Баба Варя предлагает рецепты выпечки в микроволновке. Порадуйте себя , своих близких, гостей вкусными пирогами. И в этом вам поможет микроволновая печь.

Пирог из слоеного теста с курицей.

2 стакана муки, 150 грамм маргарина, 3/4 стакана воды, 1 столовая ложка сахара, пол чайной ложки соли для теста;

300 грамм куриного мяса, четверть стакана риса, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовых ложки тертого сыра, соль для начинки.

Быстро замесив муку, смешанную с маргарином, холодной водой, в которой растворили соль с сахаром, готовим слоеное тесто. Накрыв влажным полотенцем ставим тесто в холодильник на пару часов. Перед выпечкой раскатываем 2-3 раза, каждый раз складывая в 3-4 слоя. Из готового теста формируем две круглых лепешки.

Для начинки сваренную мякоть курицы, посолив, смешиваем с отварным рассыпчатым рисом, рубленным вареным яйцом, мелко шинкованным луком.

Кладем лепешку на блюдо, смазываем сливочным маслом, на нее ровным слоем начинку. Сверху вторую лепешку, смазанную маслом, края наглухо защипываем. Сверху смазываем маслом и посыпаем сыром.

Выпекаем пирог в микроволновке сначала 8-10 минут при мощности 300 Вт., а затем увеличиваем мощность микроволновки до 600 Вт. и доводим выпечку до готовности еще 4-5 минут.

Печенье сырное.

200 грамм муки блинной, 125 грамм масла сливочного, 125 грамм хлопьев кукурузных, 1 столовая ложка молока, 80 грамм твердого сыра, 1 яйцо, щепотка красного молотого перца, соль.

Размягченное масло смешиваем с тертым сыром, соль, перцем, добавляем просеянную муку с растолченными хлопьями. Смешиваем молоко со взбитым яйцом и вливаем в тесто ( столовую ложку смеси оставляем для смазывания выпечки ), перемешиваем.

Из полученной смеси формируем небольшие шарики, используя для каждого по чайной ложке теста. Складываем на слегка смазанный противень не ближе пяти сантиметров друг от друга, чуть придавливаем и смазываем молочно-яичной смесью.

Выпекаем в микроволновке 14-16 минут на мощности около 300 Вт. Охлаждаем выпечку в печи и снимаем с противня.

Французский пирог яблочный в микроволновке

Чтобы приготовить пирог яблочный в микроволновке по-французски, готовим следующие продукты:

150 грамм маргарина, пол стакана муки, пол стакана сахарного песка, пакетик ванильного сахара, пол чайной ложки соды пищевой, 3 столовых ложки молока, 3 яйца, для теста;

5-6 яблок, 1 столовая ложка сока лимона, четверть стакана сахарного песка, 2 столовых ложки муки, пол чайной ложки молотой корицы для начинки;

2 столовых ложки масла растительного, полстакана муки, четверть стакана сахарного песка, пол чайной ложки измельченного мускатного ореха для посыпки.

Готовим тесто для пирога. Маргарин растираем добела с сахаром, добавляем взбитые яйца, молоко и ванильный сахар. Затем небольшими порциями высыпаем муку, тщательно перемешивая, и сразу же выливаем тесто в  круглую, диаметром 23-25 сантиметра, форму (форму следует предварительно застелить пергаментной бумагой ). Готовим сначала корж 6-7 минут при мощности микроволновки 600 Вт.

Яблоки для начинки очищаем от кожуры, удаляя и сердцевину, нарезаем дольками. Смешиваем яблоки с сахаром, мукой, соком лимона, корицей и выкладываем на испеченный корж. Для посыпки смешиваем приготовленные продукты, равномерно покрываем этой смесью яблочный пирог.

 Ставим пирог в микроволновку и выпекаем на той же мощности еще 8 минут.

Рецепты приготовления пирогов в микроволновке

 

Рецепты пирогов в микроволновке набирают все большую популярность. И это не удивительно. Тесто в микроволновке быстрее поднимается, не опадает, более пышное и нежное, чем запеченное в обычной духовке.

Рецепт сырного пирога хачапури.

3 стакана муки, 1 стакан воды, пол чайной ложки соды питьевой, 1 яйцо, 50 грамм масла сливочного для теста и 500 грамм сыра сулугуни, 2 столовых ложки масла сливочного, 2 яйца для начинки.

Для пирога готовим крутое пресное тесто. В просеянную муку добавляем соду и высыпаем на доску холмиком, в котором сверху делаем углубление. Вливаем в него воду, яйцо и начинаем смешивать, постепенно подбирая муку от краев к середине.

В полученную массу постепенно добавляем размягченное масло, пока оно все не будет поглощено тестом. Готовое однородное тесто для сырного пирога делим на две части и раскатываем на тонкие круглые лепешки.

Готовим начинку для пирога. Сыр разминаем деревянной ложкой, вбиваем яичный желток, добавляем столовую ложку масла. Тщательно все перемешиваем.

Лепешку из теста смазываем маслом, ровно раскладываем начинку. Накрываем второй лепешкой, также смазанной маслом изнутри, и защипываем края. Сверху пирог смазываем взбитым яйцом.

Запекаем пирог в микроволновке с мощностью в 600 Вт. 4-5 минут. Протыкаем вилкой в нескольких местах и доводим до готовности 5-10 минут.

Рецепт пирога с творогом.

2 стакана муки, 200 грамм маргарина, 2/3 стакана воды, 1 столовая ложка сахара, четверть столовой ложки соли для теста и 500 грамм творога, 80 грамм сливочного масла, 3 яйца, 1 столовая ложка муки, 100 грамм сахара, 1 столовая ложка порезанной цедры лимона, 1 столовая ложка изюма для начинки.

Пирог делать будем из слоеного теста. Для него маргарин мелко рубим на маленькие кусочки ножом. В холодной воде растворяем соль с сахаром и быстро замешиваем тесто, чтобы оно было гладким и блестящим. Выдерживаем в холодильнике пару часов.

Раскатываем тесто 2-3 раза, складывая каждый раз его в 3-4 слоя и окончательно формируем корж толщиной менее сантиметра с бортиками высотой 2-3 сантиметра, то есть борта должны быть потолще.

Для начинки пирога масло взбиваем с сахаром, добавляем два яйца, измельченный творог, цедру лимона, муку, изюм. Все хорошенько перемешиваем и укладываем ровным слоем на корж, смазывая сверху  взбитым яйцом.

Блюдо с пирогом ставим на решетку и выпекаем при мощности микроволновки 300 Вт. около 5 минут. Затем поворачиваем пирог на 90 градусов, увеличиваем мощность до 600 Вт. и доводим до готовности еще 5-6 минут.

Рецепт приготовления пирога в микроволновке

 

Баба Варя предлагает вам рецепт пирога в микроволновке. Быстро приготовить тесто, испечь ароматные лакомства и порадовать ими своих близких позволяет современная микроволновка. Попробуйте сделать хотя бы один из пирогов.

Рецепт мясного пирога.

1.5 стакана муки, 150 грамм сливочного масла, 50 грамм сыра, 1 чайная ложка сахара, 400 грамм мясного фарша, 1 яйцо, 2 столовых ложки соуса томатного, 1 столовая ложка тертого хрена,50 грамм белого хлеба, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовых ложки панировочных сухарей, соль.

Для пирога готовим слоеное тесто. Для этого растопленное масло смешиваем с мукой, добавляем 3/4 стакана теплой воды, в которой растворяем немного соли и сахара. Быстро замешиваем тесто, оно должно быть блестящим и глянцевым. Выдерживаем тесто для пирога в холодильнике, после чего раскатываем его 2-3 раза, складывая каждый раз в 3-4 слоя.

Для приготовления начинки хлеб замачиваем в воде, затем крошим его. Смешиваем вместе фарш, хлеб, соус, яйцо,  хрен, горчицу, соль.

Застилаем форму жиронепроницаемой бумагой, выкладываем на нее лепешку из теста. На тесто кладем ровным слоем фарш с добавками, посыпаем пирог тертым сыром и панировочными сухарями.

Выпекаем в микроволновке около 20 минут на небольшой мощности в 150-200 Вт. Готовый пирог еще должен отстояться в форме минут 15, после чего вынимаем его для полного остывания.

Рецепт рыбного пирога "Калекукко".

400 грамм муки, 50 грамм сливочного масла, 500 грамм рыбного филе, 200 грамм копченого сала, 1 луковица, 1 яйцо, соль с молотым перцем по вкусу.

Замешиваем из муки, масла, стакана воды и чайной ложки соли тесто. Делим его на две части и даем отстояться с полчаса. После этого раскатываем на два тонких пласта. На один укладываем начинку ( мелко нарезанные филе рыбы, копченое сало, репчатый лук солим, перчим и тщательно перемешиваем ), другим накрываем, защипываем края.

Сверху рыбный пирог смазываем яйцом и прокалываем в нескольких местах вилкой. Готовим в микроволновке 8-10 минут на 300 Вт. Затем увеличиваем мощность до 600 Вт. и доводим пирог до готовности еще 5-6 минут. Смазываем готовый пирог сливочным маслом, накрываем полотенцем и даем постоять 6-7 минут.

Рецепт вкусной выпечки в микроволновке

 

Румяная, ароматная, сладкая выпечка, перед которой просто трудно устоять. Такой рецепт выпечки в микроволновке, возможно, станет жемчужиной вашей кулинарной коллекции. Попробуйте, может быть это то, что вы искали.

Бисквит с изюмом и миндалем.

1 стакан муки, пол стакана сахара, 3 яйца, 75 грамм изюма, 75 грамм миндаля, 1 чайная ложка сливочного масла, щепотка молотой корицы, 2-3 шляпки бутона гвоздики.

Тщательно растираем яичные желтки с сахаром. Затем добавляем мелко нарезанный миндаль, изюм, корицу, молотую гвоздику, взбитые в густую пену белки, просеянную муку и две столовых ложки теплой воды. Перемешиваем и взбиваем пышное тесто.

Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем в микроволновке 7.5-8 минут при мощности 600-650 Вт. Проверяем готовность бисквита деревянной палочкой, внутри выпечка должна быть сухой, и даем отстояться в форме 8-10 минут. Потом вынимаем выпечку и кладем на решетку до полного остывания.

При желании можно посыпать бисквит сахарной пудрой.

Печенье анисовое.

1 стакан муки, пол стакана сахара, 2 яйца, 1 грамм семян аниса.

Взбиваем яйца с сахаром, постепенно добавляя муку и 3 столовых ложки теплой воды. Противень для выпечки печенья застилаем жиронепроницаемой бумагой.

Выкладываем ложкой на противень небольшие кусочки теста, на каждый кладем по 2-3 семечка аниса. Ждем, пока на поверхности печенья образуется сухая корочка. Затем выпекаем в микроволновке около двух минут, готовая выпечка приобретает белый цвет.

Пирожные из желтка.

2 стакана муки, 4 яичных желтка, пол стакана сахара, 200 грамм сливочного масла, цедра 1 лимона.

Перемешиваем вместе муку, сахар, масло, 3 яичных желтка, 4 столовых ложки теплой воды. Затем добавляем мелко нарезанную цедру лимона и замешиваем тесто.

Из приготовленного теста делаем шарики размером с яйцо, выкладываем их на смазанный маслом противень и запекаем в микроволновке в течении 2-2.5 минут при мощности 400-450 Вт. После этого смазываем пирожные желтком, обсыпаем сахарной пудрой и запекаем еще минуту на той же мощности.

Готовим кекс с карамельками в кружке в микроволновке

 

Приготовим быстро кекс в кружке в микроволновке из следующих продуктов:

4 столовых ложки муки, 3 столовых ложки порошка несладкого какао, четверть чайной ложки разрыхлителя для теста, 2 карамельки, четверть чайной ложки соли, 1 яйцо, 4 столовых ложки сахара, одна столовая ложка оливкового масла, 3 столовых ложки молока.

В небольшой миске тщательно перешиваем до однородного состояния муку, какао, сахар, разрыхлитель, молоко, яйцо, соль, растительное масло. Переливаем смесь в кружку, опуская карамельки в центр по очереди.

Готовим кекс в микроволновке около двух минут на мощности 800 Вт. При необходимости, если тесто получилось вязким, можно еще добавить пол минуты.

Рецепты приготовления кекса в микроволновке

 

Такие рецепты кекса в микроволновке предназначены в первую очередь тем, кто не любит долго возиться у плиты. Рецептов для кекса много с различными начинками, наполнителями. И в любом случае вы получите несравненное удовольствие от результатов своего труда.

Кекс с брынзой.

125 грамм сливочного масла, 1 стакан кефира, 4 яйца, 1 чайная ложка пищевой соды, 150 грамм тертой брынзы, 125 грамм муки.

Растираем яйца с размягченным маслом и перемешиваем с тертой брынзой. Постепенно добавляем кефир с мукой, замешиваем тесто. Добавляем соду и еще раз перемешиваем.

Форму для приготовления кекса смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Выпекаем на решетке при мощности 600 Вт. 4-6 минут. После этого выпечка должна еще отстояться в форме 3-4 минуты. Затем ванимаем кекс из формы и окончательно остужаем на решетке.

Кекс ванильный.

200 грамм муки, 150 грамм сахара, 60 грамм масла сливочного, 1 яйцо, 150 миллилитров молока, по 1 чайной ложке пекарского порошка и ванильной эссенции, соль по вкусу.

Перемешиваем размягченное сливочное масло с сахаром, добавляем яйцо и взбиваем. Затем вливаем молоко и ванильную эссенцию, хорошенько все перемешиваем. Последней засыпаем муку, смешанную с пекарским порошком-разрыхлителем и солью, замешиваем тесто.

Приготовленное тесто кладем в смазанную маслом форму и выпекаем кекс в микроволновке на 300 Вт. 14-15 минут. Готовое изделие должно отстояться 10 минут.

Кекс лимонный.

150 грамм муки, 150 грамм сахара, 150 грамм масла сливочного, 3 яйца, 2 столовых ложки какао-порошка, 3 столовых ложки молока, 1 лимон.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Отдельно взбиваем яйца и смешиваем с масляной смесью. Постепенно добавляя муку, взбиваем пышное тесто.

Треть приготовленного теста откладываем, а в оставшееся добавляем молоко, смешанное с какао. В меньшую часть теста добавляем 1 столовую ложку сока лимона и мелко нарезанную цедру.

Форму для кекса застилаем жиронепроницаемой бумагой, выкладываем обе части теста ровным слоем ( большая часть - внизу ). Запекаем в микроволновке 5-7 минут на 600 Вт. Даем отстояться в форме 10-15 минут.

Рецепт кекса фруктового.

150 грамм муки,150 грамм сахара, 100 грамм масла сливочного, 3 яйца, 1 столовая ложка пекарского порошка, 50 грамм панировочных сухарей, 100 грамм абрикосов, 100 грамм изюма, 100 грамм вишни без косточек, 100 грамм миндаля, 2 столовых ложки рома, соль по вкусу.

Смешиваем размягченное сливочное масло и сахар, добавляем яйцо и взбиваем. Затем засыпаем муку и пекарский порошок, перемешиваем. Добавляем фрукты, изюм, ром, миндаль, соль, еще раз тщательно все перемешиваем.

Форму для кекса смазываем маслом и обсыпаем сухарями. Выкладываем тесто и готовим кекс 20-25 минут при мощности микроволновки 300 Вт. Затем даем отстояться 10-15 минут.

Выпечка в микроволновке различные рецепты

 

Мучные изделия - один из древнейших видов пищи, а выпечка в микроволновке, рецепты которой представлены на сайте бабы Вари - "дитя" бурного процесса развития промышленной электроники в наше время. Попробуйте мои рецепты и высокие технологии навсегда поселятся на вашей кухне.

Абрикосовый пирог.

300 грамм абрикосов, 200 грамм сливочного масла, 1 стакан муки, 200 грамм сахарной пудры, 3 яйца, 4 столовых ложки абрикосового джема, 2 столовых ложки измельченных миндальных орехов, 5-7 капель миндальной эссенции.

Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавляем яйца, мелко порезанные абрикосы и миндальную эссенцию. Снова взбиваем.

Просеянную муку добавляем в приготовленную смесь и еще раз хорошенько взбиваем. Форму для выпечки застилаем жиронепроницаемой бумагой ( можно смазать форму и жиром ) и выкладываем ровным слоем взбитое тесто.

Запекаем в микроволновке при 300 Вт. около 10-12 минут, при небольшой мощности тесто прогреется более равномерно по всей толщине. Затем прикрываем края пирога полосками фольги шириной 4-5 сантиметров и запекаем еще 2-3 минуты.

Готовность выпечки определяем деревянной палочкой. Внутри выпечка должна быть сухой, хотя сверху может казаться пока сыроватой. Нужно дать отстояться пирогу 6-7 минут.

Вынимаем выпечку из формы, ждем пока остынет, смазываем сверху джемом и посыпаем орехами.

Плетенка с изюмом.

2 стакана муки пшеничной, пол стакана изюма, пол стакана молока, 35 грамм дрожжей, 2.5 столовых ложки масла сливочного, 2 яйца, 1 столовая ложка мака, 1 столовая ложка сахара, соль.

Разогреваем в микроволновке сахар вместе с молоком на полной мощности (600 Вт.). В теплом молоке разводим дрожжи и добавляем в просеянную муку. Перемешав, ставим тесто в печь на пол минуты на средней мощности.

Разогреваем сливочное масло за 30 секунд на средней мощности , смешиваем с яйцами, солью и добавляем в тесто для выпечки. Ставим тесто в микроволновку на 15 секунд на средней мощности.

Готовое тесто выкладываем на посыпанную мукой доску, смешиваем с изюмом, вымешиваем в гладкую упругую массу. Делим на три части, из каждой скатываем жгут, сплетаем их косой в плетенки.

Выкладываем плетенки в смазанную маслом форму, посыпаем маком, накрываем фольгой и ставим в печь на 15-20 секунд на средней мощности. Дав тесту отстояться минут 5, еще раз прогреваем тесто таким же образом.

Накрываем форму крышкой вместо фольги, запекаем плетенки в микроволновке 5.5-6 минут на средней мощности, а затем еще столько же времени при полной мощности. Готовой выпечке даем отстояться 5 минут, после чего вынимаем из формы и охлаждаем окончательно.

Выпечка куличей из опарного теста

 

С давних времен на Руси кулич - символ праздника. Потому и сама выпечка куличей для истинной хозяйки - это тоже праздник. А чтобы его приготовить, безусловно, требуются навыки в работе с дрожжевым опарным тестом.

Приготовьте 1 килограмм пшеничной муки, полтора стакана молока, 6 яиц, 300 грамм сливочного масла, 1 стакан сахара, 50 грамм сухих дрожжей, 3/4 чайной ложки соли, 150 грамм изюма, 50 грамм цукатов, 50 грамм миндаля.

Разведите дрожжи в теплом молоке, всыпьте 500 грамм, половину всей муки, тщательно перемешивая во избежании комков. Полученную опару поставьте в теплое место, накрыв полотенцем.

После того как тесто хорошо подойдет, увеличившись в объеме в два раза, добавьте в него растертые с сахаром и солью яичные желтки, остальную муку, размягченное масло. Тесто тщательно вымесить и добавить взбитые в густую пену яичные белки.

Продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды. И вновь поставьте тесто для подхода в теплое место, прикрыв тканью, а когда оно снова увеличится в объеме, добавьте промытый и высушенный изюм, измельченные ядра миндаля, порезанные на небольшие кубики цукаты.

Подготовьте формы для выпечки куличей, смазав стенки маслом и положив на дно кружок промасленной бумаги. Тесто накладывать в формы на треть их высоты, чтобы кулич получился более пышным. Формы с тестом в третий раз поставить для подхода в теплое место.

Когда тесто поднимется до 3/4 высоты формы, можно приступать непосредственно к выпечке. Смазав тесто сверху взбитым яйцом, осторожно, стараясь не встряхивать, поставьте изделие в прогретую до 180-200 градусов духовку примерно на час.

Продолжительность выпечки зависит от массы кулича, а готовность его можно определить, проткнув кулич сухой чистой палочкой. Если она останется сухой, то кулич считается готовым. Охлажденный кулич можно покрыть глазурью.

Для глазури 1 яичный белок хорошо взбить до увеличения объема в 2-3 раза и постепенно, продолжая взбивать, всыпать 1 стакан сахарной пудры, добавить пол чайной ложки лимонного сока. Заливать кулич рекомендуется чуть подогретой глазурью.

Советы бабы Вари: чтобы верх кулича не подгорел, в конце выпечки, когда он уже достаточно подрумянился,  на верх можно положить кружок влажной бумаги.

http://tvojayoga.ru/category/gotovim-v-mikrovolnovke

Уважаемый посетитель, баба Варя предлагает вам и другие рецепты и статьи на интересующую Вас тему

Рецепты приготовления пирогов в микроволновке Рецепты приготовления кекса в микроволновке Как приготовить небольшую пиццу в микроволновке Как запечь курицу в микроволновке Выпечка в микроволновке рецепт приготовления Выпечка в микроволновке различные рецепты Как готовить макароны в микроволновке Горячие бутерброды в микроволновке

Рецепт приготовления кекса в микроволновке Готовим кекс с карамельками в кружке в микроволновке Готовим шоколадный кекс в микроволновке     Французский пирог яблочный в