Если хочется чего-то вкусного и необычного приготовить во время пикника, предлагаю вам такой рецепт быстрой и невероятно вкусной закуски из кабачка с сыром в тесте! Очень просто готовить, а результат вас приятно удивит! Разлетелась закуска просто молниеносно, мой совет для решивших приготовить - готовьте больше! У меня неожиданно получилась даже еще и вторая закуска - интересно какая? Тогда - прошу в рецепт!

• 
  Кабачок (молодой) — 1 шт
• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Лук зеленый — по вкусу
• Сыр твердый (в нарезку) — 4 ломт.
• Специи (ТМ Forester для овощей (соль морская, чеснок, петрушка, душица, можжевел. ягода, перец белый, перец черный) — 1 ч. л.

Кабачок очистить от кожицы, порезать на кругляши толщиной 1-2 см;

Приправить специями, перемешать и оставить на 15 минут;

Тесто лучше покупать, завернутое в рулет;

Разложить тесто на поверхности, на половину теста выложить кругляши кабачка с отступами;

На кабачки выложить рубленный лук;

Затем сыр;

Накрыть второй половиной теста и вмять краешки между начинками;

Прорезать все края, отделив все части, лишнее по краям отрезать (но не выбрасывать, а порезать полосками!);

Каждую отдельную часть закуски хорошо прищипнуть с краю, используя вилку;

А вот и основа для второй закуски, обрезки накрутить на форму для трубочек (если таковой не имеется, можно накрутить на что-то другое жаропрочное, даже на маленькую жестяную баночку, хоть от паштета!);

Готовить на гриль-решетке, один раз перевернув;

Формы с накрученным тестом готовить вместе с кабачками, переворачивая;

Жар от углей должен быть достаточно хорошим, чтобы тесто не только поджарилось, но и немного поднялось, поэтому рекомендую поставить мангал в безветренное место, а еще лучше огородить по краям чем-то мангал, чтобы не разлетался жар;

Тесто легко сходит с форм;

Получившиеся трубочки из теста можно начинить чем угодно, начиная от нежного гриль-мяса или рыбы, овощами или грибами! Я приготовила на скорую руку закуску для ребенка, начинив трубочки его любимыми овощами и чуть сбрызнув оливковым маслом!

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде! 

гриль-закуска из кабачка в тесте