Записи Друзья Комментарии
viorica75
Аватар viorica75

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в viorica75

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.07.2016
Записей: 5137
Комментариев: 101
Написано: 5294

Выбрана рубрика ПЕЧЕНЬЯ.


Соседние рубрики: Тарталетки(33), СПОСОБЫ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА(38), СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (43), Секреты выпечки(6), РУЛЕТЫ(39), Рецепты для Хлебопечки(29), пицца(9), ПИРОЖЕНЫЕ(224), пироги сладкие (89), пироги несладкие (52), ПЕЧЕМ ХЛЕБ (15), НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА(48), начинки и фарши(0), Мафины и кексы(65), жареные во фритюре изделия(119), вареные изделия из теста(18), Булочки/рогалики(76), БЛИНЫ/БЛИНЧИКИ/Панкейки (62)

Другие рубрики в этом дневнике: ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ(49), УЧИТЬСЯ и УЧИТЬСЯ (2), ТОРТЫ(1075), ТЕСТЫ(6), ТЕСТО(115), СОУСЫ,ЗАПРАВКИ(4), СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД(38), САЛАТЫ(95), РУКОДЕЛИЕ (130), РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПАРОВАРКИ(2), РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ(5), ПСИХОЛОГИЯ(142), ПРО ДЕНЬГИ(7), ПРАЗДНИКИ(127), ПОСТНЫЙ СТОЛ(9), ПЕРВЫЕ БЛЮДА(1), НАПИТКИ(26), НА СКОРУЮ РУКУ(133), МОЙ ГОРОД(3), МИР ВОКРУГ НАС(29), КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (6), КОМПЬЮТЕР (78), КНИГИ(58), ИЗУЧАЕМ АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК(135), ЗДОРОВЬЕ(60), ЗАКУСКИ(101), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(20), ЗАВТРАКИ(62), ЖЕНСКОЕ(86), ДЛЯ ДУШИ(300), ДЕТСКИЕ БЛЮДА(6), ДЕСЕРТЫ(97), ВЫПЕЧКА(1437), ВТОРЫЕ БЛЮДА(262), ВСЕ ДЛЯ ДОМА(166), ВСЕ ДЛЯ БЛОГА И ДНЕВНИКА(402), ВНУТРЕННИЙ КОНТРОЛЬ/INTERNAL CONTROL(11), ВНУТРЕННИЙ АУДИТ/INTERNAL AUDIT(4), БЛЮДА ДЛЯ ПИКНИКА (5)
Нравится

Рассыпчатое и нежное печенье «Курабье». Вкусно и красиво! Готовится просто и быстро!

Дневник
Вторник, 20 Декабря 2016 г. 06:25 + в цитатник
 
6077754_SvpfaC0VNs (604x403, 57Kb)

Ингредиенты:

— 200 г сливочного масла
— 80-100 г сахарной пудры
— 2 белка
— 1-2 ч ложки ванильного сахара
— 300 г муки
— джем, повидло — 2 ст ложки
— крахмал — 1 ч ложка

Приготовление:

Продукты берем все комнатной температуры.

Сливочное масло взбиваем миксером до бела. Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем все до получения пышной массы.
Не прекращая взбивания, вливаем белки, небольшими порциями. Взбиваем до однородного состояния.
Порционно, добавляем муку, постоянно перемешивая. Тесто должно быть мягким.
Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем печенья на застеленный пергаментом противень.
Повидло размешать с крахмалом. В печенье делаем ямку в центре и выкладываем начинку. Выпекаем в духовке при 180 С. до золотистого цвета.

Приятного чаепития!

http://coocook.me/13317
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Мое любимое миндальное печенье. На выходных, обязательно приготовлю! Получается очень много и быстро!

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 00:35 + в цитатник
 
6077754_10390103_506618122798892_1939630659687340052_n22 (635x470, 43Kb)

Ингредиенты:

1 чашка сливочного масла
1 1/2 чашки белого сахара
1 1/2 чашки коричневого сахара
4 яйца
3 чайные ложки ванили
4 1/2 стакана муки
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка соли
5 чашек шоколадной стружка
2 чашки кокосовой стружки
2 чашки нарезанного миндаля

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 190 ° С. Слегка смажьте листы для выпечки маслом.
В большой миске, смешайте масло и сахар. Вбейте по одному яйца, добавьте ванилин. В сухие ингредиенты, добавьте шоколадную стружку, кокосовую стружку, миндаль. Замесите тесто. Ложкой выложите печенье на противень.
Выпекайте в течение 8 до 10 минут. Остудите на противне в течение 5 минут, прежде чем снимать на блюдо. Наслаждайтесь!

http://coocook.me/15619
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Вкуснейшее хрустящее печенье. Хрустящее снаружи, нежное и рассыпчатое внутри! Просто тает во рту!​

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 15:10 + в цитатник
 
6077754_pech1 (604x372, 66Kb)

Ингредиенты:

Размягчённое сливочное масло — 230 грамм
сахарная пудра 100 г
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки ванильного экстракта (1 г ванилина)
мука — 330 г

Приготовление:

Масло растереть с сахарной пудрой до однородности, добавить соль, ванильный экстракт, ввести просеянную муку. Быстро замесить мягкое тесто, собрать в шар.
Разделить тесто на 3 части, скатать из каждой части «колбаску», диаметром 2-3 см, завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 10-15 минут.
Смазать «колбаски» взбитым яйцом, прокатить по сахару, нарезать печенье толщиной 2 см, выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать при 180 градусах 20-25 минут до подрумянивания.

Приятного чаепития!

http://coocook.me/17142
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Хрустящее печенье со сгущенкой и орехами. Какое же оно вкусное! Люблю простые рецепты!

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 14:48 + в цитатник
 
6077754_caramelpeanutthumbrint_1696x364 (696x364, 55Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 чашки муки
  • 1 чашка сливочного масла, размягченного
  • Ванильный экстракт 1 чайная ложка
  • 2/3 стакана сахара
  • 1/3 чашка взбитых сливок
  • Вареное сгущенное молоко
  • 1 чашка арахиса
  • Морская соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Разогреть духовку до 180º С.
  2. Смешать муку и сахар в большой миске, а затем добавить масло и экстракт ванили.
  3. Замесить тесто и сформировать шарики (как грецкий орех). Выкладываем печенье 2 см друг от друга на промасленный лист и прижимаем пальцем.
  4. Выпекать печенье в течение 12-14 минут или пока края станут светло-коричневого цвета. Остудить в течение 5 минут на противне печенье, а затем перенести на решётку, чтобы полностью остыло.
  5. Смешать густые сливки и сгущенку в маленькой кастрюле. Варить смесь на медленном огне, пока сгущенка не расплавится и станет гладкой.
  6. Поместить примерно 1 чайную ложку карамели в каждое печенье. Добавить морскую соль и рубленые орешки поверх карамели.
  7. Пусть печенье постоит в течение 5-10 минут. Наслаждайтесь!
http://coocook.me/17430
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Новогоднее печенье, которое получается у всех…и обязательно будет хрустеть! Готовимся к праздникам!

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 14:37 + в цитатник
 
6077754_30christmasstarwallpaper3640 (640x400, 82Kb)

Ингредиенты:

300 г муки
1 яйцо
100 г сахара
200 г холодного масла, порезанного на кусочки

Приготовление:

В муку добавляем сахар, яйцо и масло. Перемешиваем хорошо с помощью большой ложки до крошкообразного состояния.
Вымесите тесто руками на сухой, чистой поверхности. Старайтесь вымешивать быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатываем тесто в шар и заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на час. Достать тесто из холодильника, развернуть, месите тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатываем тесто до толщины 3 мм.
Вырезаем формочкой печенье. Выкладываем вырезанные печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки. Даем постоять 15 минут. Выпекать печенье при 180 С 10-15 минут, до золотистого цвета. Остужаем на решетке перед тем как украшать.

http://coocook.me/17548
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Самое нежное и самое вкусное печенье — тает во рту! Готовить легко и весело!

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 14:36 + в цитатник
 
6077754_F55Mvbiw58696x628 (696x628, 63Kb)

Ингредиенты:

мука пшеничная — 2 стакана
сахар — 0,5 стакана
маргарин — 125 грамм
яйцо куриное — 1 штука
сода пищевая — 0,5 чайной ложки

Приготовление:

Яйцо взбиваем с сахаром вилкой. В миске разминаем вилкой маргарин и смешиваем с яйцом, хорошо взбиваем. Добавляем соду и муку. Замешиваем эластичное тесто. Раскатываем тесто толщиной примерно 1 см и вырезаем с помощью формочек печенье.

Выкладываем печенья на противень и выпекаем при 180 С около 10-15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/17552
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Песочное печенье на Новый год. Каждый год пеку с детьми! Веселого Вам Праздника!

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 14:26 + в цитатник
 
6077754_hubae1r9e81eq98xbtm1696x450 (696x450, 60Kb)

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 500 г
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 2 штуки
Сахар ванильный — 10 г
Разрыхлитель — 10 г

Приготовление:

Масло разрезаем на маленькие кусочки и смешиваем с сахаром. Вбиваем по одному яйца, добавляем ванильный сахар. Перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и постепенно добавляем муку, хорошо вымешиваем.
Из теста формируем шар и заворачиваем его в пищевую пленку, убираем в холодильнике на пару часов.
Раскатываем тесто толщиной не более 0,5 см и с помощью формочек делаем фигурное печенье.
Выпекаем при 160 С в духовке, примерно 10–15 минут. По желанию можно добавить корицу и молотый имбирь.

Сверху можно украсить глазурью: 1 яичный белок + 250гр сахарной пудры.

http://coocook.me/17704
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Рецепт для лентяек, вроде меня)))) Шоколадно-медовое печенье с орехами.

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 13:17 + в цитатник

Шоколадно-медовое печенье с орехами. 

Рецепт этого печенья для тех, кто любит вкусно чай попить, но со временем туго, для того, чтобы самим что-то испечь))) На самом деле, для приготовления этих печений Вам понадобится, всего лишь, 15 минут на подготовку ингредиентов, и 15 минут на выпечку! 
Печенье получается рассыпчатым, шоколадно-медовым, ореховым, короче, очень вкусным! Мой муж сказал, что их нужно есть медленно и смаковать, растягивая удовольствие...)))) 
Рецепт стыбрила с журнала "Saveurs". 

6077754_bc5249b3376b (640x425, 65Kb) 

( Collapse )
Масло сливочное - 250 гр., 
Мука - 260 гр., 
Желток - 2 шт., 
Какао - 40 гр., 
Мёд - 40 гр.(2 ст.л.) 
Сахар коричневый - 120 гр., 
Шоколад белый - 200 гр.. 
Орехи грецкие рубленные - 100 гр., 
Кедровые орешки - 4 ст.л., 
Соль - пару щепоток, 
Разрыхлитель - пару щепоток. 

Размягченное масло взбить с сахаром, мёдом, желтками и солью. 
Муку смешать с какао и разрыхлителем. 
Муку смешать с масляной массой, добавить орехи и шоколад(нарезанный на кусочки, размером, примерно, с кедровый орех, можно и покрупнее), замесить тесто. Тесто получается очень приятным в работе, похоже на пластилин. 
Из теста сформировать лепешки, выложить их на противень, застеленный бумагой для запекания, приплюснуть ложкой. 
Противень поставить в нагретую духовку до 170 гр.(духовка электрическая, с конвекцией) на 15 минут. У меня получилось 32 шт.

 

http://vene-ro4ka.livejournal.com/17380.html
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Миндально-фисташковое печенье "Амадео"

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 13:13 + в цитатник

Друзья мои, хочу Вам сразу сказать, что это не печенье, это бомба!!!!

Вкуснее печенье я в жизни не ела! Миндальная хрустящая корочка, нежная мягкая фисташковая начинка, и всё это в сахарной пудре..ммм..райское наслаждение!!!
Мы с мужем влюбились в это печенье, и сделали вывод, что онО не для того, чтобы съедать одну за другой, во время чаепития, а чтобы смаковать! Да, да! Именно смаковать с протяжными звуками..ммммм....)))))

6077754_0d7634198d64 (482x640, 75Kb)

Тесто:
Мука миндальная (или очищенный миндаль, смолотый в кофемолке) — 250 г
Сахарная пудра — 60 гр.,
Яйцо куриное — 1 шт
Цедра лимона — 1 шт
Ликер амаретто (или любой сливочный) — 1 ст. л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л. (или замените на ванильный сахар - 1 пакетик)
Фисташки (молотые) — 2 ст.л.
**********************************************
Для сиропа:
Вода — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Ликер амаретто (или любой сливочный) - 1 ст.л.
Ванильный экстракт (или замените на ванильный сахар - 1 пакетик) - 1 ч.л.
***********************************************
Сахарная пудра для присыпки - 150 гр.

Как делать:

1. Миндальную муку (или очищенный миндаль, смолотый в кофемолке) смешать с сахарной пудрой и цедрой лимона.
Добавить к миндальной смеси ликер, ванильный экстракт (или ванильный сахар), яйцо.
Вымесить мягкое тесто.

6077754_77afdc75774d (640x319, 46Kb)

2. В кофемолке смолоть 2 ст.л. фисташек.
От миндального теста отрезать 1/3 часть, добавить к ней молотые фисташки, хорошенько вымесить этот кусочек. Тесто будет нежно-зеленого цвета.
Теперь, миндальное тесто разделить на три равных куска, и так же фисташковое тесто разделить на три равных кусочка.
Все кусочки теста скатать в тонкие "колбаски" одинаковой длины.
Только миндальные "колбаски" должны быть чуть толще фисташковых.
Расплющиваем слегка пальцами миндальное тесто и сверху кладем начинку из фисташкового.
Соединяем края миндального теста, оставляя внутри фисташковую начинку.

6077754_5731322a8c39 (640x319, 51Kb)

3. Нарезаем миндально-фисташковые колбаски наискосок, брусочками, длиной 1,5-2 см.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, ставим в разогретую духовку до 180 гр. на 10 минут.
Пока печется печенье, варим сахарный сироп.
Воду с сахаром (после закипания) варим несколько минут, помешивая. Снимаем с огня, добавляем 1 ложку ликера и ванильного экстракта.
Опускаем горячие(!) брусочки печенья в сироп, буквально на 1 мин (в несколько приемов).

6077754_f262f1634ab7 (640x480, 69Kb)

4. Снимаем шумовкой и сразу в горочку с пудрой.
Хорошенько обвалять со всех сторон. Покажется, что пудры много, часть ее потом впитается.
Но в общем не сладко, ведь в тесте очень мало сладости.
И даем им подсушиться на решётке. Пудра хорошо схватывается с сиропом и создает тоненькую хрустящую корочку/ она практически не осыпается потом/.



Дать им вызреть пару часов, лучше сутки. Хранить в закрытой жестяной банке (думаю, неделю-полторы пролежат спокойно)
ЭТО БОМБА, А НЕ ПЕЧЕНЬЕ!!!!)))
За рецепт огромное спасибо Мариночке (Marinajan) с сайта поваренок.ру
http://vene-ro4ka.livejournal.com/74018.html
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Очень простое, но очень вкусное французское печенье Вкус потрясающий!

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 12:36 + в цитатник
 
6077754_0_1cc3e1_8820e339_orig (640x480, 115Kb)

Ингредиенты:

Упаковка дрожжевого теста
коньяк — 50 г
Изюма около 200 г
0,5 л молока
100 г сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
1,5 ст. л. муки
2 яйца

Приготовление:

Изюм замачиваем в коньяке заранее. Готовое слоеное дрожжевое тесто размораживаем в холодильнике.

Готовим заварной крем.
Ставим на огонь молоко, добавляем ванильный сахар. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7.

Тесто раскатываем. Намазываем ложкой остывший крем. Посыпаем изюмом, сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной 2 см. Выкладываем печенье на пергамент и прижимаем. Смазываем желтком и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25.

Горячее печенье смазываем сахарным сиропом (полстакана воды+полстакана сахара растопить и прокипятить) для блеска.

Приятного чаепития!

http://coocook.me/17893
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ
НА СКОРУЮ РУКУ/ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Метки:  
Нравится

Оригинальное и вкусное печенье «Новогодние шишки» Удивите гостей!

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 12:06 + в цитатник
 
6077754_pql84ccTXcU696x389696x389 (696x389, 63Kb)

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 3 стакана;
Масло сливочное — 130 грамм;
Молоко — полстакана;
Сахар — 4 столовые ложки;
Яйцо — 1 штука;
Вареная сгущенка — 1 банка;
Грецкие орехи — 100 грамм;
Сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло. Перемешайте и добавьте молоко, еще раз перемешайте. Добавьте понемногу муку, вымесите тесто руками.
Положите тесто в морозилку на полчаса в морозилку.
Достать тесто из морозилки и натрите на терке на противень равномерно. Выпекайте при 160 градусах около 10 минут.
Тесто остудите и перемешайте со сгущенкой и орехами.
Выкладываем тесто в форме шишек и ставим в духовку еще на 5-10, постоянно следя за готовностью.
Готовое печенье выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

http://coocook.me/18132
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Вкусное, хрустящее «Шоколадно-кофейное печенье». Готовьте не пожалеете!

Дневник
Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 11:37 + в цитатник

Очень вкусно с чашечкой ароматного кофе!

6077754_GMAW3xQ26c (604x435, 56Kb)

Ингредиенты:

— Мука – 2 стакана
— Какао – ½ стакана
— Кофе растворимый – 2 ст.л.
— Сливочное масло размягченное – 200 г
— Сахар – 1,5 стакана
— Соль – ¼ ч.л.

Приготовление:

Смешиваем размягченное масло с сахаром, добавляем муку, какао, кофе и соль.
Замешиваем. Распределите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте (не очень тонко).jcg0dqapsjw/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/JCg0dQAPSjw-300x274.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/JCg0dQAPSjw-300x274.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/JCg0dQAPSjw-460x420.jpg 460w" width="548" />Убрать тесто в холодильник.
Через полчаса достаем тесто и вырезаем стаканом печенье.4dqy06x5k0c/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/4DQy06x5k0c-300x273.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/4DQy06x5k0c-300x273.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/4DQy06x5k0c-462x420.jpg 462w" width="485" />Выкладываем на противень,застеленный бумагой для выпечкиzoltijuidc8/coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/zoltIJUIdC8-300x225.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/zoltIJUIdC8-300x225.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/zoltIJUIdC8-80x60.jpg 80w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/12/zoltIJUIdC8-265x198.jpg 265w" width="555" />и выпекаем при 180 С около 15-20 минут до готовности.

Приятного чаепития!

http://coocook.me/18626
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Печенья-валентинки

Дневник
Суббота, 17 Декабря 2016 г. 02:00 + в цитатник
Сделайте оригинальный подарок друзьям и любимым в День Святого Валентина вместо ежегодных открыток и шоколадных сердечек...
6077754_pechenyavalentinki_0 (250x250, 13Kb)


Ингредиенты:

деревянные палочки (шпажки) - 12 шт.
шоколадная крошка (можно просто порубить плиточный шоколад) - 125 г
размягченное сливочное масло - 130 г
коричневый сахар - 75 г
ваниль - 1/2 ч. л.
яйцо - 1 шт. плюс 1 белок
мука - 2 стакана
какао-порошок - 60 г
соль - 1/4 ч. л.
белый плиточный шоколад - 1/2 плитки
сахарная пудра - 300 г
пищевые красители

Приготовление:

Палочки замочить в холодной воде на 1 час.

На водяной бане растопить шоколадную крошку и немного остудить.

Миксером взбить масло, коричневый сахар и ваниль до получения воздушной массы. Ввести яйцо и охлажденный шоколад. Продолжая взбивать, всыпать муку, какао и соль и хорошо вымесить тесто. Разделить его пополам.

Каждую часть раскатать между двумя листами бумаги для выпечки в пласты толщиной 2,5-3 мм и заморозить в течение 5 мин.

Удалить бумагу с теста и формочкой-сердечком вырезать печенья. Снова подморозить 5 мин. Вынуть и разложить на застеленном бумагой противне половину сердечек.

Палочки достать из воды и обсушить. Положить на разложенные на противне печенья, сверху разложить вторую половину сердечек и слегка придавить половинки. Выпекать 12 мин. при 190 градусах (печеньки должны быть твердыми), вынуть и остудить.
 
Печенья-валентинки


На водяной бане расплавить белый шоколад. Остудить. Окунуть каждый "леденец" в белый шоколад, держа его за палочку. Выложить на пергамент и заморозить в течение 20 мин.

Для декора. Миксером, на высокой скорости взбить белок и сахарную пудру до однородности. По желанию разделить глазурь на части и окрасить пищевыми красителями, согласно инструкции на упаковке. Если глазурь получилась слишком жидкой ее можно подморозить в холодильнике. Затем переложить в кондитерский мешочек с очень тонкой насадкой и украсить "конфетки" со всех сторон. Также можно декорировать "леденцы" фигурной посыпкой и небольшими конфетками, вобщем, использовать весь ваш "арсенал" украшений.

Смотрите также еще один романтичный десерт - Клубника в шоколаде.
http://makosha.ru/2874-pechenya-valentinki.html
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Вкусное шоколадное печенье

Дневник
Суббота, 17 Декабря 2016 г. 01:53 + в цитатник
 
Хрустящее снаружи и мягкое внутри, шоколадное печенье с грецкими орехами...
6077754_vkusnoeshokoladnoepechene_0 (398x342, 23Kb)


Ингредиенты:

сливочное масло - 120 г
нарезанный темный шоколад - 200 г
коричневый сахар - 1 стакан
яйца - 3 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
мука - 1,5 стакана
сода - 1 ч. л.
какао-порошок - 1/4 стакана
крупно нарезанные грецкие орехи - 1 стакан

Приготовление:

Шоколад и масло растопить на медленном огне. Немного остудить и перелить в миску.

Добавить сахар, яйца и ваниль. Хорошо перемешать. Просеять муку и какао, добавить грецкие орехи. Быстро перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Затем отделять от теста по 1 ст. л. и слегка раскатав, выложить на застеленные пергаментной бумагой два противня. Выпекать в течение 12-15 минут (в середине выпекания поменять противни местами), пока печенье не потрескается сверху (при остывании печенье станет хрустящим снаружи и мягким внутри).
 
http://makosha.ru/3279-vkusnoe-shokoladnoe-pechene.html
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Ореховые "поцелуйчики"

Дневник
Суббота, 17 Декабря 2016 г. 01:50 + в цитатник
 
Рассыпчатое миниатюрное печенье с ореховым маслом и каплей нежного шоколада...
6077754_orexovyepocelujchiki_0 (360x360, 22Kb)


Ингредиенты:

маргарин - 200 г
арахисовое масло - 250 г
коричневый сахар - 1 стакан
сахар - 1 стакан плюс для посыпки
яйца - 2 шт.
молоко - 1/4 стакана
ванильный сахар - 2 ч. л.
мука - 3,5 стакана
сода - 2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
шоколадные конфеты в виде "капель" ("поцелуйчики") - 300 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов. Противень смазать маслом.

В миске перемешать маргарин, арахисовое масло, коричневый сахар и 1 стакан обычного сахара до получения однородной массы. По-одному ввести яйца, добавить молоко и ваниль. Отдельно смешать муку, соду и соль, соединить с ореховой массой и тщательно перемешать.

Из полученного теста сформировать небольшие шарики и обвалять их в сахаре. Выложить на подготовленный противень и выпекать 10-15 мин. в предварительно разогретой духовке. 

Затем вынуть и сразу же "вдавить" в каждое печенье по шоколадной "капле". Дать полностью остыть. 
 
http://makosha.ru/3928-orexovye-pocelujchiki.html
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Филиппинское печенье

Дневник
Суббота, 17 Декабря 2016 г. 01:46 + в цитатник
 
Сладкое, тающее во рту печенье на основе сухого молока...
6077754_filippinskoepechene_0 (459x459, 21Kb)


Ингредиенты:

яйцо - 1 шт.
сахар - 1/3 стакана
размягченное сливочное масло - 50 г
мука - 1 стакан
крахмал (лучше кукурузный) - 1 стакан
сухое молоко - 1/2 стакана
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
щепотка соли

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов. Противень смазать маслом.

В миске смешать яйцо, сахар, масло, муку, крахмал, сухое молоко, разрыхлитель и соль. В течение нескольких минут вымесить мягкое тесто. Разделить его на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик и слегка приплюснуть. Выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 10 минут. Вынуть, остудить и хранить в герметичном контейнере.
 
 
http://makosha.ru/3792-filippinskoe-pechene.html
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

Шоколадное печенье с вишней

Дневник
Суббота, 17 Декабря 2016 г. 01:32 + в цитатник
Шоколадное печенье с вишней
Двойное удовольствие в одном маленьком кусочке шоколадного теста со сладкой мараскиновой вишенкой в шоколадной глазури...
6077754_shokoladnoepechenesvishnej_0_1_ (431x431, 28Kb)


Ингредиенты:

сливочное масло - 100 г
сахар - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
мука - 1,5 стакана
какао-порошок - 1/2 стакана
соль - 1/4 ч. л.
сода - 1/4 ч. л.
разрыхлитель - 1/4 ч. л.
мараскиновые вишни (или цукаты) - 250 г
сгущенное молоко с сахаром - 120 мл
рубленый горький шоколад - 150 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и ванильный сахар, взбивать вместе. Всыпать муку, какао-порошок, соль, соду, разрыхлитель и перемешать до получения однородной массы. 

Из полученного теста сформировать шарики размером с грецкий орех. Поместить их на несмазанный противень, слегка прижать сверху и сделать в центре небольшое углубление (большим пальцем). 

С вишни слить и собрать сироп. В каждое углубление вложить по вишенке (цукату). В кастрюле растопить шоколад вместе со сгущенным молоком. 

Добавить 4 ч. л. собранного сиропа (или просто вишневого сока, если вы взяли цукаты) и перемешать. Полить полученной глазурью каждое печенье и выпекать в разогретой духовке в течение 10 мин.

Смотрите также похожий рецепт - Печенье Бон-бон.
 
http://makosha.ru/3153-shokoladnoe-pechene-s-vishnej.html
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

ПЕЧЕНЬЕ ГОЛОВА НЕГРА"
Среда, 14 Декабря 2016 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье"Голова Негра"- крембо.Не правда ли, звучит как имя большого добродушного африканца: Мамбо, Юмбо, Тумбо, Крембо? Да и первоначально, много лет назад, крембо неполиткорректно называли «головой негра».Ну и мы с вами оставим это историческое название печенью.

Это круглое печенье, на котором горкой стоит взбитая пена яичного белка. Вся эта сладкая нежность облита горьким шоколадом .
(500x375, 88Kb)

4 белка, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка желатина, 2 столовые ложки воды, 1 пакетик ванильного сахара, или 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 пачка круглого печенья.
Для глазури нужно 2 плитки горького шоколада (200 г) и 100 г сливочного масла.

Так,печенье мы купили.Осталось сделать крем.
А для крема:
Развести желатин в воде, подогреть до растворения и остудить. Взбить белки с сахаром в крепкую пену, добавить ванильный сахар или кофе и остуженный желатин. Продолжить взбивать. Переложить в конверт для запекания и на каждое печенье горкой выдавить взбитые белки. Печенье со взбитыми белками должно стоять на тарелке или подносе.
Растопить на водяной бане шоколад и масло, перемешать до однородной массы. Аккуратно чайной ложкой полить глазурью взбитые белки. Готовую "Голову Негра" поставить на 2 часа в холодильник.

 www.booknik.ru

Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

ПРЯНИЧКИ МИНДАЛЬНО-КОКОСОВЫЕ
Среда, 14 Декабря 2016 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(304x229, 47Kb)
Прянички Миндально-Кокосовые

Я вообще очень люблю печенье. Но всё же есть исключение. Это миндально - кокосовые прянички. Я их не просто люблю,а о-о-очень люблю!Рассыпчатые, ароматные и очень вкусные прянички со вкусом миндаля, кокоса и ванили.


рецепт пряничков
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  
Нравится

САМОЕ-САМОЕ-САМОЕ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ПЕСОЧНЫЕ БРИЛЛИАНТЫ"
Среда, 14 Декабря 2016 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3966_300 (224x300, 56Kb)
     Нескромно скажу: это самое-самое-самое вкусное печенье, которое я когда-либо пробовала!!! Оно даже вкуснее курабье из детства. Тает во рту и очень просто делается... Вы все обязаны его приготовить! Эти печешки я сразу полюбила глазами. А сегодня с утра пораньше испекла.
Заверяю, вкусовые качества во много раз превышают их внешние данные.

За рецептом печенья...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/ПЕЧЕНЬЯ

Метки:  

 Страницы: [25] 24 23 ..
.. 1

О проекте