Кухня всегда имеет самое важно значение в организации быта, и неважно квартира это или же частный дом. Дизайн играет очень важную роль для комфортного времяпровождения на кухне. Помимо приготовления пищи, это помещение является еще и традиционным местом для семейных посиделок за чашкой чая, отдыха и общения.

Есть несколько возможных вариантов планировки кухни, определяются которые разделением пространства кухни на функциональные области – столовую, рабочую зону и свободную область прохода. В рабочей зоне осуществляется приготовление пищи. Процесс приготовления пищи состоит из нескольких этапов: обработка и хранение продуктов, готовка блюд, раздача блюд, устранение отходов и мытье посуды. В рабочей зоне существует три уровня: первый – это рабочая поверхность, к которой относятся столешница, плита и мойка. Тут и осуществляются все стадии приготовления блюд. При этом стоит помнить, что хозяйка обычно не стоит на одном месте, перемещаясь от участка хранения продуктов к столу для готовки, после чего осуществляется их мытье и варка. Главной задачей является рациональное расположение всех рабочих поверхностей, так что бы они представляли собой одну сплошную линию, по которой хозяйка может без проблем перемещаться от одной зоны к другой. К составу данной линии так же относится кухонная плита и мойка. В случае если габариты помещения не позволяют создать непрерывную линию, нужно делать разрывы лишь в местах, где заканчивается какая-то операция по приготовлению пищи. Если кухонная мебель и оборудование будут расположены рациональным способом, это позволит хозяйке затрачивать значительно меньше времени на приготовление пищи. Выше или ниже относительно рабочей поверхности следует размещать полки и шкафчики, в которых будут храниться все необходимые для приготовления предметы.

В том случае, когда общая площадь кухни выше 7 квадратных метров, рациональным будет размещение в ней столовой зоны с обеденным столом, рассчитанным на несколько человек. Это избавит вас от необходимости постоянно ставить в гостиную обеденный стол и облегчит процесс подачи пищи. Кроме того очень удобным решением может стать стол-трансформер, сам по себе он занимает немного места, но при необходимости может быть разложен для праздничного застолья.
Учитывая форму и габариты кухни, расположения в ней дверей и окон, вы можете выполнить в ней несколько типов планировок, такие как: одно или двух рядная, П-образная, С-образная, Г-образная, а так же планировку типа «кухня-остров». 

Однорядная кухня

Такая планировка больше всего подходит узким помещениям, ширина которых не менее чем два метра и окнами в торцевых стенах. При такой планировке рабочая зона размещается вдоль одной стены, а обеденная вдоль другой. Для семьи, которая состоит из двух человек, такая кухня будет очень хорошим решением. Основным достоинством такой кухни является удобное расположение оборудования, и поверхности для приготовления пищи.

Двухрядная кухня

Если ширина кухни больше или равна 2,3 метрам, а помещение в виде длинного треугольника с продольной стороной, из-за которого становиться невозможным расположение в один ряд всего кухонного оборудования. В этом случае хорошим решением будет размещение плиты и мойки на одной стороне и холодильник со шкафом в другой. Так же в возможны и другие варианты.

Г – планировка

Данный вид планировки хорошо подходит для маленьких помещений, форма которых напоминает квадрат. К основным достоинствам этой планировки стоит отнести то, что с помощью нее можно создать непрерывную линию для рабочей зоны и расположить ее рядом с окном. Такой способ может быть очень полезен так же при необходимости деления помещения на столовую зону и рабочую.

П-планировка

Подобная планировка может позволить разместить все кухонное оборудование вдоль трех стен кухни, что больше всего подходит помещениям с окном которое расположено в продольной стене. Если площадь помещения большая П-планировка позволит удобно разместить столовую зону. Какими бы не были габариты кухни, П. – образная планировка может создать непрерывную линию, а так же допускает рациональное использование угловых элементов кухонного оборудования и мебели.

С-планировка

Эта планировка прекрасно подойдет для кухонь с большой площадью, главное её достоинство – это очень удобное разделение пространства на две зоны, столовую и рабочую. Это даст вам возможность совсем отказаться от столовой.

Кухня-остров

Только для помещений крупного размера. Данный вид планировки представляет собой Г или П. образной планировки, но с дополнительной рабочей зоной посередине помещения.

http://dmbadboy.ru/interer/236-dizayn-kuhni.html