rawmazing.com/healthy-raw-onion-rings/

здесь перевод рецепта:

 

МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО:

1 чашка вымоченного миндаля

4 чашки воды

Орехи и воду соединить в блендере и размолоть максимально мелко. Процедить. Жмых хорошо отжать и отложить.

ЛУКОВЫЕ КОЛЕЧКИ:

1 большая луковица сладкого лука

4 чашки миндального молока

¾ чашки жмыха миндального молока

1 чашка перемолотого льна (3/4 в не перемолотом состоянии)

1 столовая ложка вяленой паприки

½ чайной ложки Chipotle

½ чайной ложки соли

 

Нарежьте лук колечками, положите его в контейнер, залейте миндальным молоком и закройте крышкой. Миндальный жмых соединить с солью и специями и перемешать-перемолоть в кухонном комбайне. Разделить «тесто» на две части. Если использовать все тесто панировки сразу, то оно быстро намокнет и будет не годным.  Сухие кольца лука набрали молока.

Теперь берем кольцо, макаем его в молоко, потом в панировку, потом опять в молоко и опять в панировку. Это нужно для того, что бы обсыпка получилась более толстой.

Сушить в дегидраторе – 6-8 часов. Если панировка колечек стала сухой – значит лук высох достаточно и колечки готовы.