Французское тесто для сладкой выпечки

Французское тесто для сладкой выпечки

Те, кто любит заниматься выпечкой, наверняка оценят французское тесто за его универсальность. Получается оно мягким и воздушным. С ним можно делать булочки, пироги, круассаны. Начинку для этого теста можно приготовить любую: и соленую, и сладкую. Приготовив его в большом количестве, можно еще неделю хранить в холодильнике. Из данного количества продуктов получается 1,3 кг теста. Если хотите приготовить французское универсальное тесто, тогда не забывайте прихватить собой и рецепт.:)

Читать далее...

Тесто «Водолаз» или Тесто «Утопленник»

http://www.saitkulinarii.info/testo-vodolaz/

Тесто «Водолаз» быстро готовится и из него получаются вкусные пирожки, пицца и другая любая сдоба. Мне его посоветовала бабушка она знает, что я очень люблю готовить и поэтому дала мне этот рецепт. Мне вот прям интересно стало, что это за тесто необычное, ради азарта приготовил. Ну был удивлен результатом. Вкуснее булочек я еще в жизни не пробовал. И поверьте, я не большой мастер работать с тестом, но тут и моих способностей было достаточно, чтобы приготовить чудно вкусные булочки.

Для теста потребуется:

• Сливочное масло 150 г.;
• 250 мл.молока.;
• 3 яйца.;
• Сахар 100 г.;
• Дрожжи 50 г.;
• 1\2 ст.ложки соли.;
• Мука 800 г.;
• Масло растительное 50 мл.;
• Ванилин по желанию.

Тесто «Водолаз». Пошаговый рецепт

Читать далее...

Несколько минут и воздушное ТЕСТО для пирога готово! Побалуйте семью вкусным рыбным пирогом

Приготовила по рецепту, и мне очень понравился этот заливной пирог с рыбными консервами, а особенно тесто – оно очень мягкое, нежное и воздушное. Но самое главное, что готовится за несколько минут – просто смешиваем все ингредиенты и готово, не нужно ждать, можно сразу приступать к выпечке пирога. Советую обязательно замариновать лук, так он остается хрустящим в готовом пироге, иначе он просто сварится. По вкусу пирог похож на салат «Мимоза».

Чтобы приготовить заливной рыбный пирог нам нужно:

Читать далее...

НЕОБЫКНОВЕННОГО ВКУСА ПИРОЖКИ:

СОВЕТ: Если готовите тесто для пирожков на молоке или кефире - можно яйцо не добавлять. Прекрасно и без него получается вкусное тесто и дольше остается мягким... 

Рецепты

Вкусные блинчики на майонезе – готовлю их каждый день по уникальному рецепту!

Ингредиенты: 

2 столовые ложки майонеза; 
2 яйца; 
2 столовые ложки сахарного песка; 
2 столовые ложки растительного масла; 
2 стакана теплой воды; 
1 стакан муки; 
щепотка ванилина; 
щепотка соли.

Читать далее...

Рецепт обалденной лапши

Домашняя лапша - это уже потрясающе вкусно. А этот рецепт и вовсем обалденный. Лампша готовится по нему быстро и получается очень вкусной.

Читать далее...

Александрийское тесто для куличей — это просто бомба! Пошаговый рецепт к Пасхе-2019

Александрийское тесто для куличей — это просто бомба! Пошаговый рецепт к Пасхе-2019

Вкусные и красивые заварные блинчики на кефире - Масленица близко!

Масленица неумолимо надвигается. И я несу вам новый рецепт. 

Заварные блинчики на кефире просто идеальный рецепт! Блины ажурные, дырчатые. Нежненькие и румяненькие. А самое главное, непроблематичное блинное тесто, выпекается на любой сковородке.

Сказать честно, это самый любимый мой рецепт! Всегда удачный, очень удобный. Удобный в плане того, что взвешивать ни чего не надо. Измерить кефир, муку, воду можно любой посудиной. Главное, чтобы использовался один объём. Например, не стаканом на 250 мл, а кружкой на 320 мл. Или, обычной пол-литровой стеклянной баночкой. Количество ( тары ) остаётся всегда - это 2 муки, 2 кефира, 1 крутого кипятка.
Так же, немаловажно! Ни каких комочков! А всё потому что, тесто заводится изначально густым, а только потом разводится до нужной консистенции кипятком с содой. И именно, благодаря соде, блинчики получаются ажурными. А значит, не только вкусными, но ещё и красивыми. Рецепт на скорую руку, то есть, как раз для меня и для вас.

 

«Забытое» тесто на кефире – чудо-тесто… вечером замесил, утром испек ...

«Забытое» тесто на кефире - как обычное дрожжевое тесто, но с большим преимуществом – его можно приготовить вечером, и забыть о нём до утра.

Хочу поделиться рецептом удобного теста. Оно - как обычное дрожжевое тесто, но у него большое преимущество – его можно приготовить вечером, поставить в холодильник и забыть о нем до утра. Утром, пока еще все спят, быстро налепить пирожков, испечь в духовке или пожарить на сковороде. И можно приглашать домашних на завтрак и баловать свежей румяной выпечкой.

Вкусные и красивые заварные блинчики на кефире - Масленица близко!

Масленица неумолимо надвигается. И я несу вам новый рецепт. 

Заварные блинчики на кефире просто идеальный рецепт! Блины ажурные, дырчатые. Нежненькие и румяненькие. А самое главное, непроблематичное блинное тесто, выпекается на любой сковородке.

Сказать честно, это самый любимый мой рецепт! Всегда удачный, очень удобный. Удобный в плане того, что взвешивать ни чего не надо. Измерить кефир, муку, воду можно любой посудиной. Главное, чтобы использовался один объём. Например, не стаканом на 250 мл, а кружкой на 320 мл. Или, обычной пол-литровой стеклянной баночкой. Количество ( тары ) остаётся всегда - это 2 муки, 2 кефира, 1 крутого кипятка.
Так же, немаловажно! Ни каких комочков! А всё потому что, тесто заводится изначально густым, а только потом разводится до нужной консистенции кипятком с содой. И именно, благодаря соде, блинчики получаются ажурными. А значит, не только вкусными, но ещё и красивыми. Рецепт на скорую руку, то есть, как раз для меня и для вас.

 

Заварное дрожжевое тесто на кипятке для жареных пирожков (моментально растут на сковороде)

Пирожковый беЗпредел


источник

На самом деле это самый простой, быстрый и бюджетный вариант дрожжевого теста, который я только встречала. К тому же, рецепт, который меня еще ни разу не подвел. Обычно от начала замешивания теста до начала дегустирования пирожков проходит не более 2-х часов. С большими же пирогами все происходит намного быстрее. Итак, любителям выпечки посвящается!

Лучшее тесто для заливных пирогов! Без преувеличения!



Делюсь с Вами рецептом, на мой вкус, идеального заливного теста, которое в прямом смысле «тает во рту»! В этом тесте сплошные преимущества: готовится быстро, ингредиенты можно заменять по вкусу и наличию, а вкус просто изумительный! По этому рецепту я готовила пироги с разными начинками: с фруктами, капустой, рыбой, грибами и мясом, тесто, получается нежнейшее, мягкое, которое не черствеет и на следующий день. Для меня этот рецепт просто палочка-выручалочка!

Тесто для пиццы как в пиццерии за 10 минут


Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Мука — 2-3 стакана
Яйцо — 1 штука
Вода — 200 миллилитров
Масло сливочное — 20 граммов

Разбей в миску яйцо,добавь сахар,соль. перемешай ложкой.Добавь масло,тёплую воду,перемешай. Муку просеять на стол,добавь разрыхлитель ,сделай углубление и вылей в него яичную смесь потихоньку,перемешивая ложкой. Вымеси тесто. Готовить можно сразу. Можно поделить на 2 куска, один в пакет и в холодильник чтоб потом ( через 1-2 дня) сделать ещё пиццу. Раскатай тесто. переложи на смазанный противень. Духовку включи заранее. Смажь тесто соусом,выложи начинку. Выпекай при 200 градусах ( смотрите по своим духовкам) минут 30-40 .

http://ja-gotovlu.ru/

Домашний лаваш

Ингредиенты:
Тесто:
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл);
- 1,3 стакана воды ;
- 1 столовую ложку водки (можно и без водки);
- 1 куриное яйцо;
- 2 ст. ложки растительного масла ;
- 1 чайную ложку соли

Читать далее...

Просто вкусно - Заварное тесто, видео рецепт.

Просто вкусно - Заварное тесто

Вкуснейшее тесто на пиццу

Приветствую Вас, читатели моего дневника. Я расскажу Вам о приготовлении теста самого популярного блюда в мире – пиццы. Ведь ее любят все – от мала до велика.

Для многих остается секретом, как быстро сделать тесто на пиццу, чтобы она получилась, как в итальянских ресторанах. Я помогу Вам в этом, поделюсь подборкой лучших рецептов быстрого, вкусного теста. А Вы выбирайте, какое приготовить на свое усмотрение. Но советую попробовать все и порадовать своих близких великолепной средиземноморской кухней.

Вкуснейшее тесто на пиццу

Пирожки за 5 минут! Ну очень простое тесто!

Ингредиенты:

— 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше,

т.к. мука бывает разная)
— 2 ст. л сахара
— 1\2 ч.л. соли
— 2 ст. л. масла подсолнечного
— 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
— пакет сухих дрожжей 11 гр.

(использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы.

Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!

Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.

Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются.

Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

http://hozayushka.moya-kopilochka.ru/

 

Секреты выпечки идеального бисквита!

У многих хозяек рано или поздно возникает вопрос,как испечь легкий и воздушный бисквит?

Не у всех это получается с первого раза,зачастую нужна сноровка, и опыт, а главное, тесто надо научиться чувствовать. 

Чем чаще вы будете печь бисквиты, тем лучше они будут у вас получаться,пускай даже методом проб и ошибок.

Ведь бисквитное тесто,это основа многих любимых кондитерских изделий - самые вкусные торты,нежнейшие пирожное, пироги, рулеты.

С сладким кремом или без, фруктами или свежими ягодами, желе, орехами, глазурью, джемом ,вообщем этот список нескончаемый.

И чтобы вы стали асом в своём семейном кулинарном мире,для успешной выпечки бисквита нужно знать всего лишь несколько секретов.

Бисквитное тесто  - секреты приготовления.

Выпечка дрожжевого теста в молоке!

Выпечка дрожжевого теста в молоке!

Источник:http://i.ovkuse.ru/blogs/dnevnik-horoshego-nastroe...drozhevogo-testa-v-moloke.html

Интересный  этот способ  подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Выпечка получается изумительная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрите в подробностях , как это делается.