг на друга блюда, поэтому курица вам уж точно никогда не надоест. Так как куриное мясо обладает нейтральным вкусом, к нему отлично подойдет практически любой маринад, но лучше всего с курицей сочетаются маринады на основе соевого соуса, горчичные маринады, цитрусовые маринады, маринады с добавлением меда, маринады на основе кисломолочных продуктов, томатные маринады и маринады с использованием вина. Если уж очень захотелось экзотики, маринование курицы в кокосовом молоке вдохнет в нее аромат тропиков.  Маринад для курицы – отличный способ обогатить вкус мяса, сделав его на свое усмотрение сладко-пряным, нежно-сливочным, с кислинкой или с «огоньком».

Представляем вашему вниманию 8 лучших маринадов для курицы.

1.
YwGpoMR5Nuo (578x700, 388Kb)

далее

Метки:  

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ.

Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий рецепт запеканки из куриной грудки

Легкий рецепт запеканки из куриной грудки

Легкий рецепт запеканки из куриной грудки
Ингредиенты:
- 300 гр варёного куриного мяса (филе)
- 2 ст. л. муки
- 2 яйца
Читать далее...

Метки:  

САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ.

Суббота, 17 Марта 2018 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные маринады для куриной грудки

3937385_vGLPTZcimpE_1_ (700x452, 50Kb)

Только самые удачные рецепты!

№1 - Пряный маринад 

Ингредиенты: 

● Луковицы - 1шт 
● Чеснок - 3 зубчика 
● Лимонный сок - 30мл 
● Красный перец молотый и соль - по вкусу 

Приготовление:

Читать далее...

Метки:  

РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ КОТЛЕТ И ТЕФТЕЛЕЙ.

Четверг, 22 Марта 2018 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты очень вкусных котлет и тефтелей

Эти рецепты очень вкусных котлет и тефтелей -  очень ходовые гарниры ко вторым блюдам. Они отлично сочетаются с кашами, картофелем, макаронами. 


image (639x480, 236Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

Метки:  

КУРИЦА БЛЮМЕНТАЛЯ.

Вторник, 27 Марта 2018 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица Блюменталя

(500x375, 99Kb)

Кого сегодня удивишь курицей? Поверьте, удивиться можно. Поможет нам в этом знаменитый шеф молекулярной кухни феноменальный Хестон Блюменталь! При всей простоте рецепта получается нечто такое, чего я раньше не пробовала. Самая вкусная курица! Идеальная! Её обязательно нужно приготовить хотя бы один раз. Что же это за курица? Это так называемая низкотемпературная курица, т. е. она запекается при низкой температуре в течение длительного времени. Нежнейшее мясо, сочное, с чистым незабитым вкусом замечательной птицы. Готовить долго, но большую часть времени ничего не надо делать, просто ждать и заниматься другими приятными делами. Настоятельно рекомендую!

Метки:  

КУРОЧКА С ЯБЛОЧКАМИ - ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ.

Четверг, 29 Марта 2018 г. 09:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка с яблочками - оригинальный рецепт

(500x375, 99Kb)

Вы любите рождественскую индейку, фаршированную яблоками? Думаю, никто бы не отказался от этого блюда, даже несмотря на то, что Рождество далеко позади. Но вот готовить её долго, да и дорого выходит. На такой подвиг можно пойти не чаще, чем раз в год.
На днях у меня возникла идея приготовить достойную замену этому знаменитому блюду, да так, чтобы получилось максимально дёшево и просто. И для этого вполне сгодилась курочка и сушёные яблочки со своей дачи.
И все запечатлела на видео.


Метки:  

 Страницы: [2] 1