Сломаем всеобщий стереотип, что выращивать овощи, фрукты и травы можно только на дачных грядках, и изучим вопрос, что полезно посадить на своем балконе или лоджии.

В действительности, выбор довольно широк и даже безграничен. Итак, на балконе можно вырастить: овощи, ягоды, пряные травы, декоративные растения и др.

Для разведения "домашнего огорода" контейнеры ставят на пол, подвешивают к потолку или крепят к стенам. Таким способом выращивают клубнику, землянику, помидоры, а также карликовые сорта яблонь и груш. Единственной задачей перед вами будет стоять подкормка и поливка "грядок".

Если балкон расположен на темной стороне дома, то на нем можно выращивать чеснок, салаты и ревень. Некоторые даже держат бревна с грибницей вешенки и шиитаке.

Подоконник с легкостью можно превратить в небольшую, но значительную часть домашнего огорода. На нем, как правило, выращивают пряные травы и проращивают семена и зерна.

Ниже предлагаем список, состоящий из наиболее распространенных растений, которые выращивают на балконах и лоджиях, при этом они хорошо растут и сохраняют свои вкусовые качества.

ОВОЩИ

Их выращивание подарит вам не только вкусные свежие плоды под рукой, но и украсят интерьер кухни, лоджии, сделав его оригинальным. Практически все овощные культуры можно с легкостью вырастить в домашних условиях. Многие из них на балконах растут даже лучше, чем в земле на даче. Это объясняется тем, что большинство овощей теплолюбивы и в "домашних" условиях им комфортнее.

На балконе или лоджии можно вырастить следующие овощные культуры: баклажаны, кабачки, лук, морковь, огурцы, помидоры, сладкий и горький перец и др.

Важно: когда будете выбирать, какие растения хотите посадить, не забывайте про величину культур и их плодов.

Помидоры

Комфортнее всего на балконе томатам. Есть даже специальные сорта для домашней посадки, такие как "балконное чудо". Высота кустов достигает всего 25-30 см, на зато один куст может принести до 45 плодов, размером 3 см в диаметре.

Огурцы

Требуют к себе большое внимание. Являются влаголюбивыми растениями, поэтому этой культуре необходима влажность. Кроме того, есть вероятность, что сильный ветер может сломать огурцы. Поэтому стоит заранее подумать о дополнительной опоре, а горшок (или контейнер) надо ставить у стены в теплом безветренном углу.

Совет: контейнер и какую-то другую емкость с огурцами необходимо поместить в поддон (в котором всегда должна быть вода) с гравием.

Важно: покупайте сорта огурцов, которые не нуждаются в опылении.

Перец

Сладкий и горький перец очень хорошо растет в домашних условиях. Для выращивания подойдут длинные балконные ящики под цветы или горшки из глины.

В случае, если балкон или лоджия застеклены, то растение можно сажать уже в марте, а на открытых балконах не раньше, чем в мае.

Перец станет прекрасным украшением вашего балкона, благодаря своим ярким краскам.

Важно: перец является теплолюбивой и светолюбивой овощной культурой, поэтому рекомендуется выращивать ее на южной стороне дома. А поливать стоит исключительно теплой водой.

ПРЯНЫЕ ТРАВЫ

Без каких-либо проблем на балконах и подоконниках растут травы, которые славятся своими полезными и лечебными свойствами. Кроме того, пряные травы наполнят ваш дом чудесными ароматами. Как правило, выращивают: базилик, душицу, мяту, петрешку, тимьян, укроп и др. Семена пряных трав найти легко, их можно купить в любом специализированном магазине. На упаковках вы можете увидеть полезную информацию: лучшее время для выращивания, советы по уходу и т.п.

Обратите внимание: травы нуждаются в чрезмерной поливке, тепле и освещенном месте.

ЯГОДЫ

Все любят полакомиться земляникой и клубникой. Поэтому рады сообщить, что эти всеми любимые ягоды можно выращивать дома! А делать это можно начиная с конца весны и до самой осени. Следует только подобрать нужные сорта.

Обратите внимание: если обеспечите домашние "грядки" клубники и земляники теплом и светом, то взамен они вас наградят большим количеством урожая

Летом, когда на улице стоит прекрасная теплая и солнечная погода, очень приятно позавтракать, пообедать или поужинать на лоджии, так сказать, на свежем воздухе. А если вас еще будут окружать домашний "огородик", то удовольствия от трапезы станет больше. Даже на довольно маленьком балконе можно выращивать растения, которые будут создавать не только уют, приближать вас к природе, но и приносить полезные свежие плоды. Так что не бойтесь организовать мини-огород дома - начните и у вас все получится.

Ист

Для мини-огорода отлично подходит кухня - здесь всегда влажный воздух. Зимой "грядки" лучше разбивать на южных окнах, летом - на восточных и западных. Можно даже расширить подоконник, если вы особенно "травоядны".

На окне легче всего выращивать кервель, горчицу белую, гулявник (или его модных родичей – индау и руколу), бораго и листовые салаты. А кресс-салат сможет вырастить даже ребенок. Только не забывайте, что зелень не любит слишком влажную почву и страдает от недостатка света.

Ароматные травы разводят в основном ради вкуса и аромата. И не только в огороде. Довольно просто выращивать зелень в городской квартире. Но чтобы ваша комната наполнилась запахом свежих трав, недостаточно просто бросить семена в землю. Эти вроде бы неприхотливые растения тоже требуют определенного внимания.

Оптимальная температура для прорастания зелени - 20-25ºС.

Требовательны к свету - салаты.

Теневыносливы – бораго, овощи, которые выращивают на зелень из луковиц и корнеплодов: лук, петрушка, сельдерей.

Полив - водопроводную воду, в которой много хлора, нужно отстаивать в открытом сосуде с широким горлом минимум сутки. А проще использовать фильтрованную воду.

Сквозняки - опасны для всех растений.

Вредители - личинки ростковой мушки, выедающие содержимое набухших или прорастающих семян.

Запасаем семена

Для организации мини-огорода на подоконнике пора уже запасать и семена. Пожалуй, стоит остановиться на двух культурах – кресс-салате и бораго. Кресс-салат – очень скороспелая культура, урожай можно снимать не только с посевов в почву, а просто с контейнера, выложенного многослойными бумажными салфетками поверх куска поролона. При таком способе только воду подливай, а когда урожай снимешь, салфетки в мусорное ведро, поролон промыть и начинай все по новому. Поэтому семян кресс-салата для того, чтобы каждый день делать пикантный творожок для бутербродов на семью из 3 человек, нужно по 2 пакетика на неделю. Как правило, сеют кресс-салат конвейером – через 3 дня в пластиковые контейнеры с низкими бортиками. Из сортов лучше покупать «Весенний» и «Дукат», впрочем, понравился мне прошлой зимой и новый сорт – «Забава».

Бораго, более известный как огуречная трава, привлекателен тем, что дает хорошую зелень даже при низкой освещенности. Всего пары листочков хватит для придания любому блюду свежий аромат огурцов. Отлично растет в февральские темные дни огуречная трава сорта «Гном» – кустики компактные, зелень сочная, опушенная.

Кухня – это особое место

Прежде всего, кухня – это рабочее место хозяйки. А по российской традиции – это еще и место посиделок с родными и близкими. Поэтому здесь все должно быть красиво и уютно. Согласитесь, подоконник, уставленный разнокалиберными пакетами из-под молока, баночками от «быстрых завтраков», не вызывают ни аппетита, ни уважения к хозяйке.

Мини-огород на подоконнике должен стать очень привлекательным акцентом вашей кухни. Так что не очень-то жадничайте, потратьтесь на красивые горшочки для многолетних пряных трав, удобные и изящные контейнеры для выгоночных культур, ажурную лесенку для контейнеров с кресс-салатом. Еще вам понадобится качественная почва, удобная и красивая леечка для полива растений, маленький опрыскиватель – растения любят влажный воздух. Обязательно установите подсветку, лучше если это будут специальные фитолампы, а можно закрепить и светодиодный светильник. В идеальном варианте – с реле времени, чтобы можно было задать режим автоматической подсветки.

Еще две важные вещи. В морозные дни растения могут страдать от слишком холодного окна, поэтому купите на всю ширину окна полоску теплоизоляционного материала, чтобы можно было на ночь прикрывать растения от холода. Материал лучше покупать легкий, удобно сворачивающийся в компактный рулон. А вот от батареи, наоборот, идет слишком теплый и сухой воздух. Конечно, не стоит устраивать защитные экраны для растений, лучше установить экраны для батарей с регуляцией воздушных потоков не вверх, а в сторону помещения. Сам же подоконник желательно застелить все тем же теплоизоляционным материалом – он не позволит ни переохладиться, ни перегреться корневой системе растений.

Если кто-то считает, затраты на организацию мини-огорода слишком большими, то подсчитайте, сколько денег уходит на покупку сомнительного качества зеленной продукции на рынке или на походы в аптеку за лекарствами и витаминами.

Ист

Серия сообщений "зелень и пряности на окне":
Часть 1 - Вертикальная грядка на подоконнике
Часть 2 - Вырастить базилик из черенков
...
Часть 4 - Базилик на окне и балконе
Часть 5 - Черенкование базилика
Часть 6 - Что может расти на балконе: мини-огород

Серия сообщений "овощи на балконе и окне":
Часть 1 - Перцы болгарские. Без ошибок
Часть 2 - ТОМАТЫ ВЫРАЩИВАЕМ В ВЕДРАХ
Часть 3 - Ампельные томаты (в подвесных горшках)
Часть 4 - Что может расти на балконе: мини-огород
Часть 5 - Огород в городе

Серия сообщений "ягоды":
Часть 1 - Опыт выращивания клубники от Татьяны Ивановой
Часть 2 - Урожай земляники. Проблемы и решения
...
Часть 6 - Выращивание клубники на гидропонике
Часть 7 - Земляника на балконе
Часть 8 - Что может расти на балконе: мини-огород