4 яйца,
200г. сахара,
8 ст. ложки воды,
1/2 ст. ложки сахарной пудры,
100г. муки,
100г. крахмала,
1 пакетик разрыхлителя.

Белки отделить от желтков.Желтки взбить с сахаром. Затем добавить половину указанной воды и перемешать до однородной массы. Белки взбить до белой и стойкой пены. Затем добавить сахарную пудру и оставшуюся воду. Все тщательно перемешать. В желтую яичную смесь добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Все хорошенько перемешать. Затем в яичную массу добавить белковую пену и осторожно все перемешать ложкой. Готовое тесто аккуратно перелить в простеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. Первые 20-30 минут духовку категорически запрещено открывать.

1.

Серия сообщений "Бисквиты":
Часть 1 - Бисквит "Нежность"
Часть 2 - Популярные рецепты бисквита
...
Часть 5 - Секрет вкусного бисквита
Часть 6 - Tесто бисквитное
Часть 7 - Бисквит " Крахмальный "
Часть 8 - Бисквитное тесто
Часть 9 - «Бисквит» из сметанного теста быстрый
...
Часть 41 - Бисквит, который получается всегда)
Часть 42 - >Бисквит классический
Часть 43 - Пышный бисквит