НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"

Суббота, 15 Июня 2013 г. 07:13 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"

НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"

В кожуре цитрусовых содержится очень много полезных веществ – много больше, чем в мякоти плодов, но эта кожура жестка и не слишком приятна на вкус.
Термообработка кожуры (например, при варке цукатов) "убивает" многие ее полезные свойста.
В этом "неваренье" кожура придает особенно приятный вкус и все ее полезные свойства полностью сохраняются.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ "НЕВАРЕНЬЯ"

Лимоны обмыть, обсушить и целиком потереть – или на мелкой терке (это довольно трудоемко), или пропустив через соковыжималку. Использовать блендер не рекомендуется, т.к. он расколет зернышки лимона в мелкую неприятную крошку.
Ложкой выбрать из получившейся массы ненужные в ней косточки.
Положить тертую массу в чистую стеклянную банку до половины ее высоты.
Перемешивая, порциями добавить в банку сахар (или, что еще лучше, фруктозу) до заполнения банки.
Заметив, сколько сахара всыпано, добавить 1 полную (с верхом) чайную ложку лимонной кислоты на каждый килограмм использованного сахара.
Все хорошо перемешать и отставить на полчаса. Через полчаса перемешать еще раз. Такие перемешивания повторить еще 2-3 раза, чтобы сахар растворился, а не опустился на дно.
Затем закрыть банку крышкой (завертывающейся или полиэтиленовой) и поместить в холодильник.
На следующий день масса станет желеобразной.
Срок хранения в холодильнике – до 1 года.

Если регулярно есть это вкуснейшее варенье, можно забыть о простудах.

ПРИМЕЧАНИЕ.

Таким же образом можно приготовить "неваренья" из других цитрусовых – апельсинов, мандаринов, грейпфрутов. Но лимонного готовьте побольше, т.к. оно расходуется быстрее.
Смешивая перед подачей на стол разные цитрусовые "варенья" в разных соотношениях, можно получать десятки разных вкусов.
Это "неваренье" очень вкусно и полезно, потому хорошо к чаю с печеньем, с булочками или для добавки в творог, кефир, в воду и т.д.

Оздоровительный кисель с лимонным невареньем

В стакан или чашку (250 мл) положить 1 ч. л. крахмала, добавить 1 ст. ложку холодной воды, размешать и, при постоянном активном размешивании, быстро влить крутой кипяток, оставив немного места для добавки варенья. Дать остыть градусов до 40-45 С, положить лимонное или иное цитрусовое варенье и размешать. Кисель готов.
http://supercook.ru/

Рубрики:

Кулинария

Метки: ремонт кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vintage_dekor/post280015216/">РќР• Р’РђР РЃРќРћР• Р›РРњРћРќРќРћР• &quot;РќР•Р’РђР Р•РќР¬Р•&quot; </a><br/>РќР• Р’РђР РЃРќРћР• Р›РРњРћРќРќРћР• "РќР•Р’РђР Р•РќР¬Р•"

РќР• Р’РђР РЃРќРћР• Р›РРњРћРќРќРћР• "РќР•Р’РђР Р•РќР¬Р•"

Р’ РєРѕР¶СѓСЂРµ С†РёС‚СЂСѓСЃРѕРІС‹С… СЃРѕРґРµСЂР¶РёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРѕ РїРѕР»РµР·РЅС‹С… РІРµС‰РµСЃС‚РІ вЂ“ РјРЅРѕРіРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ, С‡РµРј РІ РјСЏРєРѕС‚Рё РїР»РѕРґРѕРІ, РЅРѕ СЌС‚Р° РєРѕР¶СѓСЂР° Р¶РµСЃС‚РєР° Рё РЅРµ СЃР»РёС€РєРѕРј РїСЂРёСЏС‚РЅР° РЅР° РІРєСѓСЃ. 
РўРµСЂРјРѕРѕР±СЂР°Р±РѕС‚РєР° РєРѕР¶СѓСЂС‹ (РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ, РїСЂРё РІР°СЂРєРµ С†СѓРєР°С‚РѕРІ) "СѓР±РёРІР°РµС‚" РјРЅРѕРіРёРµ РµРµ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚Р°. 
Р’ СЌС‚РѕРј "РЅРµРІР°СЂРµРЅСЊРµ" РєРѕР¶СѓСЂР° РїСЂРёРґР°РµС‚ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё РІСЃРµ РµРµ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР° РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЃРѕС…СЂР°РЅСЏСЋС‚СЃСЏ.

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР• "РќР•Р’РђР Р•РќР¬РЇ"

Р›РёРјРѕРЅС‹ РѕР±РјС‹С‚СЊ, РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ Рё С†РµР»РёРєРѕРј РїРѕС‚РµСЂРµС‚СЊ вЂ“ РёР»Рё РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ (СЌС‚Рѕ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ С‚СЂСѓРґРѕРµРјРєРѕ), РёР»Рё РїСЂРѕРїСѓСЃС‚РёРІ С‡РµСЂРµР· СЃРѕРєРѕРІС‹Р¶РёРјР°Р»РєСѓ. РСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Р±Р»РµРЅРґРµСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vintage_dekor/post280015216/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"