Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011"

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

 ***

Бараньи ребрышки с маринованной картошкой в фольге


Приветики, друзья! Приготовила вкусняшку и спешу поделиться рецептиком! Кстати, рецепт мой собственный))

Готовила я в духовке. И так!


 

Ингредиенты:



* бараньи ребрышки(можно и свиные ребрышки взять) - 400-500 г

* картошка - 400-500 г

* лук репчатый - 1 головка

* лимонный сок или яблочный уксус - 2 ст ложки

* чеснок -3-4 зубчика

* майонез - 3 ст. ложки

* сушеный розмарин без веток 1-2 ст ложки

* раст. масло - 2 ст ложки

* соль, перец, кур-кума и паприка

И так!! Маринуем наши ребрышки - добавляем к ним соль, перец, измельченный лук, розмарин, лимонный сок или яблочный уксус. хорошенько перемешиваем и оставляем в холодильнике как минимум на 2-3 часа(можно и на сутки).



Теперь маринуем картошку. Да, да! Я и картошку мариновала))) Чистим картошку, с вилкой делаем дырочки с разных сторон(чем больше, тем лучше). Готовим маринад для картошки - майонез, раст. масло, измельченный чеснок, паприку, соль, перец, и кур-куму (чуть-чуть)смешиваем как следует. Я добавила еще и сушеный розмарин -чайную ложку. И потом мажем наши картошечки с этой смесью. Отправляем в холодильник на 2 часа. НО!!! Надо время от времени и мясо и картошку перемешивать чтоб впитывались все куски.

Уже время готовки!!!!

Берем фольгу, куски мяса выкладываем рядышком аккуратно и накрываем еще одним куском фольги, края фольги завернуть. Картошку тоже в фольгу завернуть и отправить эти маленькие казанчики в духовку на 40-60 минут!



Надо их поворачивать через пол часа, чтоб с обеих сторон запекались. Вынимаем наше чудо-вкусняшку, выкладываем на тарелочку. Можете подать с маринованным луком в лимонном соке с кинзой. Для этого вам понадобится:

* лук

* пол лимона

* пару перьев кинзы



Приятного аппетита!

Серия сообщений "Конкурс "Предновогодний Марафон 2011"":