Отличная закуска для праздничного стола. Приготовить его нетрудно по этому рецепту. Состав - только куриное мясо , специи и чеснок, никаких стабилизаторов и консервантов нет. Да и зачем? Он такой вкусный, что съедается мгновенно.

галина5819

Рецепт куриной "пастромы" - удачное сочетание простоты технологии приготовления и конечного результата. Нарезка этого блюда вполне может заменить на столе колбасную. "Пастрома" успешно может быть как будничным так и праздничным блюдом.




куриное филе 2 шт.
вода 1 ст.
соль 2 ч.л.
мед 1 ч.л.
паприка 1,5 ст.л
масло растительное 1,5 ст.л
орех мускатный 0,25 ч.л.
чеснок (зубки) 2 шт.


Куриное филе промыть, положить в глубокую посуду и залить водой с растворенной в ней солью. Оставить в холодном месте минимум на 3-4 часа, в идеале часов на 8.
Затем филе вынуть, скрепить ниткой.
Приготовить смесь для обмазывания: соединить мед (лучше брать жидкий), растительное масло, измельченный чеснок (можно заменить гранулированным), немного мелкой соли, тертый мускатный орех и паприку. Перемешать.
Подготовленное мясо намазать максимально равномерно приготовленной смесью.
Запекать в горячей духовке при 250 градусах в течение 15-20 минут. Чеснок при запекании распространяет весьма сильный специфический аромат, если он не сильно приятен берите гранулированный чеснок. Готовое филе остудить и при подаче нарезать ломтиками.

источние рецепта:ЛигаКулинаров.ру

Любите холодец? Нет времени возиться? Тогда этот рецепт для вас. Вкус отменный.

Филе куриных грудок – 500 г,

молоко – 3 ст.л.,

приправа для курицы (по желанию),

соль.

Для панировки:

– сухари панировочные – 100 г,

сыр твердый – 100 г,

масло растительное – 4 ст.л.,

яйцо – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриные наггетсы, приготовленные по этому рецепту, получаются сочные, нежные, хрустящие и, безусловно, намного полезней, чем в Макдональдсе.

Филе порезать поперек на продолговатые кусочки.

Сложить в подходящую посуду, посыпать приправой (солью), залить молоком, перемешать, оставить на полчаса.

Сыр потереть на мелкой терке, аккуратно смешать с сухарями, чтобы сыр не слипся в комок.

Ввести растительное масло, растереть – панировка должна остаться рассыпчатой.

Яйцо взбить.

Куриные кусочки достать из молока, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировке со всех сторон, слегка прижимая.

Запанированные куриные наггетсы выкладывать на застеленный бумагой для выпечки или фольгой противень.

Запечь куриные наггетсы в духовке до золотистой корочки приблизительно в течение 30 минут.

http://www.delishis.ru/recipes/meat/meat_4299.html#comment-839

«Ложные куриные ножки»
Быстро и вкусно!

Курица в лаваше

 купить 4-5 упаковочек тонкого лаваша и несколько куриных окорочков.

На противень кладём друг на друга два лаваша



Курицу солим, перчим, хорошенько натираем порезанной заленью и выкладываем на лаваш.



Сверху прикрываем 2-3 лавашами.
Аккуратненько всё заворачиваем конвертиком



Обмазываем хорошо взбитыми яйцами (2 штуки хватит)



И отправляем на полчаса в духовку.
Вынимаем и посыпаем тёртым сыром



И снова в духовку минут на 10-15
Как будет готово - вытаскиваем. Получается вот такой красивый пирожок.



Разрезаем на порции - так, чтобы куриный окорочок оставался внутри целеньким



То, что это красиво - не остаётся сомнений



Хрустящий лавашик пропитается мясным соком и это будет необыкновенно вкусно, а курица станет такой мягкой и ароматной, что блюдо точно приведёт вас в состояние восторга)

Ингредиенты

ЖАРЕНАЯ ПЕЧЁНКА

Рецепт от novkatan: Вообще это рецепт для печени говяжьей, но 
запросто подойдет и куриная печень. Я уже так пробовала, получается так же вкусно, а главное уходит "на УРА" у моих деток и мужа))

Ингредиенты:

1 кг говяжьей печени,

7 зубчиков чеснока,

1 яйцо,

1 ч.л. соды,

2 ч.л. соли,

2 ч. л. сахара.

Печень предварительно помыть, очистить от пленки и нарезать кусочками (куриную тоже).

Нам понадобится курьих крыльцев с пол кило, стакана полтора растительного масла, соевого и кулинарного вина пару ложек, чуток соли, два яйца и панировочные сухари.

1

Первым делом отрезаем несъедобную часть крыла, а само крыло ломаем посередке, чтоб отошла кость. Режем на пополам.

Country Captain, в переводе деревенский (сельский) капитан — блюдо американской кухни, описанное в поваренной книге Алессандро Филипини «Delmonico’s cookbook» еще в 1880 году.Какое-то время это блюдо занимало первое место среди традиционных блюд штата Джорджия. А когда Теодор Рузвельт, который был большим поклонником Country Captain, стал президентом США, то популярность Деревенского Капитана возросла многократно.

Хочу поделиться с вами потрясающе вкусным рецептом курицы с хлебом, причём трудно сказать, что в этом блюде вкусней, хлеб или курица... Хлеб, на который выкладывается курица, пропитывается её соком и получается фантастически вкусным. Очень вкусен в этом блюде и лук, его советую не жалеть для этого блюда. И ещё, вкусно готовить с куриными бёдрами, голенями но не с куриной грудкой, с ней будет суховато... И еще идеально подойдет чиабатта. Достаточно калорийное и сытное блюдо, которым можно накормить всю семью на обед или ужин.

супер вкусно!!!! 

Те, кто отдыхал в Крыму, помнят невероятный вкус местной самсы — небольших пирожков с ароматной мясной начинкой. Вообще, это блюдо относится к восточной кухне, и классический способ приготовления подразумевает запекание в тандыре – специальной печи. Конечно же, в современном жилище найти тандыр невозможно, однако приготовить сочную и ароматную самсу вполне реально. Сейчас рассмотрим подробнее самый удачный и правильный, на мой взгляд, рецепт настоящей крымской самсы с куриным мясом.

Самса с курицей по-крымски – это очень вкусно и сытно. Приготовление потребует некоторого опыта и сноровки, но результат того стоит! С легкостью готовится в домашних условиях из домашнего псевдо-слоеного теста.

Этот замечательный рецепт из Крыма мной опробован не единожды, и каждый раз результат был одинаково восхитительный!