Ингредиенты:
- 1 стакан чёрного чая;
- 1 лимон;
- 2 гвоздики;
- 2 ст. красного вина;
- 1/2 ст. вишен без косточек;
- 2 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. вишнёвого ликёра;
- 1 щепотка молотой корицы;
- ванилин (на кончике ножа).
Лимон разрезать пополам, в одну половину воткнуть бутоны гвоздики.
Половинку лимона с гвоздикой залейте чаем и вином, добавить последовательно вишню, сахар, ликер, корицу, ванилин и готовить на среднем огне под крышкой 4-6 минут. Дать настояться.
Лимон выложить. Пунш с вишней разлить по стаканам, украсив их ломтиками оставшегося лимона и подавать тёплым.
Пунш особенно хорош в холодное время года, во второй половине дня, а также является лекарством от простуды.

Ингредиенты:
- 1 лимон;
- 100-150 гр. сахара;
- сок 2-х свежевыжатых апельсинов;
- 1 бутылка сухого белого вина;
- 1 бутылка шампанского.
В стеклянную посуду поместить ломтики лимона, сверху посыпать сахаром и дать пропитаться на 1,5 - 2 часа. Затем добавить сок 2 свежевыжатых апельсинов, сухое вино. Прямо перед подачей необходимо добавить шампанское (количество по вашему выбору).

Нашему сыночку на Новый год будет почти-почти 6 месяцев. О костюме думаем заранее. Хочется, чтобы наряд был удобным, не доставлял крохе дискомфорт, но и, конечно же, был красивым и необычным.

Технология изготовления помпонов:

Серия сообщений "Вязание крючком":
Часть 1 - Женские домашние тапочки
Часть 2 - Детские пинеточки
...
Часть 6 - Шарф и варежки "Виктория"
Часть 7 - Шаль
Часть 8 - Коврик из помпонов
Часть 9 - Детская майка с одуванчиками
Часть 10 - Идеи для детских носочков
...
Часть 21 - Вязанные цветы со схемами
Часть 22 - Вышивка крючком (схемы)
Часть 23 - Щенок (МК, вязание крючком)

Серия сообщений "Шитьё":
Часть 1 - Детские тапочки "Мышата"
Часть 2 - Элементы одежды
Часть 3 - Платье «Серебряная загадка»
...
Часть 30 - Сарафан из шифона
Часть 31 - Многоликая шляпа Fedora. Выкройка
Часть 32 - Японский пэчворк. Детские панно и др.

Серия сообщений "Вязание крючком":
Часть 1 - Женские домашние тапочки
Часть 2 - Детские пинеточки
Часть 3 - Нижнее бельё
Часть 4 - Журнал по безотрывному вязанию крючком
Часть 5 - Юбка "Соблазн"
Часть 6 - Шарф и варежки "Виктория"
Часть 7 - Шаль
...
Часть 21 - Вязанные цветы со схемами
Часть 22 - Вышивка крючком (схемы)
Часть 23 - Щенок (МК, вязание крючком)

Ингредиенты:
- слабосоленая семга;
- красная икра;
- свежий огурец;
- свежий перец болгарский;
- петрушка;
- низкокалорийный майонез;
- лимон.
Огурец и перец нарезать соломкой.
Нарезать на тонкие полосочки слабосоленую семгу, сбрызнуть лимонным соком.
Выкладывать слоями сначала перец, потом огурец, далее семгу. Сверху посыпать рубленой зеленью. Украсить салат красной икрой и майонезом. При желании можно добавить оливки.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Нептун"
Часть 2 - Салат “Империал”
Часть 3 - Салат с мидиями и креветками
...
Часть 13 - Крабовый салат с помидорами
Часть 14 - Салат из Поднебесной
Часть 15 - Безмайонезные заправки для салатов

ИНГРЕДИЕНТЫ для венской массы:
- 1 ст. муки;
- 1 ст. л. крахмала;
- 5 яиц;
- 2 яичных желтка;
- 2/3 ст. сахара
- 1/2 ч. л. тёртой лимонной цедры;
- 100 г сливочного масла;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Яйца, желтки, сахар и цедру лимона взбивать на водяной бане до растворения сахара. Следите, чтобы миска с яичной массой не касалась воды. Крахмал, муку и разрыхлитель просеять вместе и осторожно вмешать в яичную массу. Сливочное масло растопить и тонкой струйкой, аккуратно помешивая, влить в тесто. Готовое тесто аккуратно влить в смазанную или покрытую пекарской бумагой разъёмную форму. (Она должна быть заполнена не больше, чем на 2/3). Размер формы указать сложно, поскольку он зависит от пышности вашей массы. Венскую массу выпекать при температуре 190 градусов 30-40 минут (через 30 минут проверьте готовность зубочисткой). Проткните корж в центре. Зубочистка должна остаться сухой. Если она сыровата - допеките бисквит. Готовый корж остудить, разрезать на 2 или 3 части.
Для крема:
- 6 яичных белков;
- 1 2/3 ст. сахарной пудры;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 0,5 ч. л. растворимого желатина;
- 3/4 ст. воды;
- 50 г рубленных лесных орехов;
- по 50 г мелко рубленного чернослива, кураги и изюма.
Сварить сироп из сахара с водой. Нужно постоянно снимать пену и проверять сироп на готовность: налить немного на холодную тарелку, слегка нажать холодной ложкой на поверхность сиропа и сразу поднять ложку. Если сироп потянется за ней толстой ниткой - он готов. Если тонкой - нужно ещё немного поварить. В готовом горячем сиропе растворить желатин.
Яичные белки влить в холодную кастрюлю или миску, добавить ванильный сахар и взбить в тугую пену. Не прекращая взбивать, тоненькой струйкой влить горячий сироп в белки. Быстро перемешать, добавить сухофрукты, ещё раз аккуратно перемешать и тут же использовать крем.
Сборка:
Коржи нужно пропитать сиропом. В оригинале это 1/4 ст. сахара + 1/2 ст. воды + 2 ст. л. ликёра или коньяка. Но мой любимый вариант - пропитывать коржи яблочным соком из пульверизатора. Крем поделить на 3 части, если у вас 3 коржа, и на 2 части, если у вас 2 коржа. Пропитанный бисквит смазать кремом, со вторым коржом проделать то же самое.
Есть одна тонкость - белковый крем быстро заветривается. Торт обязательно нужно закрывать колпаком после приготовления. И оставить готовый "Шер Ами" на 4-5 часов. Он пропитается и станет очень нежным.

Серия сообщений "Вязание крючком":
Часть 1 - Женские домашние тапочки
Часть 2 - Детские пинеточки
Часть 3 - Нижнее бельё
Часть 4 - Журнал по безотрывному вязанию крючком
Часть 5 - Юбка "Соблазн"
...
Часть 21 - Вязанные цветы со схемами
Часть 22 - Вышивка крючком (схемы)
Часть 23 - Щенок (МК, вязание крючком)

Серия сообщений "Вязание крючком":
Часть 1 - Женские домашние тапочки
Часть 2 - Детские пинеточки
Часть 3 - Нижнее бельё
Часть 4 - Журнал по безотрывному вязанию крючком
...
Часть 21 - Вязанные цветы со схемами
Часть 22 - Вышивка крючком (схемы)
Часть 23 - Щенок (МК, вязание крючком)

Серия сообщений "Вязание крючком":
Часть 1 - Женские домашние тапочки
Часть 2 - Детские пинеточки
Часть 3 - Нижнее бельё
...
Часть 21 - Вязанные цветы со схемами
Часть 22 - Вышивка крючком (схемы)
Часть 23 - Щенок (МК, вязание крючком)

Размер: 34 - 36 - 38/40 - 42/44 -46/48.

Вам потребуется: 750-800-900-950-1050 г светло-зелёной пряжи (100% шерсть, 50 м/50 г); круговые спицы № 8 и № 9; чулочные спицы №8 и №9.

Основной узор: вязать по схемам. На схеме даны только лиц. р. В изн. р. петли вязать по рисунку.

Резинка 1/3 (для воротника): попеременно 1 лиц. п., 3 изн. п.

Плотность вязания. Основным узором на спицах N0 9: 10 п. и 14 р. = 10 х 10 см.

Спинка и перед: Начать вязать одним полотном. Набрать на круговые спицы № 8 84-92-100-116-124 п. Вязать 1 круг. р. лиц. п. Далее вязать резинкой след. образом:

Размер 34: * 3 лиц. п., 1 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 3 изн. п., 4 лиц. п., 3 изн. п., 4 лиц. п., 3 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 1 изн. п. * Повторить от *-* еще 1 раз.

Размер 36: * 3 лиц. п., 3 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 3 изн. п., 4 лиц. п., 3 изн. п., 4 лиц. п., 3 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 3 изн. п. * Повторить от *-* еще 1 раз.

Размер 38/40: * 3 лиц. п., 5 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 3 изн. п., 4 лиц. п., 3 изн. п., 4 лиц. п., 3 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 5 изн. п. * Повторить от *-* еще 1 раз.

Размер 42/44: * 3 лиц. п., 3 изн. п., 3 лиц. п., 3 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 3 изн. п., 4 лиц. п., 3 изн. п., 4 лиц. п., 3 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц.п., 3 изн. п., 3 лиц. п., 3 изн. п.* Повторить от *-* еще 1 раз.

Размер 46/48: * 3 лиц, п., 4 изн. п., 3 лиц. п.. 4 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн п., 4 лиц. п., 3 изн. п., 4 лиц. п., 3 изн. п., 3 лиц п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п.* Повторить от *-* еще 1 раз.

Продолжать вязать резинкой до высоты 6 см. Перейти на круговые спицы № 9 и продолжать узором М1 след. образом: * 3 лиц. п. (отметить контрастной нитью центр этих 3 п. = бок. сторона), 1-3-5-9-11 изн. п., узор М1 (= 37 п., увеличиваются до 45 п.). 1-3-5-9-11 изн. п. * Повторить от *-* еще 1 раз = 100-108-116-132-140 п. После одного раппорта узора М1, продолжать вязать узором М2 на 45 центр п. переда и спинки (все другие п. продолжать вязать, как прежде). На высоте 15 см и 30 см прибавить по 1 п. с обеих сторон от 3-х помеченных маркером п. = 108-116-124-140-148 п., провязывать прибавляемые п. изн. На высоте 42-43-44-45-46 см закрыть для проймы с обеих сторон 5-5-7-7-7 п. (= отмеченные п. + 2-2-3-3-3 п. с каждой стороны от них). Закончить спинку и передние части отдельно, вязать по прямой.

Перед = 49-53-55-63-67 п. Закрыть для проймы с обеих сторон в каждом 2-м р.: 2 п. 0-1-1-2-2 раза и I п. 1-1-1-3-4 раза = 47-47-49-49-51 п. На высоте 51 см (отрегулировать длину так, чтобы к этому времени раппорт узора М2 был закончен) продолжить вязать узором М3 на центр. 45 п. (все другие п. продолжать вязать лиц. гладью, как прежде). В то же самое время на высоте приблизительно 52-53-54-56-58 см - отрегулировать так, чтобы после последнего перекрещивания косы в узоре, было провязано 2-4 р., закрыть центр. 3 п. для горловины. Далее закрыть для формирования выреза в каждом р, 1 п. 11-11-12-12-12 раз = 11-11-11-11-12 п. для каждого плеча. Продолжить вязать до высоты 61 -63-65-67-69 см и убавить по 1 п. из каждых 3 п. = 10-10-10-10-11 п. для каждого плеча. Закрыть оставшиеся п. на высоте приблизительно 62-64-66-68-70 см.

Спинка = 49-53-55-63-67 п. Закрыть п. для проймы, как на переде. Продолжить вязать, как перед. На высоте 51 см - отрегулировать, как на переде, начать вязать узором М3 на центр. 45 п. (все другие п. продолжать лиц. гладью, как прежде). На высоте 59-61-63-65-67 см (отрегулировать длину после последнего перекрещивания косы, как на переде) убавить равномерно 6 п. по центр. 15 п. (чтобы избежать расширения линии шеи). В след. р. закрыть 17-17-19-19-19 п. для горловины. В след. р. закрыть для формирования выреза с обеих сторон по 1 п. В то же самое время, на высоте 61-63-65-67-69 см убавить по 1 п. из каждых 3 п. на каждом плече = 10-10-10-10-11 п. Закрыть оставшиеся п. на высоте приблизительно 62-64-66-68 70 см.

Правый рукав. На чулочные спицы № 8 набрать 28-28-28-30-30 п. Вязать 1 круг. р. лиц. п. Далее вязать резинкой след. образом:

Размеры 34, 36, 36/40: 3 лиц. п. (центр. п. пометить контрастной нитью = центр рукава), * 4 изн. п., 3 лиц. п. * , повторять от *-*, закончить 4 изн. п.

Размеры 42/44, 46/48: 3 лиц. п. (центр. п. = центр рукава), 5 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п., 3 лиц. п., 5 изн. п., 3 лиц. п., 4 изн. п. Продолжить вязать резинкой таким образом. На высоте 11 см прибавить по 1 лиц. к каждым 3 лиц. п. резинки = 29-29-29-31-31 п. Перейти на чулочные спицы № 9 и продолжить след. образом: 9-9-9-10-10 изн. п., узором М4 9 п.), 11 -11 -11 -12-12 изн. п. В то же самое время на высоте 12 см прибавить с обеих сторон от 3 п., помеченных контраст. нитью, по 1 п. каждые 11-8-5-4,5-4 см общее количество 4-5-7-7-8 раз = 37-39-43-45-47 п., провязывать новые п. изн. На высоте 47-46-46-43-43 см закрыть центр. 5-5-7-7-7 п. для проймы. Продолжить вязать по прямой (туда и обратно) на 2-х спицах. Закрыть для оката рукава с обеих сторон в каждом 2-м р. по 2 п. 1 раз и по 1 п. 1-3-3-4-4 раза. Продолжить закрывать по 2 п. с каждой стороны, пока рукав не достигнет высоты 54-55-55- 56-56 см. Закрыть по 3 п. с каждой стороны и затем закрыть оставшиеся п. в след. р. = приблизительно 55-56-56- 57-57 см.

Левый рукав. Вязать, как правый, в зеркальном отображении.

Сборка. Сшить плечевые швы. Высокий воротник. Набрать по горловине на чулочные спицы № 8 56-64 п. (кратно 4). Вязать 1-й круг.р. изн. п., 2-й р. лиц. п. Продолжить резинкой 1/3, таким образом, чтобы по центру переда находились 3 изн. п. В то же самое время в 1-м круг. р. вывязывать "шишечку" в центре каждых 3 изн. п. резинки (см. схему). На высоте 8 см закрыть центр. п. и продолжать вязать по прямой на 2-х спицах. Вязать изн. п. - изн., лиц. п. - лиц., кром. всегда провязывать лиц. п. На высоте 12-12-12-14-14 см закрыть п. свободно.

Серия сообщений "Вязание спицами":
Часть 1 - Свитер с высоким воротником
Часть 2 - Пинетки-башмачки
Часть 3 - Детская майка с одуванчиками
...
Часть 25 - Ажурный пуловер
Часть 26 - Детские шапочки от Heidi May, США
Часть 27 - Мастер-класс по вязанию медвежонка Кэнди спицами

Торт "Зайчонок" спекла своему маленькому племяннику на День рождения весной 2010 года .

- 300 гр. печенья "Юбилейное";
- 100 гр. сливочного масла;
- 500 гр. чёрной смородины;
- 250 гр. сметаны;
- 4 ст. ложки сахара;
- 3 ст. ложки муки;
- ванильный сахар.
Печенье размолоть в крошку, добавить растопленное масло и всё это утрамбовать по дну и стенкам разъёмной формы (21 см в диаметре).
В сметану добавить сахар, ваниль и муку. Всё хорошо перемешать.
Затем в эту массу положить смородину.
Начинку выкладываем в форму с печеньем.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час.

Я люблю тебе готовить вкусно-вкусно,
Сочно-сочно, нежно-нежно, от души!
И поёт душа, коль режу я капусту,
Жарю мясо иль ваяю беляши!

Вдохновение приходит незаметно…
Я, как нимфа, над кастрюлями парю
В предвкушении вкуснятины заветной,
Жарю, парю, приправляю и варю!

Я добавлю базилик и орегано,
Пармезан в салат с улыбкой накрошу,
И цукини с поцелуями поджарю,
А в любви своей я мясо протушу.

Вперемежку лук с любовью пассирую,
Знаешь, кажется, картину я пишу
Маслом солнечным оливковым рисую,
Когда я готовлю – даже не дышу…

Разложу салатный лист вокруг тарелки,
Помидорами украшу по краям,
Майонезом нарисую «сердце», «стрелку»,
И тебе как Дар Любви своей подам!

Ах, приятного, любимый, аппетита!
Это всё тебе с любовью, от души!
Каждый ломтик моей нежностью пропитан…
Ой, прожуй хоть! Не глотай так! Не спеши!

Если бы подкова приносила счастье, лошадь была счастливее всех.