Ингредиенты: 

Капуста цветная — 300 г 
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл 
Молоко — 100 мл 
Помидоры — 1 шт. 
Соль — 1 щепотка 
Сыр твёрдый — 70 г. 
Яйца куриные — 4 шт. 

Приготовление: 

1. Приготовим цветную капусту, её надо заранее бланшировать, можно добавить в воду куркумы для цвета. 
2. Яйца взбить с молоком и добавить немного соли. 
3. Формочки смазать маслом и выложить цветную капусту. 
4. Положить сверху ломтики помидоров. 
5. Залить яйцами с молоком. 
6. Присыпать сыром и поставить в духовку на 25 минут при температуре 180 °С. 
7. Подавать запеканку горячей. 

Приятного аппетита!