Кофе - напиток богов! Кто может поспорить с этим утверждением? Кофе не только бодрит тело и дух, спасает от плохого настроения. Кофе - это и прекрасная тема для разговора при первом знакомстве и верный спутник в любой жизненной ситуации. КОФЕ ПО - СКАНДИНАВСКИ

 

Это самый необычный и пожалуй,самый запоминающий вкус. Для сомневающихся и особо впечатлительных процитирую Шейха Абд-аль-Кадира: "Никто не может понять истины, пока не вкусит кофейного пенного блаженства." Этот рецепт надо пробовать и вы всё поймёте))) для приготовления: кофе в зернах чеснок - 1 крупная долька (разрезанная на пополам) кофемолка Рецептура: Берём чистую сковородку и нагреваем её (сухую без масла ). Затем,легонько натираем её поверхность чесноком, после чего, быстро обжаривают на ней зерна кофе. После этого, зерна перемалывают и заваривают в турке привычным способом.  Кофе,приготовленный таким способом, получается с изумительным ароматом и абсолютно без привкуса чеснока. Ещё один немаловажный момент - кофе для этого берём хорошего качества,завариваем в пропорции - на 1 кофейную кружечку 1,5 ч л - кофе,сахар - по желанию. Кофе, приготовленный подобным образом, Эрнест Хемингуэй называл "кофе для настоящих мужчин".

КОФЕ ПО-МЕКСИКАНСКИ Изначально, название этого ароматного напитка шло как "Кафе де олла", что в переводе означает "кофе в глиняном горшке". Древний рецепт с запоминающимся вкусом, не случайно так любим до сих пор: стоит его приготовить - и вы его уже не забудете никогда!

 Для приготовления на 2 порции 2 ст. л. - кофе сильной прожарки и обязательно - грубого помола 1ст л - коричневый сахар 1 палочка корицы 2 горошины - чёрного перца 1-2 гвоздички немного апельсиновых корок (цедры) 220 мл холодной воды Итак, берём корицу, гвоздику,горошины перца и апельсиновую корку, всё вместе положить в небольшую кастрюльку. Затем,заливаем содержимое водой и доводим до кипения. Обязательный и немаловажный момент: содержимое кастрюльки прикрыть крышкой и кипятить около 9-10 минут (на самом медленном огне). Потом уже добавить туда молотый кофе + сахар и еще раз довести до кипения,но не кипятить (если оставить кипеть дальше, напиток приобретет неприятную горечь). Снять кофе и дать настояться около 3-4 минут. Последний этап: осторожно процедить кофе в чашки. Подавать горячим.