РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

         Сырные коржики

3 ст. ложки муки
2 стакана молока
50 г сливочного масла
3 стакана тертого сыра
1 яйцо
2 яичных желтка
10 г панировочных сухарей

Муку поджарить в масле до бледно-желтого цвета, смешать с молоком и варить 5 мин. Добавить тертый сыр, перемешать, влить яйцо, взбитые желтки, вновь поставить на огонь и сильно взбивать до тех пор, пока не начнется кипение. Тогда полученную массу снять с огня, немного остудить, выложить на смазанный маслом и обсыпанный сухарями противень, разрезать на порции и запекать до готовности.

   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

         Булочки с брынзой

120 г брынзы,
30 г сливочного масла,
2 яйца,
20 г сахара,
200 г муки,
20-25 г сметаны (кислого молока),
20 г дрожжей

Брынзу натереть на терке или протереть через сито. Масло растереть с желтками. Прибавить сахар, муку и молоко, в котором растворены дрожжи. Хорошо перемешать, добавить брынзу и вымесить тесто на пирожковой доске.
Разделить тесто на шарики, смазать их белком, обвалять в молотых сухарях и прожарить в горячем масле или выложить в формочки и выпекать.
Готовые жареные булочки можно посыпать сахарной пудрой, а выпеченные в духовке полить сахарным сиропом.

   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

 Пирожное "Цветочки" из ананаса

   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

        Рыбный бульон

   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

         Мясо тушеное

Мясо - 100 г;
Морковь – 15 г;
Лук репчатый – 10 г;
Петрушка или сельдерей – 5 г;
Масло сливочное - 10 г;
Томат-пюре - 5 г.
Мякоть мяса обмыть, обсушить, зачистить от сухожилий и пленок и разрезать на 2-3 кусочка. В кастрюле растопить масло, положить мясо и обжарить его со всех сторон, чтобы на поверхности мяса образовалась корочка.
Затем в мясо положить тонко нарезанный лук, морковь, петрушку или сельдерей и продолжать жарить мясо вместе с овощами еще 5-10 минут.
Обжаренное мясо залить наполовину горячей водой или горячим бульоном, добавить томат-пюре, закрыть посуду крышкой и тушить при слабом кипении 1-1,5 часа.
Во время тушения кусочки мяса нужно переворачивать. Готовое тушеное мясо нарезать поперек волокон на тонкие ломтики, снова сложить в ту посуду, в которой оно тушилось и прогреть до кипения.
К тушеному мясу можно дать картофель отварной или жареный, картофельное пюре, отварные макароны или какую-либо рассыпчатую кашу.

   РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

    Молочный коктейль с рисом

Отваренный рис – полстакана
Молоко – 1,5 стакана
Мёд - 2 ст. ложки
Молотая корица - 1 щепотка Подогреть в кастрюльке молоко с рисом, не доводя до кипения. Добавить молотую корицу и прокрутить молоко с рисом в блендере. Добавить мёд, перемешать и подавать в тёплом виде.