Цитата сообщения natali2311
Торт без выпечки
![f2d0291adfd12afb328461bd66e2f2b0 (100x100, 6Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/726/120726877_f2d0291adfd12afb328461bd66e2f2b0.jpg)
Dania Aldarhobi
Очень хочется поделится рецептом этого вкуснейшего торта. Он не требует выпечки и совершенно несложен в приготовлении. Особенно вкусным получается двухслойный крем с еле заметной кислинкой йогурта, хотя самого йогурта в рецепте нет.
Вам понадобится:
Песочное печенье (юбилейное) 400 г
Персики консервированные 400 г
Сахар-песок 50 г
Желатин быстрорастворимый 15 г
Сливочное масло 100 г
Сметана 10% 400 мл
Сливки 30-33% 300 мл
Вишня замороженная 300 г
Приготовление:
![2 (604x401, 63Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/726/120726997_2.jpg)
Шоколадное печенье поломать на кусочки, чтобы его удобнее было сложить в чашу блендера.
![3 (604x401, 100Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727027_3.jpg)
Печенье нужно перемолоть в мелкую крошку.
![4 (404x526, 75Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727036_4.jpg)
Для того чтобы корж не рассыпался, печенье нужно соединить со сливочным маслом. Для этого растопите масло. Быстрее всего это сделать в микроволновке, где за 20 секунд масло растопится. Влейте масло и размешайте. Руками размешивать будет удобнее, как бы перетирая крошку с маслом между пальцами. Тут очень важно, чтобы масло разошлось равномерно по всей крошке.
![5 (604x401, 90Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727066_5.jpg)
Выложите крошку в съёмную форму для торта. Утрамбуйте, прижимая её плотно руками. Корж для торта готов.
![6 (604x401, 75Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727079_6.jpg)
Выложите на него консервированные персики. Если персики мягкие, то укладывайте их половинками, как на фото. Если они более твёрдые, то лучше разрезать на более мелкие кусочки.
![7 (604x401, 37Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727092_7.jpg)
Для крема взбейте сливки 33% с загустителем для сливок ( 2 пакетика) и сахаром.
![8 (604x414, 59Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727099_8.jpg)
Выложите крем на корж с персиками.
![9 (604x401, 43Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727109_9.jpg)
Второй слой крема будет с кислинкой и менее жирный. Для этого взбейте сметану с 4 столовыми ложками сахара.
![10 (604x401, 62Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727121_10.jpg)
Желатин быстрорастворимый залить горячей водой (100 мл.) и размешивать до полного растворения. Вылить желатин в сметану и размешать.
![11 (604x401, 41Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727132_11.jpg)
Второй крем вылить на на взбитые сливки. Поставить торт в холодильник для застывания. Если оставить торт в холодильнике на ночь, то корж впитает в себя влагу и не будет крошиться.
![12 (604x401, 97Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727140_12.jpg)
Перед подачей украсьте торт по вашему желанию. Мне понравилось сочетание вишни и шоколадной глазури (5 ст.л). Глазурь уже готовая из маркета. Сверху я посыпала торт натёртыми на тёрку сливочными вафлями с начинкой (5 шт.) и ещё одним слоем выложила вишню.
![1 (628x471, 63Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727244_1.jpg)
Торт получается очень вкусный, вам обязательно стоит попробовать.
![13 (404x535, 61Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/727/120727253_13.jpg)
Приятного аппетита!