Острые баклажаны



Читать далее...

Капуста под майонезом со специями.



Читать далее...

Бабай байылды

Оно понятно, что в приличном обществе за “байылды” можно и в репу получить, только я ни разу не ругаюсь.Потому что “имам байылды” – это никакое не ругательство, а очень даже правильное блюдо из баклажанов. И в переводе с турецкого (?), означает ни что иное, как “обморок имама”.

Порыскав в интернетах, можно найти различные истории про некоего, не воздержанного в еде, священнослужителя. И по всему выходит, что имам либо только попробовал некое блюдо и от восторга потерял сознание, либо съел столько, что сработал аварийный клапан.

Имам, мир его дому, бесспорно разбирался в еде, но…

Одного он себе точно не мог позволить. А именно, не мог он познать “многие радости” от вкуса сочного, ароматного куска свинины. Ибо, имаму – баклажаны, а Бабаю – баклажаны со свиной грудинкой.  И картошкой, чего уж там…

Читать далее...

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 1

Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

Читать далее...

Салат "Сирень"

 

Читать далее...

Люблю я макароны...3 рецепта!

Паста с креветками и песто

Ингредиенты:

• 240 г пасты ленточками (например, тальерини)
• 2 зубчика чеснока
• горсть маленьких креветок
• 2 ст. л. соуса песто (можно купить готовый продукт, можно изготовить самостоятельно, о чем мы не раз и не два писали)
  
• соль
• оливковое масло
• молотый черный перец
• базилик (для украшения)

Читать далее...

ОЛАДЬИ КАБАЧКОВЫЕ С МЯСОМ

 

Натереть молодой кабачок на крупной терке(если старый-убрать семена).На мелкой терке натереть вареную или свежую морковку.Можно добавить чесночок и зелень.

Читать далее...

Киш из кабачков с чесночным хлебом




Автор: alisa-108

Ингредиенты:


Для теста:

100 г маргарина

1,5 стакана муки

разрыхлитель

соль

5 столовых ложек сметаны

Для начинки:

3 кабачка

1 стакан сметаны

100 г твоедого сыра

200 брынзы

7-8 ломтиков нарезанного батона

50 г сливочного масла

1 средний помидор

3 зубчика чеснока

3 яйца

укроп, базилик

Приготовление:


Готовим тесто: смешиваем маргарин с мукой и разрыхлителем, перетираем руками в маслянистую крошку, добавляем сметану и замешиваем тесто. Получается тяжеленький колобок. Тесто раскатываем и выкладываем в форму для открытых пирогов.

Готовим начинку. кабачки нарезаем на кружочки, солим, пересыпаем мукой, слегка встряхиваем, чтобы мука равномерно покрыла кабачки, жарим на растительном масле до золотистого цвета. Твердый сыр натираем на крупной терке и выкладываем в форму на тесто, сверху слой кабачков. Присыпаем зеленью.

Брынзу натираем на крупной терке, добавляем стакан сметаны, яйца и тщательно перемешиваем. Попробуйте на вкус, если брынза слишком соленая, то досаливать заливку не стоит. Заливаем этим составом кабачки.

Нарезанные ломти багета или булки намазываем сливочным маслом и натираем выдавленным на чесночнице чесноком. Слегка присаливаем и выкладываем сверху на сырную массу. Присыпаем зеленью укропа, можно слегка поперчить. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 35-40. До золотистого цвета булочек.

Примечание:



цитатник СОБАКИ_ДЕНДИ_НЬЮС , Рецепт притащила с "поваренка" от нашей Катеньки best. Катенька, спасибо тебе дорогая, рецепт бесподобный! Мой сын просто практически съел весь пирог сам.

http://povary.ru/recipes.php?id=3841

Баклажаны соленые

 

Читать далее...

Фаршированные кабачки под сыром.

Вот сделала вкусность :), фаршированные кабачки. И так:

Кабачки

Фарш мясной

лук репка

Зелень

Рис

Сыр

Сметана

т.паста

специи, соль.

Отварить рис до готовности. Кабачки вымыть и порезать высотой чтобы были по 3 см гдето, глубокие удобнее фаршировать :). вырезать  всередине . В фарш добавить рис, лук, зелень, соль, специи. что вам по душе и смешать до однородности, нафаршировать кабачки и сложить в форму для запекания или кастрюльку, Сметану, т. пасту, соль, специи смешать, подлить воду. Я люблю побольше соуса делать чтобы практически все кабачки были залиты в нем, тогда они сочнее получаться а не сухие из-за нехватки жидкости и кабачки более прозрачные будут  :). Залить кабачки, прикрыть фольгой, как крышкой и в духовку до готовности, снять фольгу, на каждый кабачок положить кусочки сыра и дать расплавиться, вуаля, готово :))

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ***ВАРИАЦИ НА ТЕМУ "ЛАВАШ"

Сырный пирог



Этот пирог из разряда быстрых рецептов, для тех кто не хочет долго возиться на кухне.

Сырный пирог



копченая колбаса 200 грамм
сыр твердый 200 грамм
2 стакана кефира
2 яйца
0, 5 чайной ложки соли
0, 5 чайной ложки разрыхлителя (соды)
свежий укроп
1 стакан муки


Разбить яйца в глубокую посуду, добавить майонез, муку, разрыхлитель, соль и перец, кефир. натереть сыр на крупной терке.
В форму, смазанную маслом или маргарином вылить тесто и сверху положить кружочки колбасы.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 25 - 30 минут до зарумянивания.

Настоящие грузинские хачапури:)




Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!

ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ И ПИРОЖКОВ




Очень хорошее,мягкое получается тесто,беляши вышли просто объедение!!

ТЕСТО: 250 г теплой воды
20 г сырых дрожжей
1 желток( белок не надо)
соль( по вкусу)
3 ст.муки ( по 250 г)
1-2 ст.л растит. масла
Дать подняться дрожжам( 40-50 г теплой воды,дрожжи,1 ч.л сахара,1 ч.л муки) .Как вспенится, влить их в воду,добавить желток,соль, 2 стакана муки .Замесить вязкое тесто.Влить масло,размешать,добавить еще стакан муки. Тесто получится не густое.
На стол насыпать немножко муки,вывалить тесто и помесить.Оно будет липнуть немного к рукам.но муки больше не надо-чтоб тесто было легкое. Надо обмазать комок маслом,немного покатать,присыпать чуть мукой и еще немного помесить-теперь к рукам липнуть не должно!
Положить тесто в смазанный маслом пакетик и завязать,оставив место для подъема. Пусть лежит на столе. У меня было время-лежало минут 30-поднялось хорошо.

Лепим пирожки или беляши.Вылепленные изделия должны немного расстояться.У меня получилось 16 беляшей.Как сделала последний-первые уже можно жарить.

Ватрушки с творогом...




Ватрушки, приготовленные по этому рецепту
получаются настолько вкусными,
что даже не любители творога уплетают их на “ура”.

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Фруктовые чизкейки



Это цитата Уютный дом
Берем две пачки легкой творожной массы с ванилином (это где-то грамм 400-500 в общей сложности), 1 крупное яйцо, 4 банана, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки
Бананы измельчить блендером, творожную массу перемешать с яичком и мукой, добавить в нее бананы и изюм. Смазать форму маслом, выложить массу и запекать около 20 мин.
Украсить взбитыми сливками и клубникой, можно полить карамельным соусом.
Кстати, вместо творожной массы можно брать традиционный маскарпоне, а в массу класть больше сахара, если любите сладкий.

Читать далее

Бризоль

Читать далее...

СПАСИБО ЗА СИМПАТИЮ




Спасибо огромное за симпатию неизвестному другу! Откликнитесь!

Блестящие фоны

другие 1547 шт. здесь

Без заголовка



Не теряйте людей, хоть на свете их много,


Ведь потом тех, кто нужен, в толпе не найти.


И бессмысленна в жизни
любая дорога,


Если вы в одиночку решили идти.


Если душит тоска и просвета не видно,


Вы не верьте, что жизнь состоит из потерь.


Если просят уйти и до боли обидно,


Все равно, уходя, не захлопните дверь.


В этом мире не всё, как хотелось бы, просто.


В жизни солнца порою не больше, чем льда,


Надо только уметь не терять этот остров,


Где костёр ради вас зажигают всегда!!!