Сумка из квадрата. Сумки лучше шить так называемой строчкой, то есть машинкой с высок...
Шьем новый рюкзак из старых джинсов - (0)Шьем новый рюкзак из старых джинсов У меня скопилось некоторое количество вышедших из упо...
СУПЕР-КАРТОШКА ЗА 5 МИНУТ! - (1)Супер-картошка за 5 минут! Гениальный рецепт картошки! Всего 5-10 минут приготовления...
ШЬЕМ САМИ НЕСЕССЕР - (0)Шьем сами несессер Шьем сами несессер
ЕЖИКИ - (0)Ежики
Нарядная картошка по-шведски |
Метки: кухня кулинария |
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях. |
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.
![]() |
Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.
|
![]() |
Ингредиенты:
|
Рыбу выпотрошить и тщательно промыть: | |
![]() |
|
Шелуху промыть водой, залить литром воды. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 20-25 минут: | |
![]() |
|
Отвар процедить, смешать с жидким дымом: | |
![]() |
|
В полученный рассол сложить рыбу и держать под прессом 2 суток: | |
![]() |
|
При подаче рыбу вынуть из рассола, промыть водой, обсушить и порционно нарезать: | |
Автор: Оля |
Метки: кулинария |
Вина, наливки, настойки, ликеры, пунши - домашнее виноделие! |
Вина, наливки, настойки, ликеры, пунши - домашнее виноделие!
http://www.housewine.ru/index.htm
Рецепты вин
Вино из ежевики
Вино из красной смородины
Вино с тонким ароматом
Вино из черники
Вино из яблок
Вино из крыжовника
Вино из ревеня
Старосветское вино
Вино по-американски
Наливки
Наливка ассорти
Наливка из черемухи
Наливка из дыни
Наливка из лепестков роз
Наливка черносливовая
Вишневка
Вишневка украинская
Вишневка старосветская
Вишневка киевская
Вишняк
Варенуха
Спотыкач
Спотыкач из лимонов
Спотыкача из ягод
Запеканка
Паленка
Сливянка
Абрикосовка
Терновка
Малиновка
Настойки
Настойка киевская
Лимоновка
Настойки из крыжовника
Горькие настойки - московская
Настойка старинная
Настойка персиковая
Горькая кардамаонная
Настойка цитрусовая
Настойка перцовая и мокруха
Контабас
Настойка из рябины
Настойка из акации
Настойка горькая лимонная
Настойка тминная и мягкая
Настойка гвоздичная
Настойка вишневая
Апельсиновая настойка
Напитки
Абрикосовая водка
Ореховая водка
Водка цитрусовая
Ликеры
Кофейный ликер
Вишневый ликер
Ореховый ликер
Ликер из груш
Ликер из земляники
Малиновый ликер
Яичный ликер
Ликер из сливовых косточек
Ликер из черешни
Горячие напитки с вином
Грог с коньяком
Крюшоны
Коктейли
Коктейли в бокалах
Десертные коктейли
Пунши
|
Готовим меренги |
Готовим меренги
Безе - белок плюс сахар
Проще не бывает: взбитый белок смешивают с сахаром — и готово. Так, во всяком случае, получается основная масса. Если добавить какао, кокосовую стружку, фисташки, эспрессо, можно получить разные вкусовые оттенки. Ничто не сдерживает вашу фантазию. Часто при выпечке остаются лишние белки, и их можно использовать для безе. И поскольку в духовке безе больше высыхает, чем запекается, лучше использовать то тепло, которое осталось после того, как духовку выключили. Главное в безе, чтобы сахар полностью растворился. Об этом говорит твердость массы и легкий блеск. Но если вы хотите убедиться на сто процентов, сделайте надрез ножом. Если он останется виден, значит, все правильно. Идеальное безе твердое, сухое, белого цвета и покрыто хрустящей корочкой.
Особенно плотной масса станет, если взбивать ее сначала на теплой водяной бане, а потом в холоде.
Некоторые добавляют к сахару крахмал. Поскольку безе состоит только из белков и сахара, для достижения наилучшего результата их соотношение должно быть оптимальным. Решающим фактором является размер яиц. Поэтому если яйца маленькие, сахара нужно класть меньше, если большие — то больше. Дополнительные ингредиенты, как, например, какао, нужно добавлять постепенно, по чайной ложке, иначе воздушная масса осядет.
Готовим меренги
Продукты:
5 яичных белков;
1,5 стакана сахарной пудры;
1пакетик ванильного сахара;
1 ст. ложка поджаренных, рубленых орехов.
Сначала взбить белки до крепкой пены, постепенно добавляем сахарную пудру, ванильный сахар. Затем добавляем орехи о осторожно перемешиваем массу лопаткой, стараясь ее не осадить.
Застелить бумагой для выпечки противень, меренги можно выложить просто ложкой. Можно из кондитерского мешка.
Выпекаем меренги при температуре 80-90 градусов, час или два часа, в зависимости от размера наших безе. Безе выпекается сразу после приготовления.
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Ну очень вкусное печенье "Блондинка в шоколаде" авторский рецепт
Часть 2 - Как приготовить хлеб и полезные советы по выпечке
...
Часть 43 - Дрезденские пирожные
Часть 44 - Кляр — штука тонкая
Часть 45 - Готовим меренги
|
Закуска «Дракончики» |
|
Куриные котлеты с плавленным сыром |
Куриные котлеты с плавленным сыром
Ну очень вкусный рецепт куриных котлет!
Итак, для куриных котлет с плавленным сыром потребуется:
1 кг куриного фарш;
1 куриное яйцо;
1 «кружочек» батона, размоченного в воде, или молоке;
1-2 плавленных сырка;
100 гр сливочного масла;
соль, перец по вкусу;
зелень (при желании).
|
500 самых популярных рецептов |
|
Рецепты для Новогоднего стола. |
Рецепты для Новогоднего стола.
|
Улётный салатик-" Чафан" |
|
Как приготовить: Заливные яйца (новогодние рецепты) |
Дневник |
![]() |
На 10 порций • мясной соленый бульон – 2 ст • желатин – 20 гр • болгарский перец – 1 шт • кукуруза консервированная – 50 гр • ветчина - 300 гр • укроп
Способ приготовления заливные яйца (новогодние рецепты): Яйца тщательно вымыть, проделать отверстие с тупой стороны, вылить содержимое, промыть внутри и высушить.
В это время, замочить желатин на 10 мин. Затем подогреть его до полного растворения, смешать с бульоном и процедить.
Теперь, нарезать небольшими кубиками ветчину и перец. Уложить в скорлупу слоями кукурузу, ветчину, перец, залить смесью бульона с желатином и убрать в холодильник.
Когда яйца застынут, очистить аккуратно с них скорлупу. http://poldnic.ru/eda/2480-kak-prigotovit-zalivnye-yajca-novogodnie-recepty.html |
|
Новогодние рецепты |
|
ОЧЕНЬ привлекательный кулинарный сайт |
|
Горчичный батон на кислом молоке |
|
Картофельные крокеты с грибами |
|
Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт! |
Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!
Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее
|
Творожная запеканка с печеньем |
Творожная запеканка с печеньем
Порадуйте маленьких приверед такой запеканкой! Очень просто, быстро и вкусно!
|
Варенье из апельсиновых корочек |
Варенье из апельсиновых корочек
Вот как раз наступают новогодние праздники и я уверена,что корочек от апельсинов у Вас останется очень много.Предлагаю их переработку-это вкусное лакомство
|
Новогодний сорбет с шампанским |
|
Превосходный заливной пирог а-ля-киш. Быстро, необычайно вкусно и празднично! |
Превосходный заливной пирог а-ля-киш. Быстро, необычайно вкусно и празднично!
Источник. Далее текст автора.
Вкуснейший пирог с курицей, помидорами и болгарским перцем готовится очень просто, получается сочным, нежным, с легким пикантным вкусом болгарского перца и чесночка. Кроме того, он еще и сытный. Теста мало - начинки много!
Пирог а-ля-киш я назвала потому что изменила состав заливки, получилось еще вкуснее!
|
85 рецептов вкусных блюд из куриных грудок |
|