Как обездвижить кошку Владельцы котов знают, как сложно бывает уговорить их любимцев дать подстри...
Делаем имитацию кирпичной кладки на стеклянной бутылке - (0)Делаем имитацию кирпичной кладки на стеклянной бутылке Понадобится: бутылка, шпатлевка, шпател...
Как сделать мак из полимерной глины, мастер класс - (0)Как сделать мак из полимерной глины, мастер класс ...
На что способен воздушный шарик: 30 классных идей с ЯМ - (1)На что способен воздушный шарик: 30 классных идей с ЯМ АВТОР Анна Г. Воздушные шары &m...
Фейсбилдинг: упражнения для лица - (0)Фейсбилдинг: упражнения для лица Чтобы сделать лицо более молодым и поддерживать его в таком с...
Печень индейки с яблоками |
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/30/
Яблочный сезон начался, и я пытаюсь этим пользоваться, причем использую яблоки не только традиционно в выпечке и десертах, но и во вторых блюдах.
Несложное блюдо по рецепту из журнала «Коллекция рецептов». Я брала печень индейки, но, конечно, можно заменить ее куриной. Яблоки делают печенку очень сочной и придают ей приятный аромат.
На 4 порции:
индюшиная (куриная) печень – 500г
яблоки – 2 шт.
лук шалот (репчатый) – 1 шт.
вино белое сухое – 3/4 ст.
мед – 1 ст.л.
уксус бальзамический – 1 ст.л.
сок лайма (лимона) – 2 ст.л.
соль, перец
масло раст. – 2 ст.л.
Печень порезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком, влить растительное масло, посолить, перемешать отставить в сторону на 10 минут.
Яблоки очистить и вынуть сердцевину, нарезать ломтиками, очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.
Обжарить яблоки и лук в 1 ст.л. растительного масла в течение 5 минут.
Вино довести до кипения, варить 5 минут, влить уксус и мед, довести до кипения и снять с огня.
Печенку выложить на хорошо разогретую сковороду, обжаривать около 5 минут, помешивая. Добавить яблоки с луком и влить винную смесь.
Готовить 3-4 минуты.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |