2recepta.com/zavarnye-bliny...efire.html

Тонике золотистые блины с дырочками можно приготовить из заварного теста. По консистенции тесто для блинов на кефире получается чуть гуще, чем на молоке. Постарайтесь найти золотую середину, когда тесто будет не слишком густым и хорошо растекаться по сковороде. Густота теста зависит от кефира и муки, если у вас получится тесто густое, то просто добавьте немного кипятка. Именно при таких условиях у вас получатся вкусные, нежные тонкие блинчики. Испеченные блинчики необходимо складывать на тарелку стопочкой и каждый блин смазать кусочком сливочного масла. Заварные блинчики - отличное угощение для тех, кто любит тонкие блинчики в дырочку.

Серия сообщений "Блинчики":
Часть 1 - Блинчики на минеральной воде
Часть 2 - Воздушные блины на молоке и минеральной воде
...
Часть 4 - Блины на молоке тонкие
Часть 5 - Быстрые оладьи - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
Часть 6 - Заварные блины на кефире
Часть 7 - Блинчики , тающие во рту