Батончик "Баунти"...

- какие ассоциации возникают у вас, когда вы слышите это словосочетание? Безусловно, это большое количество мягкой и насыщенной кокосовой начинки в оболочке из молочного шоколада, одним словом, "райское наслаждение" 

 

 

А теперь представьте, что можно сделать нечто подобное, только в виде торта. Как вам такая идея ? Способ приготовления такого чуда действительно есть и опробован мною лично уже много раз. Всем-всем-всем и даже тем, кто не питает особой любви к сладким шоколадным батончикам, этот торт обязательно очень понравится, и вам непременно захочется съесть еще кусочек.

 

Вам потребуется:

 

тесто:

250 г масла или маргарина

200 г сахара

200 г муки

2-2,5 ч. л. разрыхлителя

4 ст .л. молока

3 ст. л. какао

4 яйца

 

крем (начинка):

200 г кокосовой стружки

6 ст. л. манки

0,5 л молока

200 г слив. масла

200 г сахара

 

глазурь:

200 г молочного шоколада

кусочек масла (~20-30 г)

при необходимости молоко

 

Как готовить:

 

1. Тесто. Яйца взбить с сахаром до пышности.

 

2. Просеять сюда же муку и разрыхлитель, взбить.

 

3. Масло растопить. Добавить к яично-мучной смеси.

 

4. Просеять к тесту какао, взбить.

 

5. Добавить молоко, снова перемешать.

 

6. Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

 

7. Выпекать около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку) в заранее разогретой духовке при температуре 160-180°C.

 

8. Пока печется корж, приготовим крем (начинку). Молоко вскипятить на небольшом огне.

 

9. Сварить в молоке манку (чтобы не было комочков советую всю манку отмерить в отдельную посудину, а потом одной рукой добавлять в кипящее молоко, помешивая при этом все время массу другой рукой.

 

10. Мягкое масло взбить с сахаром.

 

11. К слегка остывшей манке добавить в 2-3 захода кокосовую стружку, хорошо взбивая миксером после добавления каждой "порции".

 

12. К масляной массе добавить манную, взбить и отправить в холодильник застывать.

 

13. Испеченный корж достать из духовки, освободить из разъемной формы.

 

14. Полностью остывший корж разрезать пополам.

 

15. Нижний намазать половиной застывшего крема. Разровнять верх и бока.

 

16. Накрыть вторым коржом.

 

17. Смазать оставшимся кремом, так же разровнять верх и бока.

 

18. Для глазури растопить шоколад, добавить масло, перемешать до однородности и смазать верх торта.

 

19. Украсить кокосовой стружкой и поставить в холодильник как минимум на ночь.

 

Приятного аппетита!