Ингредиенты:

яйца - 2 шт.
сахар - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ч. л.
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
молоко - 1/2 стакана
сливочное масло - 30 г

Для глазури:

коричневый сахар - 3/4 стакана
растопленное сливочное масло - 100 г
легкие сливки - 2 ст. л.
кокосовая стружка - 1 стакан

Приготовление:

Миксером взбить яйца, сахар и ванильный сахар, до светло-желтого цвета, около 4 минут. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль, соединить с яичной смесью и быстро перемешать.

Масло разогреть с молоком, пока оно совсем не растает. Добавить в тесто, и тщательно перемешать. Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать в течение 20-25 мин. при 175 градусах. Вынуть и немного остудить.

Смешать все ингредиенты для глазури, смазать ею пирог и вернуть в духовку на 3-5 мин., чтобы верх подрумянился.