Такая
закусочка украсит любой праздничный стол,

да и в обычные дни можно
насладиться замечательным вкусом маринованных

грибочков без всяких
заморочек с консервацией.И очень быстро.

Сделать рассол:
на 1 литр
воды
1 ст.л. соли,
10 шт.гвоздик,3 лавровых листа,
15 шт. черного перца
горошком.

Сделать заправку:
на
500гр.шампиньонов
2 крупных зубчика чеснока мелко порезать,
1 среднюю
луковицу порезать тонкими колечками
и промыть от горечи,
пол-пучка
укропа(лучше с толстыми стеблями),
2-3 ст.л. яблочного или столового
уксуса,
раст. масло.


Шампиньоны
порезать на половинки или четвертинки вдоль.
Отварить в этом рассоле шампиньоны в течение 20-30
минут.Откинуть на дуршлаг,убрать пряности.Остудить.Охлаждённые грибы перемешать с заправкой,немного дать
настояться.незаменимая закуска к праздничному столу.Грибы можно
использовать любые съедобные.

источник