Цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Новогодние салаты (моя подборка из инета)


Салат с ананасами и шампиньонами

Для салата необходимо:

200 г шампиньонов
2 небольших луковички
100 г твердого сыра
консервированные ананасы кусочками - на глазок (сколько уместится на верхнем слое)

Шампиньоны нарезаем кусочками, шинкуем лук и обжариваем все вместе в масле. Снимаем со сковороды, остужаем и выкладываем в салатник первым слоем.
Смазываем майонезом. Сверху на крупной терке трем сыр.
Также намазываем майонезом. Укладываем ананасы - такими кусочками, как они есть в банке. Украшаем зеленью и оливками.
*************************************************************************
Салат «Новогодняя ночь» — это настоящий шедевр для встречи Нового года!
300 г. куриного филе (или индейки)
. 5 куриных яиц
. 150 г. чернослива
. 100 г. орехов (грецких)
. 100 г. сыра
. морковь (для украшения)
. соль (по вкусу)
. майонез

1. Куриное филе отварить, после чего его следует остудить и мелко нарезать.
2. Яйца сварить (вкрутую), затем отделить желтки от белков. Желтки измельчить, это можно сделать с помощью терки (мелкой). Отдельно от желтков измельчить белки.
3. Орехи следует мелко раскрошить (можно воспользоваться блендером).
4. Чернослив хорошо промыть, затем мелко нарезать.
5. Сыр следует натереть на самой мелкой терке.
6. На блюдо (диаметр 23 см.) выложить измельченное куриное филе, слегка посолить и залить майонезом.
7. На первый слой салата (на филе) выложить желтки и смазать майонезом.
8. После чего, на желтки следует выложить измельченный чернослив и опять смазать майонезом.
9. Следующий салатный слой — тертый сыр, смазанный майонезом.
10. На сырный слой высыпаются орехи и тоже смазываются майонезом.
11. Последним слоем в «новогоднем» салате будут измельченные белки.
12. Морковь нарезать тонкой соломкой и с помощью этих соломинок украсить салат, т.е. создать циферблат часов на салате.
***********************************************************************
Салат из кальмаров с яйцом и луком
филе кальмаров - 500г
яйцо - 3-4 шт.
лук репчатый - 2-3 луковицы
майонез - 1/2 стакана
зелень, соль, специи - по вкусу
Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком(его можно обдать кипятком, чтобы не горчил), рублеными яйцами, заправить майонезом и перемешать. При подаче салат полить оставшимся майонезом и оформить веточками зелени.
************************************************************************
Салат с ветчиной, апельсинами и курицей

Вам понадобится:
300 г мякоти курицы вареной
100 г ветчины
30 г твердого сыра
1,5 стакана майонеза
1 яблоко
1 апельсин
1 огурец
всё перемешать. салат готов
************************************************************************
Салат "Любимый"

Очень вкусный, пикантный салатик!

Состав

* ветчина - ~300 г,
* плавленые сырки - 2 шт,
* маринованные шампиньоны - 1 баночка,
* морковь - 1 шт,
* лук репчатый - 1 шт,
* яблоки - 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки),
* яйца - 3-4 шт,
* чеснок - 2 зубчика,
* грецкие орехи,
* майонез

Приготовление

Ветчину порезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Сырки натереть на крупной терке (их предварительно лучше хорошо охладить в холодильнике).
С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Салат выложить на тарелку или в салатницу слоями, поливая каждый слой чесночным майонезом:

1-й слой: ветчина
2-й слой: лук
3-й слой: яблоки
4-й слой: шампиньоны
5-й слой: плавленые сырки
6-й слой: морковь
7-й слой: яйца

Сверху салат посыпать рублеными грецкими орехами.

* Салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильнике (во втором случае салат получается еще вкуснее).
*************************************************************************
Салат с ананасом и курицей

2 средних окорока
1 банка ананасов (желательно резаных)
1 банка сладкой кукурузы
майонез

Окорока отварить, отделить кости и кожу, порезать не очень мелко, добавить кукурузу и ананасы.
Не жалейте ананасов!! Кладите всю банку, иначе будет не то!
*************************************************************************
Салат с ананасами и курицей

Ингредиенты:
банка консерв. ананасов 560 с соком/340 без сока
яйца отваренные вкрутую - 4 шт
отваренное филе курицы - 500 г
сыр твёрдый острых сортов - 100 г
майонез Европейский - упаковка

Способ приготовления:
Ананасы, яйца и филе порезать кусочками, но не очень мелкими. Сыр потереть на крупную тёрку. Перемешать всё и заправить майонезом. Пропорции продуктов "на глаз". Можно посолить, если любите.
*************************************************************************
Салат с ананасом

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Салат делаем слоями: 1 слой - отварная курица (мелко порезать), 2 слой - отварное яйцо (на крупной терке), 3 слой - консервированные ананасы (мелко порезать и обязательно слить сок), 4 слой - сыр (на крупной терке). Верх промазать майонезом.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Отварная курица, отварное яйцо - 2 шт., сыр. консервированный ананас, майонез.
************************************************************************

Приятного аппетита!