Закуска «Мешочки Деда Мороза»

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 10:06 + в цитатник

Ингредиенты:

• рыба малосольная;

• икра красная;

• сыр сливочный;

• зеленый лук;

• огурец.

На один мешочек требуются два тонких ломтика рыбы, 25-30 грамм сыра и 5-8 грамм икры.

Для сервировки также можно использовать ломтики лайма или лимона.

Приготовление

С помощью овощечистки режем огурец по длине тоненькими длинными ломтиками.

Берем несколько перышек лука и режем их вдоль на длинные полоски.

Чтобы луковые завязки для мешочков были более эластичными, кладем их в ледяную воду.

На тарелку выкладываем 2 тонких ломтика рыбы внахлест.

На рыбу выкладываем небольшую горку сыра.

Собираем края рыбных ломтиков в мешочек и аккуратно завязываем мешочки "луковыми веревками".

При этом филе рыбы само прилипает к сыру, потому формировать мешочки весьма удобно.

Для сервировки добавляем скрученный ролл из ломтика огурца, также начиненный сыром.

В дополнение можно украсить тарелку ломтиком лайма.

Аккуратно выкладываем красную икру на мешочки и ролл.

Мешочек в разрезе.

Источник: http://supercook.ru/

Рубрики:

Рецепты/Закуски, бутерброды

Метки: закуска

Процитировано 4 раз
Понравилось: 13 пользователям

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet