Дикорастущую капусту, которая впоследствии стала декоративной, выращивали еще в Древней Греции как кормовую культуру, но ее яркие красивые листья, так напоминающие лепестки цветов, привлекли внимание садовников, и капуста постепенно стала украшением садов, дворов и огородов.

Декоративная капуста по праву стала украшением садов и исторических парков европейских городов. Если вы хотите создать в своем саду нечто действительно необычное и очень красивое, попробуйте создать клумбу, где главенствует это растение. Декоративная капуста на клумбе смотрится по-королевски, особенно, если грамотно организовать ее расположение.

Родиной декоративной капусты является Япония, жители которой решили использовать её не только в качестве продукта питания, но и в качестве украшения грядки.  Капуста гармонирует с оранжевыми, желтыми цветами, такими как бархатцы, настурция, физалис. Красива она в сочетании с амарантами, виолой, астрами, георгинами. Украшает грядку с июля до октября месяца, хорошо чувствует себя в дождливую, холодную погоду, выдерживает минус восемь градусов. С наступлением устойчивых морозов её стоит пересадить в вазон, перенести на прохладный балкон и любоваться цветением до Нового года.

Сорта и гибриды декоративной капусты

Сортов декоративной капусты много: есть «кочаны» и «пальмы».
Кочанные формы

Среди кочанных форм, которые напоминают большие сказочные цветки, много японских. Это объясняется тем, что Япония с прошлого века занималась селекцией преимущественно этой группой декоративной капусты.

Токио серия. Эти популярные гибриды имеют плотную многослойную розетку округлых листьев. Высота растения — до 35 см. Окраска «фона» (нижних листьев) — темно-зеленая с немного заметным пурпурным оттенком. Окраска центральной (верхней) части у каждого сорта разная: Tokyo Pink — розовая, Tokyo White — белая, Tokyo Red — бордово-розовая, почти красная. Цвет проявляется максимально с наступлением осенних заморозков.

Осака серия. Другая, не менее популярная серия гибридов с гофрированными листьями, имеющими волнистые края. Высота до 60 см, диаметр розетки — до 45 см. Есть Osaca white (с белыми листьями в центре розетки), Osaca Red (с темно-розовыми, почти красными листьями, образующими центральную часть розетки) и Osaca Pink (с розовыми центральными листьями).

Нагойя серия. Гибриды украшены бахромой причудливых листьев. Это мощное растение высотой до 60 см. Есть варианты красного (наиболее популярная окраска), розового и белого цвета.

Сорт Коралл Квин. Напоминает красно-сизые кораллы благодаря своим рассеченным листьям.

Павлин. Этот эффектный гибрид (высота «кочерыжки» до 35 см, раскидистая розетка диаметром до 70 см) имеет самые ажурные листья разных окрасок. Цвет появляется достаточно рано. На мой взгляд, это один из наиболее красивых гибридов декоративной капусты.

Санрайз. Гибрид высокорослый, прямой или разветвленный (с несколькими «розами»). Розетка выглядит розой на стебле или колонной, заканчивающейся сказочным цветком нежной окраски. Нуждается в опоре.

Кружевное жабо. Очень красивая декоративная капуста высотой 50 см с гофрированными краями листьев.

Советую вырастить новый гибрид Зимняя сказка и гибрид Виктория (смесь).

Листовые формы

Совсем иной вид имеет листовая капуста, которая не образует розетки листьев. У нее не кочан, а ствол с крупными свисающими гофрированными или изрезанными листьями. Они могут иметь и гладкую поверхность. Листья растут по всему стволу (у высокорослых сортов его высота до 120 см, у низкорослых — до 50 см) или только в верхней части. Такая капуста похожа на небольшую пальму. Нередко бывает трудно провести четкую границу между листовой декоративной капустой и листовой огородной капустой с кудрявыми листьями. В продажу поступают семена зарубежных и значительное количество отечественных сортов.

Язык жаворонка. Высота до 120 см, сильно изрезанные гофрированные зеленые листья (длиной до 70 см).

Красная высокая. Высота до 120 см, сильно изрезанные гофрированные пурпурные листья (длиной до 60 см).

Кай и Герда. Смесь сортов высотой до 50 см с зелеными и пурпурными листьями.

Мосбахская. Высота до 40 — 50 см, сильно удлиненные гофрированные листья салатного цвета.

Серия Кале. Это гибриды с зелеными и красными гофрированными листьями.

Кроме того, в магазинах можно купить семена Зеленой ветвистой, Курчавой красной, Курчавой зеленой и других сортов и гибридов.

В магазинах продаются пакетики семян декоративной капусты отдельных сортов (гибридов) или готовые смеси. Можно выбрать низкорослую или высокорослую, кочанную с розеткой кудрявых листьев или пальмовую с удлиненным стеблем и длинными свисающими листьями. Описывать структуру и раскраску листьев декоративной капусты можно долго. Во всех случаях, главными украшениями растения являются его форма и листья: розовые, зеленые, белые, бежевые, красные, фиолетовые и др. Они могут быть однотонными или с разноцветными концентрическими кругами, полосками, штрихами и пятнами. Я обязательно покупаю несколько пакетиков разных смесей семян. Они всегда оказываются сюрпризом. Никогда заранее не знаешь, капуста какой окраски из них вырастет.

Кроме смеси семян я покупаю пакетик какого-то одного сорта. Чаще низкорослого, чтобы вырастить ровный бордюр, который окрасится к осени.

Высаживают огородную барыню в конце апреля прямо в открытый грунт, при наличии теплички – под стекло. Чтобы впоследствии не заниматься пересадкой, можно сразу высадить семена капусты в отдельные горшки. Впрочем, декоративная капуста неплохо переносит пересадку, особенно, если делать это с большим комом земли. Как и всякий представитель семейства Капустных, она любит частый полив и неплохо отзывается на подкормки органическими удобрениями. Высаживать декоративную капусту нужно на солнечном участке, так как при затенении она выглядит не так эффектно. Если до середины лета выдержать ее на рассадных грядках, то к августу ее можно будет пересадить на место отцветших летников.

Рассаживая капусту декоративную по контейнерам, нужно сажать в одну емкость по 2-3 экземпляра одного или разных сортов. Они совершенно не будут мешать друг другу и хорошо разрастутся, образовав необычную овощную композицию. Кстати, декоративная капуста так же съедобна, как и все ее сородичи, лишь немного жестковата. Растущую передвижном в контейнере капусту, можно увести с собой в город и поместить на балконе, чтобы продлить ей срок жизни до самой поздней осени.

Семена декоративной капусты на рассаду следует заделывать на глубину полтора см. на расстоянии пяти см.

Сажают капусту в конце марта – начале апреля, лучше всего в отдельные контейнеры, диаметр которых должен быть не очень большим – порядка 3-4 см. Их заполняют смесью листовой земли, торфа и песка в пропорции 2:2:1. Затем для дезинфекции поливают горячим слабым раствором марганцовки. Когда субстрат в контейнерах остынет, на глубину 1 см необходимо уложить по два семени и засыпать их сверху землей.

Горшочки накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место до появления первых всходов. При температуре 18-20 градусов они появляются уже спустя несколько дней

Если же воздух в помещении более прохладный, то ростки взойдут несколько позже. Чтобы молодые растения сильно не вытягивались, сразу после появления семядольных листьев тару с рассадой нужно поставить в более прохладное, но при этом хорошо освещенное место. Оптимальной температурой в этот период будет 12-16 градусов тепла. 

Ранние посевы хлопотные: нужно все время держать рассаду под контролем. Но именно такие сроки посева позволяют увидеть результаты раньше, чем при апрельских посевах. Хотя интенсивность окраски у многих сортов зависит от температуры воздуха. Самый поздний (наименее желательный вариант) срок посева — десятые числа мая. В некоторые годы погода позволяла сеять семена на рассаду в теплице или под пленкой на грядке. Всходы появляются на 5 – 8 день. Через месяц рассада практически готова. Ее уже можно пересаживать на постоянное место. При ранних (мартовских) посевах рассаду держат некоторое время дома в самом прохладном и светлом месте. Как только позволит погода, декоративную капусту высаживают на участок и сверху прикрывают нетканым материалом. Ее можно некоторое время доращивать в теплице. При пересадке никаких сложностей обычно не возникает. Декоративную капусту сажают «в грязь», то есть в наполненную водой лунку. Первое время ее притеняют от яркого весеннего солнышка.

Борьба с "черной ножкой"

Главным бичом всходов являются грибные заболевания, в частности – так называемая «черная ножка». Профилактикой этой болезни является правильный полив растений, который должен быть осуществлен до и сразу после посева. Далее сеянцы поливать не нужно, достаточно иногда их аккуратно опрыскивать. И лишь когда почва значительно подсохнет, а ростки как следует окрепнут, их можно будет поливать.

Еще одним методом профилактики «черной ножки» является присыпка почвы просеянной древесной золой.

 В грунт капусту высаживают  с заглублением до первой пары листьев, по схеме 70х70.

http://www.podmoskovje.com/dekorativnaya-kapusta-semena-vyrashhivanie-i-sorta/

Выращивают рассаду и в теплицах, в смеси песка, торфа, земли (2:1:2). Слой почвы должен достигать десяти-пятнадцати сантиметров. В целях дезинфекции её следует полить слабым раствором марганца. Затем заделать на глубину в один сантиметр два семени, засыпать землей, накрыть полиэтиленовой плёнкой и создать температуру в 20 градусов. Поливают рассаду хорошо и нечасто, периодически рыхлят. После всходов её следует перенести в прохладное, (+12 градусов) освещенное место. С появлением второго листа рассаду высаживают на грядку. 

Декоративная капуста — двухлетняя культура, которую выращивают как однолетнюю. Она любит питательные рыхлые почвы, периодическое окучивание, регулярный полив и нуждается в подкормках. Нужно выбрать солнечное или полутенистое место. Первый месяц рассада выглядит ничем не лучше того гадкого утенка, которому еще только предстоит превратиться в прекрасного лебедя. Со стороны ее почти не видно, поэтому подрастающую декоративную капусту можно спрятать за невысокими яркими цветами. Через месяц — другой в ней начинают просматриваться признаки породы. Листья к этому времени подрастают и частично окрашиваются. Именно в этот период декоративную капусту обнаруживают вредители. Они усердно грызут и дырявят ценные листочки, которые должны превратиться не в жалкие огрызки, а в кружева, бахрому или в разноцветные опахала. Приходиться срочно принимать меры. Спасают руки (сбор гусениц), зола, бактериальные препараты («Лепидоцид») и инсектициды контактного действия. Это, пожалуй, самый сложный период в уходе за декоративной капустой.

Основными вредителями капусты являются листогрызущие гусеницы, бабочки-белянки, слизни. Защитой от слизней может послужить хвоя или зола, которой посыпают почву и растения. Следует регулярно осматривать капусту и удалять вредителей. Защитой от гусениц может послужить опрыскивание однопроцентным раствором суперфосфата.

Помимо борьбы с полчищами вредителей, капусту нужно поливать, подкармливать азотосодержащими удобрениями (или настоем коровяка) и слегка окучивать.

В качестве профилактики могут служить совместные посадки с укропом, календулой или базиликом. Корневая система поражается килой и фомозом, поэтому следует соблюдать севооборот (ежегодная смена земельного участка), поддерживать нейтральность почвы, а также использовать микробиологические препараты.

Лучше всего молодую капусту сажать в маленькой тепличке, покрытой укрывным нетканым материалом (лутрасилом или спанбондом). Расстояние между высаживаемыми растениями должно быть не менее 50-60 см.

 Ближе к концу лета декоративная капуста хорошеет с каждым днем. На нее все обращают внимание. Я пересаживаю в цветники, где вскоре отцветут летники, ту подросшую рассаду, которая весной из-за нехватки места была высажена в укромных уголках сада. Даже во взрослом возрасте декоративная капуста прекрасно переносит пересадку. Проблем не будет, если сохранить максимально большой земляной ком и поместить его в «грязь».

5 секретов успеха:
1.Чистая от сорняков почва
2.Оптимальные сроки посадки растений
3.Мульчирование почвы после посадки торфом, корой и соломой
4.Крупные экземпляры высаживают одиночно, а компактные лучше размещать группой
5.Подбор растений по цветовой гамме.

Композиции в вазонах, горшках и контейнерах

Розопободный «цветок» капусты в вазоне, деревянной кадке или большом керамическом горшке украсит место для отдыха, площадку для барбекю, расположите два вазона симметрично у дорожки, и она будет выглядеть нарядно и торжественно.

В зависимости от размера емкости, можно высадить в нее одно или несколько растений как одного цвета, так и нескольких цветов. Можно комбинировать капусту с другими растениями – она хорошо сочетается с плющом, бегонией с мелкими цветочками и листьями. Вдоль дорожки, у скамеек можно расположить контейнеры для мощеных площадок, высадив в них декоративную капусту. Растения в горшках и вазонах нуждаются в хорошем поливе и подкормке.

Выращивание декоративной капусты в больших горшках или вазонах (при оптимальном объёме контейнера 10-15 литров) удаётся прекрасно.  Впрочем, по диаметру розетки эти растения все равно не догоняют своих «коллег», растущих в открытом грунте и не ограниченных границами горшка. Однако у контейнерного способа выращивания есть одно большое преимущество: пока капуста ещё не достигла расцвета своей красоты, горшки с растениями можно поставить где-нибудь в сторонке. А вот к концу лета они уже займут достойное парадное место рядом с домом, на клумбе или там, где вы проводите больше всего времени.
Но помните - выращивая декоративную капусту в контейнерах, вы должны поливать растения хотя бы через день (а в жаркие дни - ежедневно) и удобрять любым комплексным удобрением примерно раз в неделю. Иначе влаголюбивая капуста просто откажется расти. А такой уход возможен, если вы летом живёте на даче постоянно, а не приезжаете туда лишь на выходные.

Нет ничего прекраснее в саду, чем яркие кочаны декоративной капусты под легким снежным покрывалом. Даже замороженные растения, как хрустальные цветы, выглядят фантастически эффектно, утопая в снегу. Запутавшиеся в их листьях кристаллы льда, подобно бриллиантам, будут сверкать под зимним солнцем. И только первая оттепель может разрушить эту красоту. К тому же, растение это абсолютно неприхотливое!