Правильно сваренное сало – вкуснейший деликатес.Автор  сайт Рецепты вкусных блюд Алла 

Ингредиенты

• 
  свиная грудинка


• 
  чеснок


• 
  черный перец


• 
  соль


• 
  пакеты для варки сала

Способ приготовления

Самое главное выбрать нужное сало. Оно должно быть толстое, с прожилками мяса.

Чеснок выдавите через пресс и смешайте его с черным перцем и соль. Можете добавить на свой вкус травы, я делала без них.

Натрите сало чесночной смесью со всех сторон. Если вы сворачивали сало на попалам, то его нужно обвязать нитью.

Подготовленные кусочки сала сложите в пакет и завяжите. У меня два кусочка сала, которые я положила раздельно.

Варите сало 2 часа, а затем выключите огонь и оставьте его остывать прямо в кастрюле. После остывания достаньте его из пакета, уберите нитки и заверните сало в пергамент. Поставьте в морозилку на 30 минут для застывания. Сало хранить в холодильнике.

Серия сообщений "Домашняя буженина, рулет,балык,говядина,птица":

говядина,свинина запеченая,вяленая,паштеты,рулеты ,птица

Часть 1 - Рулет с сюрпризом
Часть 2 - Рулька свиная запеченая
...
Часть 35 - Вяленое мясо
Часть 36 - Украинская жареная колбаса,шпондер,паштетивка
Часть 37 - Сало вареное в пакете

Серия сообщений "закуска":

Часть 1 - Домашний балык из куриного филе.
Часть 2 - Зимний салат «Под снегом»
...
Часть 36 - Форшмак
Часть 37 - Воздушные сырные шарики.
Часть 38 - Сало вареное в пакете
Часть 39 - Рулетики капустно-сосисочные в луково-сметанном соусе