Так иногда хочется чего ни-будь солененького и снякового...

И вот именно для такого случая я придумала луковые крекеры, которые не только вкусненькие, но еще и полезные. Кстати мои друзья - не сыроеды, с удовольствием их уплетают. :)

Состав:

2 стакана муки пшеницы

1 стакан муки тыквенных семечек

2 больших луковицы

соль

вода

 

Готовим муку:

Вечером промываем пшеницу и тыквенные семечки, заливаем водой, и оставляем на ночь. Утром семена промываем и кладем в пластиковый контейнер, прикрываем крышкой. ВАЖНО: не закрывать контейнер абсолютно, внутрь должен попадать воздух. Вечером промываем и ставим сушиться в дегидратор на ночь.

Впринципе, пшеницу можно попроращивать еще следующий день (всего 2 дня, а не 1), но если вы торопитесь, то хватит и одного. Просто в пророщенной пшенице несоизмеримо больше полезных микроэлементов и витаминов, чем в спящей. Собственно, во всех семенах. Поэтому лучше для нас, брать максимальную пользу от семян :).

Приготовление:

В кофемолке, или профессиональном блендере размалываем семена в муку. Чем мельче - тем лучше. Лук режем на четвертинки и с небольшим количеством воды перемалываем в блендере. Солим. Соединяем все части теста. Если оно получается слишком крутым, добавляем не много воды. Делим тесто на 2 части и размазываем на листах дегидратора лопаткой. Режем на кусочки лопаткой для пиццы. Сушим 2 часа, потом берем сетчатый лист, кладем сверху нашего теста, переворачиваем, снимаем пластиковый лист и сушим крекеры еще где то 16 часов.

 

Приятного аппетита!)