Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 09:42 + в цитатник

90c4874fc2dd2af2a6842feb2c7443ed_RSZ_690 (644x438, 272Kb)

Такой шоколадный торт на кефире получается пористым и влажным, а еще очень вкусным и питательным.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

300 г кефира или простокваши

1 ст. сахара

2 яйца

2 ст. л. растительного масла

2–3 ст. л. какао

1 ч. л. соды

2 ст. муки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА (ВАРИАНТ 1)

400 г сметаны

1 ст. сахара

200 г сливочного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА (ВАРИАНТ 2)

2 яйца

300 г сахара

2 ст. л. муки

400 г молока

1 пакетик ванильного сахара

200 г сливочного масла

печенье, шоколад или орехи для посыпки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления теста взбейте вместе яйца, растительное масло и кефир. В другой емкости смешайте муку, сахар, соду и какао. Затем влейте в сыпучие ингредиенты взбитые яйца и тщательно перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом форму, поместите в разогретую до 200–170 градусов духовку. Выпекайте 50 минут. Когда достанете корж, его надо будет охладить и только после этого разрезать вдоль на 3 части.

Пришло время приготовить крем:

Сметанный: размягченное масло смешайте со сметаной и сахаром, а потом взбейте.

Заварной: поставьте закипать молоко. А в это время взбейте добела яйца с сахаром, затем постепенно всыпайте муку, продолжая взбивать. Вылейте эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавьте огонь, всыпьте ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавьте размягченное масло. Хорошо размешайте. Поставьте на полчаса в холодильник. Крем готов.

Перемажьте коржи кремом, а сверху посыпьте шоколадом или орехами.

Источник: http://www.colors.life/post/792230/

Рубрики:

Рецепты/Торты