Цитата сообщения Владимир_Шильников Бедрышки по-ирански

Куриные бедрышки - 12 шт.,
растительное масло - 4 ст. ложки,
кислые яблоки - 3 шт.,
курага, чернослив или сушеные ягоды,
коричневый сахар - 2 ч. ложки,
луковица - 1 шт.,
соль,
перец,
сухие или свежие пряные травы - по вкусу,
яблочный сок - 1 стакан,
мука - 1 ст. ложка.

Соус. Потомите на сковородке лук, порезанный кольцами. Добавьте нарезанное яблоко и любые сухофрукты. Посыпьте коричневым сахаром и томите 3 минуты. Добавьте ложку муки, перемешайте и залейте стаканом яблочного сока. Посолите, поперчите и посыпьте пряными травами.
Обжарьте бедрышки, выложите их на противень и залейте соусом. Накройте противень фольгой и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Видео мастер-класс приготовления блюда от Елены Чекаловой


Источник: Утро на 1 канале http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtor...5260_Bedryshki_po-iranski.html