Подборка замечательных заготовочек на зиму! 9 супер рецептов! 

 

 

1. Помидорные дольки - маринованные помидоры

2. "Зимний король" - салат из огурцов

3. Салат "Берегись водка"

4. Капуста по-гурийски.

5. Фасоль в томате

6. Баклажаны, маринованные "под грибы"

7. Маринованная капуста - 3 вида

8. Помидоры "Просто класс"

9. Баклажаны по-корейски

 

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ: 23 РЕЦЕПТА

 

 

1.Помидоры острые

Cалат из зеленых помидор дольками

 

 

Ингредиенты:

- 1 кг лука

- 1,5 кг моркови

- 3 кг недозрелых помидор

- 300 г сахара

- 300 г масла

- 2 столовые ложки с горкой соли

- 200 г яблочного уксуса

 

Рецепт приготовления:

Предлагаю ознакомиться с замечательной подборкой рецептов заготовок разных маринованных вкусностей.Рецепты может многим и знакомы, но пусть они будут все и сразу в одном месте - под рукой.

 

В этой замечательной подборке представлены следующие рецепты:

 

1. Помидорные дольки - маринованные помидоры

2. "Зимний король" - салат из огурцов

3. Салат "Берегись водка"

4. Капуста по-гурийски.

5. Фасоль в томате

6. Баклажаны, маринованные "под грибы"

7. Маринованная капуста - 3 вида

8. Помидоры "Просто класс"

9. Баклажаны по-корейски

Итак:

Рецепт №1 - Зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления

 

помидоры зеленого цвета – один килограмм,

сладкий болгарский перец – 2-3 шт.,

подсолнечное или оливковое масло – 50 мл,

уксус девятипроцентный – 50 мл,

4 дольки чеснока,

соль – столовая ложка,

50 грамм сахарного песка,

укроп и петрушка,

красный острый перец.

Ингредиенты

 

    очищенные от кожуры и семян кабачки — 3 кг

    чеснок — 10 зубчиков

    майонез — 250 гр

    томатная паста — 250 гр

    соль — 1 ст.ложка

    сахарный песок — 100 гр (полстакана)

    красный молотый перец — 2 щепотки

    растительное масло — 100 гр

    уксус 9% — 2 ст.ложки

Этот вкус еще помнят те, кто «постарше», ведь они никогда не забудут огурчиков "Глобус" из Болгарии. Их в своё время очень трудно, а порой и невозможно было достать. И какими же они были превосходными и изумительными! И вам прямо сейчас хочу помочь приготовить маринованные огурчики «Ностальгия», которые напомнят вам те времена.

Так исторически сложилось, что крыжовнику в наших закромах уготовлено 2 ипостаси: плавать в компоте или томиться в банках вареньем. А между ем из этой ягоды можно приготовить потрясающие, оригинальные и очень вкусные закрутки, которые обязательно по достоинству оценят ваши близкие и друзья. И обязательно попросят у вас рецептик, чтобы приготовить такую вкусняшку дома.

 

Крыжовник: 7 оригинальных заготовок на зиму

1. Сохранить в натуральном виде

Кабачки замечательны тем, что их легко можно сохранить в свежем виде до Нового года, а при правильном хранении — и до самой весны. Для этого подойдут «лёжкие» сорта — Грибовский, Золотой кубок и Фестиваль F1. 

 

Прекрасно сохраняются цуккини сортов Геновезе, Цукеша, Зебра, Шмель, Цыганёнок, Чёрный красавец, Стриато ди Италиа, Неро ди Милано, Скворушка, Золотинка и Многоэтажный.

Для хранения кабачков совсем не обязательно подыскивать специальные условия, их можно держать даже в городских квартирах, что очень удобно для дачников. 

 

Необходимо лишь выполнять несколько простых условий:

Ингредиенты:

 

1 кг мяса

0,5 кг сала

лавровый лист

душистый перец (горошком)

черный молотый перец

соль.

 

Приготовление:

ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА - ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ СВОЕЙ ПРОСТОТОЙ, ОТСУТСТВИЕМ УКСУСА-МАСЛА

 

Хочу предложить простой и вкусный рецепт лечо. Я не люблю, когда в консервацию добавляют масло. Этот рецепт у всех идет на ура. Кто пробовал этот рецепт - очень понравился.

 

Лечо на зиму без уксуса

 

Такой консервированный перец в томатном соусе — отличная закуска, которая подойдет ко многим блюдам, а за счет отсутствия уксуса его можно давать и детям.

 

Состав:

Банки для рецепта берем по пол - литра.

 

Рецепт из баклажанов

 

Для начинки

 

баклажанов (здесь из них закуска) - 5 кг,

сладкого перца - 1,9 кг,

чеснока - 500 гр,

зелени петрушки и укропа - по 125 - 130 гр,

растительного масла - 620 - 630 мл,

горького стручкового перца - по вкусу.

 

Для заливки

Активное время готовки 25 мин. время на засолку

 

1. Засолка грибов - холодный способ. 

 

грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг

соль - 100 г

смородина - 10–12 листьев

вишня - 5–6 листиков

хрен - 2 листа

укроп - 2 зонтика

лавровый лист - 2–3 шт.

перец горошком - по вкусу

чеснок - по вкусу

 Чтобы не потерять эти рецепты - цитируйте!

 

 

Как солить арбузы в банках?! Кого-то можно сиим сильно удивить, а для кого-то это настоящее лакомство, хорошая закуска и напоминание о лете. Свежайшие арбузы в летнюю пору, а консервированные в зимнюю пору – самый верный вариант разнообразить своё меню с большой полезностью для организма. 

 

Рецепт соленых арбузов № 1

Рецепт №1

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.

Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

 

Рецепт №2

 

Помидоры невероятно вкусные съедаются тут же вместе с рассолом! Начинайте собирать интересные рецепты в копилку уже сейчас!

 

Итак, начинаем.

Огурцы 'Злодейские' - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!

 

 

Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть! А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.

 

Ингредиенты для вина из винограда:

 

виноград – 10 кг;

сахар-песок – 2,5-3 кг.

 

Рецепт вина из винограда в домашних условиях: