-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vitrum1609

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

кулинария психология рукоделие секретя домохозяйства

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Релакс_и_вдохновение

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2013
Записей: 946
Комментариев: 32
Написано: 1045

Серия сообщений "Пасхальные куличи и выпечка":
Часть 1 - Александрийское тесто (для куличей)
Часть 2 - Кулич пасхальный Мой идеал
Часть 3 - Оригинально покрасить яйца к пасхе
Часть 4 - Глазурь для пасхальных куличей - ТОП-10
Часть 5 - Как покрасить яйца к Пасхе
Часть 6 - Суверные куличи. Вязание.
Часть 7 - Дрезденский штоллен (коврижка)
Часть 8 - Картофельный хлеб в духовке - с хрустящей корочкой и «пушистой» мякотью
Часть 9 - Тесто дрожжевое "Просто бесподобное"

Выбрана рубрика Пасхальные куличи и выпечка.


Соседние рубрики: Торты, пирожные.(55), Соусы(3), Салаты(5), Рыбка(6), Пирожки(45), Первые блюда(4), Молоко и из молока(2), Кухаркины секреты(1), Консервирование(5), Закуски(21), Вторые блюда(9)

Другие рубрики в этом дневнике: Цветоводство(9), Секреты интернета(26), Рукоделие(575), Мир детства(62), Медитация. Релакс.(4), Кулинария(174), Здоровье(17), Домоводство(31)

Александрийское тесто (для куличей)

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения tanch-mamon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Александрийское тесто (для куличей)

98103339_thumb_9d6772ecc70d6c3eee0656df9eb709ff_26753 (500x375, 40Kb)
Александрийское тесто (для куличей) http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...p?f=492&t=14503
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Читать далее...

Кулич пасхальный Мой идеал

Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если Вы еще не определились, какой кулич будете печь, очень советую опробовать этот

137815_76863-640x480 (640x467, 141Kb)

Ингредиенты для "Кулич пасхальный "Мой идеал""

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)


Оригинально покрасить яйца к пасхе

Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурка-гламурка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинально покрасить яйца к пасхе

 

 

 

Постепенно добавляя воду в уже подготовленный раствор с красителем, меняем оттенки! 

 

источник

Из дневничка Мурки-гламурки

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Полезные советы.
Часть 2 - Столовый этикет.
...
Часть 30 - Украшение пасхальных яиц в технике драпанка.
Часть 31 - Секреты приготовления теста
Часть 32 - Оригинально покрасить яйца к пасхе

Глазурь для пасхальных куличей - ТОП-10

Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachoKK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь для пасхальных куличей - ТОП-10

99979561_26308_0 (400x230, 34Kb)

Шоколадная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

90 г шоколада темного,
3 ст.л. сока апельсинового,
3 ст.л. масла сливочного,
3 ст.л сахара.

Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.

Сахарная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

1 ст. сахарной пудры,
4 ст.л. теплой воды,
красители и аромадобавки по вкусу.

Все ингредиенты смешать и поставить на огонь, нагреть примерно до 40° С, все время помешивая. Если масса получилась густой, можно добавить немного воды, а если жидкой – сахарной пудры. Наносить глазурь на куличи сразу после приготовления.


Как покрасить яйца к Пасхе

Среда, 01 Мая 2013 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как покрасить яйца к Пасхе

 

Сегодня, в Великий Четверг, верующие начинают красить пасхальные яйца. Обычай дарить друг другу на Пасху крашеные яйца появился еще в I веке от Рождества Христова. Церковное предание гласит, что в те времена было принято, посещая императора, приносить ему дар. И когда бедная ученица Христа, святая Мария Магдалина пришла в Рим к императору Тиверию с проповедью веры, то подарила ему простое куриное яйцо. Тиверий не поверил в рассказ Марии о Воскресении Христа и воскликнул: "Как может кто-то воскреснуть из мертвых? Это так же невозможно, как если бы это яйцо вдруг стало красным". Тут же на глазах императора свершилось чудо - яйцо стало красным, свидетельствуя истинность христианской веры.
Читать далее...

Суверные куличи. Вязание.

Дневник

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 20:58 + в цитатник

Дрезденский штоллен (коврижка)

Среда, 15 Апреля 2015 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пора печь штоллен (проверенный рецепт)

Штоллен - немецкая коврижка, обычно выпекаемая на Рождество (рождественский штоллен называют Weihnachtsstollen или Christstollen). В нее традиционно добавляют много сухофруктов, цукаты, миндаль и специи (кардамон и корицу), сверху посыпают сахарной пудрой. Штоллен может долго храниться. Самый знаменитый штоллен - Дрезденский. Продается во многих магазинах и рождественских рынках. Штоллен выпекается особой формы, которая напоминает младенца Христа в пеленках (поэтому тесто складывается внахлест - как бы пеленаем).
РЕЦЕПТ

Картофельный хлеб в духовке - с хрустящей корочкой и «пушистой» мякотью

Суббота, 02 Января 2016 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный хлеб в духовке - с хрустящей корочкой и «пушистой» мякотью

Позвольте нам развеять миф о том, что мягкий и пышный хлеб получается только в хлебопечке. В обычной духовке можно испечь изумительный «пушистый» хлебушек, секрет которого кроется в картофельном тесте. Картофельный хлеб долго не черствеет и имеет приятный, еле уловимый, привкус печеного картофеля.
1391541922_itog3 (600x451, 98Kb)
e54dc7427466 (1) (124x72, 14Kb)

Тесто дрожжевое "Просто бесподобное"

Понедельник, 11 Января 2016 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто дрожжевое "Просто бесподобное"

(500x375, 99Kb)

... для куличей, рулетов, булочек и пирожков. Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"! Рецепт Bepы с Djazzed Coock, за что ей поклон от нашей семьи. Скажу еще по-секрету, сначала я не думала выставлять рецепт (вернее сначала думала, а потом передумала, ввиду катастрофической нехватки времени, но когда мама моя (женщина с 30 -летним стажем выпечки пирожков и куличей), попробовав плетенку из этого теста, попросила в обязательном порядке рецепт... я решила, что нужно и вам показать. Уверена, что многим он пригодится!


 Страницы: [1]