Хве из курицы по-корейски

Сварим супчик из топора?.. Конечно, постный! (ШколаЖизни.ру)

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-60034/
© Shkolazhizni.ru

P.S. Улетают мгновенно!

Ингредиенты:
- 1 стакан овсянных хлопьев
- 1/2 стакана муки
- 4 ст.л. сливочного масла
- 50 г голландского сыра
- 3 - 4 ст.л. молока
- соль, свежемолотый черный перец
- растительное масло для смазывания формы

Приготовление:
1. В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, соль и перец.
2. Добавить нарезанное кубиками размягченное сливочное масло и молоко. Добавить натертый на терке сыр.
3. Руками вымесить тесто, при необходимости подливая ещё молоко.
4. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник толщиной 4 мм и нарезать на полоски шириной 1 см.
5. Противень застелить пергаментной бумагой и при необходимости смазать растительным маслом.
Разложить палочки на противне и выпекать в нагретой до 190 гр. С духовке в течение 10-12 минут (до золотистого цвета).
6. Подавать в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

Луковые колечки.

Ингредиенты:
- 2 головка репчатого лук
- 2 куриных яйца
- 100 г сметаны
- 100 г пшеничной муки
- 1 ч.л. соли
- растительное масло

Приготовление:
1. Прорезать лук колечками толщиной 6 мм.
2. Обдать колечки в дуршлаге кипятком.
3. Для кляра: взбить яйца, добавить соль и сметану, вмешать муку. Консистенция как на оладьи.
4. Окунуть колечки в кляр.
5. Разогреть масло в сковороде, аккуратно обжарить колечки с двух сторон до золотистого цвета.

Можно подавать с томатным или белым чесночным соусом.

Для тортика нам понадобится:
-Яйцо куриное - 1 шт.;
-Молоко - 5 ст.л.;
-Масло растительное - 3 ст.л.;
-Какао-порошок - 2 ст.л.;
-Сахар - 4 ст.л.;
-Мука пшеничная - 3 ст.л.;
-Крахмал - 1 ст.л.;
-разрыхлитель теста - 1 ч.л.;

Итак, приступаем...Сначала взбиваем яйцо с сахаром
Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем.

Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем
Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем
Выливаем наше тесто, в форму, смазанную масло и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.
Через 3 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит
Теперь превращаем наш бисквит в замечательный тортик. Для этого, бисквит режем на 2 части, взбиваем сметану с сахаром, которой пропитываем наш тортик, прослаиваем клубникой и приглашаем всех к чаю. Приятного аппетита.

Сладкая колбаска – торт без выпечки

Очень простой, вкусный и красивый торт без выпечки, знакомый нам с детства.
Ингредиенты:
-400 г печенья;
-200 г сливочного масла;
-250 г сахара;
-2 столовых ложки (с верхом) какао;
-50 мл молока (или воды).

Приготовление сладкой колбаски:
Перемешать сахар и какао в кастрюле из нержавейки. Добавить молоко (или воду) и сливочное масло. Нагреть, перемешивая, до получения однородной массы и довести до кипения. Остудить до теплого состояния.
Печенье поломать на мелкие кусочки. Можно часть печенья заменить на мелко нарезанные орехи. Общий вес печенья и орехов должен составлять 400 г. Хорошее соотношение получается при 350 г печенья и 50 г орехов.
Высыпать печенье и орехи в теплую массу в кастрюльку и хорошо перемешать.
Расстелить лист пергамента размером примерно 30 на 40 см. Выложить массу из кастрюльки на пергамент колбаской и завернуть в пергамент, как конфету, уплотняя содержимое руками.
Положить на разделочную доску и поставить торт вместе с доской в холодное место примерно на сутки.

Ингредиенты:
-120 г муки
-30 г сахара
-70 г сливочного масла
-1 ст. л. воды
-1 яйцо
-ванилин по вкусу
для карамели:
-мягкие ириски 200-300 г
-3 ст. л. сливок
для шоколадной глазури:
-плитка молочного шоколада
-1 ст. л. растительного масла

Замесить тесто, раскатать в пласт, сделать ножом надсечки, чтобы после выпечки легко было разрезать. выпекать 15 мин при температуре 180*С. Ириски растопить вместе со сливками на медленном огне или водяной бане.Выложить эту массу на печенье и поставить в холодильник до застывания. Затем разрезать по сделанным надсечкам в виде палочек.Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане добавить 1 ст. л. растительного масла. Окунуть палочки в шоколад и поставить в морозилку до застывания шоколадной глазури.

Как сделать мороженое дома?

1. Пломбир. Налейте в кастрюлю 1 л. молока и поставьте ее на огонь. Добавьте 100 г сливочного масла. Пока молоко закипает, смешайте 2 ст. сахара, 1 ч. ложку крахмала и 5 яичных желтков. Разотрите смесь ложкой до однородности, а затем добавьте молоко, чтобы смесь стала по консистенции как растаявшее мороженое. Медленно вливайте яично-сахарную смесь в закипевшее молоко, постоянно помешивая. Когда содержимое кастрюли снова закипит, снимите ее с огня. Продолжайте помешивать смесь, пока она не станет теплой. Затем разлейте смесь в формочки и поставьте их в морозилку, установленную на самую низкую температуру. Через 3 часа мороженое будет готово.

2. Крем-брюле. Взбейте 500 мл жирных сливок (33-35%). Смешайте взбитые сливки с банкой сгущенки. Добавьте 2 ст. ложки коньяка. Поставьте смесь в морозилку на 1-2 часа. Затем выньте и тщательно перемешайте ее вилкой или венчиком. После этого снова поставьте смесь в морозилку до полного замораживания.

3. Лимонный сорбет. Смешайте в кастрюле цедру одного лимона, стакан воды и пол стакана сахара. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и подержите смесь на медленном огне еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня. После того как сироп остынет, вмешайте в него полстакана лимонного сока и полстакана газированной минералки. Вылейте смесь в высокий контейнер. Поставьте контейнер в морозилку на 1-2 часа. Выньте сорбет, перемешайте и снова поставьте в морозилку. Перемешивайте десерт каждый час в течение 4 часов, чтобы он получился легким и однородным.

Что приготовить к новогоднему столу? Салаты (ШколаЖизни.ру)

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-58257/
© Shkolazhizni.ru

Ингредиенты

Картофель2шт.(среднего размера)
Морковь1шт.
Лук репчатый1шт.
Хлеб белый5-7кусочков
Яйцо куриное1шт.
Зелень(для украшения)
Рецепт приготовления

Чистим картофель, морковь и лук.
Потереть продукты на терке.
Перемешать все, посолить и поперчить по вкусу, вбить яйцо и еще раз перемешать.
Нарезать хлеб или батон ломтиками.
Полученную массу выкладывать на хлеб не толстым слоем.
На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем наши бутерброды картофельной массой вниз.
Когда бутерброды обжарятся, переворачиваем их на другую сторону.
Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Употреблять бутерброды лучше в горячем виде.Приятного всем аппетита!

Что будем делать с селедкой? (ШколаЖизни.ру)

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-39277/
© Shkolazhizni.ru

Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 230г
- Свежие дрожжи - 15г
- Cоль - 1/2 чайной ложки
- Сахар - 1 столовая ложка
- Сливочное масло - 110г
- Молоко - 3 столовых ложки
- Мука - 3-4 столовых ложки

Приготовление:
Просеять муку в большую миску, собрать ее холмиком, в центре сделать углубление. В другой посуде раскрошить дрожжи и развести их 2-3 ст.л. теплой воды. Вылить дрожжевой раствор в ямку в муке, перемешать примерно с четвертью муки, скатать из нее шарик.
Шарик надрезать крест-накрест, переложить в большую миску и залить теплой водой. Остальную муку перемешать с солью, сахаром, половиной сливочного масла, молоком и вымесить однородное упругое тесто. Продолжать вымешивать тесто на присыпанной мукой доске, пока оно не станет гладким и эластичным.
Когда шар из теста поднимется из воды и увеличится в 2 раза, выловить его, обсушить и тщательно перемешать с остальным тестом. Вымешивать тесто до однородности, затем переложить посыпанную мукой кастрюлю, закрыть крышкой и поставить на ночь для расстойки в прохладное место.
Раскатать тесто в прямоугольник. Мысленно разделить прямоугольник на 3 равные части (по высоте). Центральную часть прямоугольника смазать тонким слоем сливочного масла
Правой третью накрыть часть прямоугольника с маслом, левой третью накрыть правую треть. Сложенное тесто повернуть на 90 градусов, раскатать со стороны открытых краев. Еще раз сложить втрое, повернуть и раскатать. Убрать на расстойку в холодильник примерно на 15 минут. Повторить еще 3 раза.
Раскатать тесто толщиной 3 мм, разрезать вдоль на 3 равные полоски, каждую полоску разрезать на треугольники.
Треугольники, начиная с широкого конца скатать в рогалик, свернуть в форме подковки, разложить на припудренном мукой противне и выпекать при 220С примерно 5 минут, после снизить нагрев до 200С и печь еще примерно 15 минут (или до готовности). Готовые круассаны должны увеличиться в размере и стать золотистого цвета.

~Продукты и ингредиенты:
крабовые палочки - 20 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
перец черный (молотый), соль - по вкусу.
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
сыр твердый (тертый) - 2 ст.л
петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л
сухари панировочные - 1 стакан
чеснок - 4 зубчика

~Как приготовить крабовые палочки по-корейски:

Яйцо взбить с молоком, посолить, поперчить. Крабовые палочки смочить в яично-молочной смеси, затем запанировать в сухарях. Чеснок мелко порубить и слегка обжарить на масле. Затем на этом же масле обжарить запанированные палочки. Подавать палочки горячими, посыпав сыром, смешанным с зеленью.

Кабачки с яйцом - прекрасный гарнир, который очень хорошо сочетается с жаренным мясом или колбасами. Добавление к кабачкам яйца делает этот гарнир более сытным и богатым на белок.

Описание приготовления:
Кабачки с яйцом - это не только вкусно, но еще и очень полезно. Оцените сами. Кабачки, во-первых, способствуют укреплению кровеносных сосудов, выведению холестерина, повышению артериального давления и очень полезен при упадке сил и малокровии.

Поэтому желаю приятного аппетита и доброго здоровья!
Ингредиенты:

* Кабачки — 3 Штук
* Яйца — 3 Штук
* Чеснок — 2-3 Зубчик
* Подсолнечное масло — - По вкусу


Количество порций: 3-4
Рецепт "Кабачки с яйцом":
Кабачки нарезаем.
В сковородку вливаем масло и жарим кабачки, солим, перчим, добавляем мелко порубленный чеснок.
Взбиваем яйцо. Также можно добавить тертого сыра. Слегка посолим.
Когда кабачки стали мягкими и потеряли форму, добавляем яйцо.
Жарим на быстром огне, все время перемешивая, до готовности.

Выкладываю свой рецепт на Ваш суд. Кабачок -1/2 шт.,яйцо- 1 шт.,соль 1/3 ч.л.,творог(у меня был козий),но думаю, что любой пойдёт 1 стакан,мука сыпала на глаз, но думаю не полный стакан или чуть меньше,смотрите по консистенции теста,сода щепотка,пучок укропа,зелёный лук горсть,репчатый лук маленькая головка,небольшая морковь.
Кабачки натереть на тёрке (крупной),плюс яйцо,соль,творог,сода,зелень,репчатый лук полукольцами,морковь на тёрке натереть, я добавила чёрного молотого перца щепотку,специю карри щепотку,ну и мука.Всё хорошо перемешать и жарить на растительном или любом масле,выкладывая ложкой на раскалённую сковородку.(Приношу извинения за плохое фото,было темно)

Блюда из остатков готового шашлыка

Часто так бывает, что после вчерашнего приятно проведенного вечера остается приготовленный шашлык!

Что с ним делать? Можно скормить домашним питомцам! Или попытаться продать в магазин косметики для лица. Но не сильно ли это шикарно скармливать кошечке либо собачке, шашлык к которому никто даже не притронулся? Естественно можно его разогреть и заново подать на стол! Но вряд ли оставшегося шашлыка хватит на всех! Поэтому поступим разумнее и приготовим новое блюдо (вполне хватит два шампура готовых шашлыков). А готовить мы будем шашлычный гуляш (точнее я дам вам основу как готовить разные виды гуляша из готового шашлыка а дальше основываясь на мои советы, вы будите фантазировать на своей кухне используя те продукты которые у вас имеются).

Итак, для начала начнем с простенького.

1. Обжарьте лук (две головки) на растительном масле вместе с шашлыком (заранее мясо снимите с шампуров) как только лук начнет приобретать золотистый цвет добавляем порезанный на полукольца красный болгарский перец и четыре порезанных и очищенных (от кожуры) помидора (помидоры порезать мелкими кусочками), когда помидоры образуются в соус добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты, 150 грамм воды (при наличии вина либо коньяка лучше использовать их вместо воды), специи и все тщательно перемешать, чтобы объединить все компоненты соуса, положить два листа лаврового листа, накрыть крышкой и протушить десять минут (периодически помешивая). Если есть банка консервированной фасоли в томате с кукурузой, это значит то, что одной консервой можно заменить сразу несколько ингредиентов, а именно, горошек и помидоры. В качестве гарнира использовать макаронные изделия либо отваренную картошку, а тем, кто следит за собой, необходима профессиональная косметика для кожи.

2. А если при приготовлении шашлыка использовались помидоры, что делать тогда? Ведь мясо уже пропиталось вкусом томатов! Приготовим овощно-мясное рагу, на растительном масле обжарить лук, баклажан, болгарский перец и картофель, выдавить сок лимона. Когда овощи обжарятся до готовности, добавить мясо (шашлык), как только мясо разогреется блюдо можно подавать на стол. В подарок за вкусную еду ваши гости могут преподнести вам такой отличный подарок, как крем антивозрастной.

3. Если шашлык мариновался в пикантных соусах (таких как майонез и др. густые маринады) лучше всего приготовить грибной гуляш (тем более наверняка рядом есть лес, а значит и грибы). На сливочном масле обжариваем лук с грибами (грибы какие есть, нарезанные пластиком), добавляем сливки либо сметану когда блюдо дойдет до готовности, добавить мясо (шашлык), как только мясо подогреется блюдо можно подавать на стол. На гарнир макаронные изделия, сверху на макароны выкладываем гуляш и посыпаем тертым сыром.

Вот несколько примеров того как использовать остатки готового шашлыка, далее подключайте свою фантазию (к примеру используя рис можно приготовить потрясающе вкусный плов), готовьте вкусные блюда, удивляйте своих близких и друзей!

P.S: В этих примерах я пыталась вам донести лишь одно «воспринимайте готовый шашлык как полуфабрикат (к примеру как тушенку)».

Капуста, пожалуй, самый распространенный продукт, который всегда есть в каждом продуктовом магазине в любое время года. Такая популярность капусты появилась не просто так, как известно, не было бы спроса, не было бы и предложения, значит, всё дело в нас, в покупателях. Мы употребляем капусту в свежем виде, варим, тушим, солим, запекаем, фаршируем, замораживаем, маринуем ее и квасим. Такое широкое использование капусты в кулинарии не случайно и объясняется достаточно низкой ценой, высоким содержанием полезных веществ и низкой калорийностью, ведь всем известно, что капуту можно есть целый день и не поправиться ни на грамм.

Особая ценность капусты кроется в ее составе, например, минеральные соли, такие, как соли калия, фосфора, кальция, железа и марганца, очень важны для нашего организма, поскольку необходимы для обновления клеток и кроветворного процесса. Клетчатка, содержащаяся в капусте, способствует очищению организма и выведению холестерина. А витаминный состав представляет особенный интерес, ведь содержание витамина С в капусте соотносимо с содержанием его в лимоне или апельсине! Также в капусте есть витамины группы В, важные для нормального функционирования нервной системы и витамин РР, стимулирующий обменные процессы организма.

Вопрос, что приготовить из капусты обычно не встает, наверняка у каждого найдутся любимые блюда и проверенные временем рецепты, главным ингредиентом в которых выступает капуста. Например, классическим сочетанием можно назвать тушеную капусту с грибами или с мясом, но классика классикой, а иногда хочется чего-нибудь новенького, но не менее вкусного. Поэтому предлагаем вам несколько рецептов, среди которых может оказаться именно тот, который вам захочется приготовить.

Капуста по-охотничьи

Ингредиенты:

600 гр белокочанной капусты,

1 кг картофеля,

250 гр свежих грибов,

100 гр сливочного масла,

500 мл сливок,

перец черный молотый,

соль.

Приготовление:

Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками и отварите до полуготовности. Грибы очистите, промойте и потушите со сливочным маслом и водой. Капусту нарежьте крупными кусками, ошпарьте кипятком, дайте воде стечь и слегка отожмите ее. В глубокую посуду для запекания, хорошо смазанную сливочным маслом, выложите слоями половину капусты, грибы, картофель и оставшуюся капусту. Сливки посолите, поперчите и залейте блюдо получившимся соусом. Поставьте форму в духовку, разогретую до 170°С на 30-40 минут.

Голубцы с маслятами

Ингредиенты:

100 гр маслят,

200 гр листьев белокочанной капусты,

1 вареное яйцо,

1 головка репчатого лука,

6 ст.л. сметаны,

4 ст.л. растительного масла,

соль,

перец.



Приготовление:

Капустные листья отварите и утолщения отбейте молотком для мяса. Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте их на масле, добавьте мелко нарезанное яйцо, поперчите и посолите. Выложите подготовленную грибную начинку на капустные листья, сформируйте голубцы, смажьте их сметаной и запеките в духовке.

Крученики «Волынские»

Ингредиенты:

250 гр говядины,

200 гр белокочанной капусты,

30 гр бекона,

1 маленькая головка репчатого лука,

1 ст.л. томатной пасты,

растительное масло,

1 ч.л. сахара,

1 ч.л. 9%-го уксуса,

1 ст.л. муки,

соль.

Приготовление:

Мясо нарежьте порционными кусочками, отбейте с помощью молотка для мяса и посолите. Капусту нашинкуйте соломкой. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте капусту, посолите, добавьте лук, томатную пасту и залейте все водой. Тушите капусту до мягкости, после чего добавьте сахар и уксус. Слегка охладите капусту и выложите ее на кусочки мяса. Сверните мясо в рулетики, перевяжите нитками, обваляйте в муке и обжарьте. Снимите с кручеников нитки и переложите в сотейник, накройте тонкими пластинками бекона, залейте водой и тушите до готовности.

Особенно вкусными получаются супы из капусты, стоит только вспомнить знаменитый капустник или наваристые щи, но эти блюда смело можно отнести к традиционным, отложить давно заученные наизусть рецепты и попробовать приготовить густой, ароматный, наваристый и очень сытный суп из баранины по-ирландски.

Густой суп из баранины по-ирландски

Ингредиенты:

600 гр белокочанной капусты,

500 гр баранины,

2 картофелины,

2 морковки,

1 головка репчатого лука,

растительное масло,

1 ч.л. тмина,

4 стакана воды,

черный перец горошком,

зелень,

соль.

Приготовление:

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь очистите и нарежьте кружочками, картофель очистите и нарежьте кубиками, лук мелко порубите. Баранину тщательно промойте, удалите жир и пленки, нарежьте кубиками. В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте в нем баранину до появления румяной корочки, добавьте лук и жарьте еще несколько минут. Добавьте картофель и морковь, перемешайте все и жарьте 4-5 минут, после чего влейте 4 стакана горячей воды, добавьте тмин, капусту, перец и соль. Варите суп до готовности, перед подачей обильно посыпьте зеленью.

Очень вкусными и нежными получаются пироги, запеканки и пудинги из белокочанной капусты. Все их можно назвать легкими блюдами, от которых не откажутся даже те, кто рьяно следит за стройностью своей фигуры. Готовятся они быстро и, главное, очень просто, а вкус получается просто потрясающий.

Капустный пирог

Ингредиенты:



1,3 кг белокочанной капусты,

500 мл сметаны,

3 ст.л. томатной пасты,

2 ч.л. соли,

перец.

Приготовление:

Вырежьте из капустного кочана кочерыжку, сам кочан положите в кастрюлю, залейте горячей водой и оставьте вариться на среднем огне на 15 минут, после чего выньте из кастрюли, немного остудите и разберите кочан на листы. Дайте воде стечь с листьев, а в это время сделайте соус. Смешайте сметану, томатную пасту, соль и черный молотый перец. Возьмите форму для запекания с крышкой. На дно выложите слой капустных листьев, полейте их соусом, снова выложите капустные листья, прижмите их так, чтобы слои плотно прилегали друг к другу и снова полейте соусом. Выкладывайте так столько слоев, сколько сочтете нужным, но последним обязательно должен быть соус. Закройте блюдо крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 180°С на 2 часа.

Пирог «Ленивая капустница»

Ингредиенты:

500 гр белокочанной капусты,

100 гр сливочного масла,

1 головка репчатого лука,

3 яйца,

5 ст.л. сметаны,

3 ст.л. майонеза,

1 ч.л. соли,

2 ч.л. разрыхлителя,

6 ст.л. муки,

черный молотый перец.

Приготовление:

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, немного посолите и хорошо помните руками. В сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте в нем нарезанный кубиками лук до золотистого цвета, после чего добавьте оставшееся масло. Сделайте тесто из взбитых яиц, сметаны, майонеза, соли, разрыхлителя и муки. В капусту добавьте лук вместе с растопленным маслом, поперчите и тщательно перемешайте. Выложите капусту в форму для запекания и залейте ее получившимся тестом, помогая ему равномерно распределиться между капустой. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200°С, на 30 минут.

Капустный пудинг

Ингредиенты:

400 гр белокочанной капусты,

150 гр зеленого лука,

150 гр моркови,

1 яйцо,

1 яичный белок,

200 мл молока,

2 ст.л. рубленой зелени,

1 маленькая головка репчатого лука,

сливочное масло,

черный молотый перец,

соль.

Приготовление:

Капусту очистите, снимите 4 больших листа и временно отложите их, остальную капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Зеленый лук и морковку нарежьте тонкими ломтиками. Овощи поочередно бланшируйте в кипящей воде, после чего просушите. Яйцо и белок взбейте, добавьте молоко, зелень и репчатый лук, посолите и поперчите. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте форму для запекания сливочный маслом. У отложенных 4 капустных листьев срежьте толстые прожилки и выложите ими дно формы так, чтобы они свешивались через край. Уложите овощи слоями – морковь, капуста, лук. Каждый слой заливайте молочно-яичной смесью. Свисающие за край листья заверните и уложите на начинку. Накройте форму фольгой, поддон наполните горячей водой и поставьте на него форму. Запекайте в духовке примерно 1,5 часа, после чего выньте форму и дайте остыть в течение 15 минут, после чего подавайте пудинг к столу.

Капуста входит в состав множества салатов, и это не удивительно, ведь она отлично сочетается с другими овощами, мясом, морепродуктами, фруктами и даже ягодами, к ней отлично подойдет любая заправка, будь то сметана, майонез или смесь оливкового масла с лимонным соком. В салатах капуста играет роль универсального продукта, который обладает приятным вкусом и вместе с тем несет пользу организму, очищая его и не перегружая лишними калориями.

Салат «Морской»

Ингредиенты:

100 гр малосоленой семги,

350 гр отварного кальмара,

200 гр белокочанной капусты,

1 головка репчатого лука,

сметана,

лимонный сок,

соль.

Приготовление:

Капусту очистите и нашинкуйте мелкой соломкой, посолите и тщательно помните руками. Рыбу нарежьте мелкими кубиками, а отварных кальмаров тонкой соломкой. Лук очистите и мелко порубите. Соедините все ингредиенты, добавьте сметану, лимонный сок, посолите и тщательно перемешайте.



Капустный салат с тофу

Ингредиенты:

500 гр тофу,

500 гр белокочанной капусты,

1 головка репчатого лука,

2 свежих огурца,

3 помидора,

2 яблока,

соевое масло,

сметана,

зелень,

соль.

Приготовление:

Капусту очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Яблоки натрите на крупной терке, лук, огурцы и помидоры нарежьте мелкими кубиками и соедините с капустой. С помощью миксера разотрите тофу с соевым маслом и сметаной, добавьте к овощам, тщательно перемешайте и украсьте зеленью.

Салат «Посольский»

Ингредиенты:

250 гр майонеза,

200 гр белокочанной капусты,

150 гр куриного филе,

2 зубчика чеснока,

1 помидор,

1 огурец,

1 болгарский перец,

1 морковь,

1 яйцо,

½ лимона,

3 ст.л. соевого соуса,

черный молотый перец.

Приготовление:

Нарежьте огурец, помидор и перец мелкими кубиками, капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на терке. Яз яйца приготовьте омлет и мелко нарежьте его. Куриное филе нарежьте соломкой, обжарьте с солью и перцем. В центр плоского блюда выложите курицу, а вокруг нее отдельными горками выложите остальные ингредиенты. Приготовьте соус из пропущенного через пресс чеснока, майонеза, молотого перца, соевого соуса и лимонного сока. Салат заправляется соусом прямо на столе, чтобы все ингредиенты оставались хрустящими.

Салат-коктейль с капустой, сыром и сливами

Ингредиенты:

200 гр белокочанной капусты,

100 гр сыра,

½ ст. кефира,

10 слив,

зелень,

соль.

Приготовление:

Капусту нарежьте тонкой соломкой, посолите и тщательно помните руками. У слив удалите косточки и нарежьте небольшими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке. Соедините все ингредиенты, перемешайте и разложите по маленьким прозрачным салатникам, полейте кефиром и украсьте зеленью.

Благодаря высокому содержанию полезных веществ, прекрасному вкусу, отличной сочетаемости со многими продуктами, возможности добавлять ее практически в любое блюдо и низкой калорийности, капуста пользуется популярностью во всем мире. Стоит поддержать эту традицию и приготовить новое вкусное, ароматное и нежное блюдо из ставшей привычной капусты.

Алёна Карамзина

 

Источник: http://kedem.ru/gotovim/20110329-kapusta/

«Кулинарный Эдем»

Что это за царь-ягода и как её заготовить на зиму? (ШколаЖизни.ру)