РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КВАСА

Вторник, 09 Июня 2015 г. 19:18 + в цитатник

Цитата сообщения Koblenz

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КВАСА

Делаем квас своими руками- рецепт еще "советский" -проверенный.

Полбуханки ржаного хлеба(любого);
3 литра кипяченой воды;
полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;
полстакана (125 грамм) сахара;
изюм.

Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки. Вернее сушим,потому как без масла.Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов. После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды. Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место,но не на солнце.Через 2 дня процеживаем,добавляем изюм и оставшийся сахар. Разливаем в пластиковые бутылки,закручиваем пробки и на сутки в холодильник.

Всё! Можно пить! По моему самый актуальный напиток в предстоящую жару.

И еще - то,что вы отфильтровали,можно хранить в холодильнике в закрытой банке,и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - КОФЕЙНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ! ЧАСТЬ 1
Часть 2 - КОФЕЙНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ. ПРОДОЛЖЕНИЕ.
...
Часть 8 - Готовим имбирный эль - безалкоголный напиток, выводящий холестерин
Часть 9 - 10 ВКУСНЕЙШИХ Рецептов ДОМАШНЕГО Кваса
Часть 10 - РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КВАСА
Часть 11 - Овсяный квас - лучший русский напиток
Часть 12 - Квас домашний - 13 рецептов с фото
Часть 13 - Свекольный квас! Советую приготовить