Какой же праздник без нарядного салата? В кулинарии таким закускам принадлежит целый раздел, и недаром: готовятся салаты легко, они сытные и очень вкусные. Нарежьте свежие овощи и заправьте бальзамическим уксусом — пикантное и легкое блюдо готово! Но что, если хочется чего-то более праздничного?
Вот тут вам и понадобится рецепт салата с грибами и курицей. На вид это целая грибная поляна, а по вкусу он превосходит многие классические майонезные салаты. Всё дело в идеально скомбинированном составе. Вот он…
Ингредиенты:
-
Маринованные грибы — 300 г
-
Куриное филе — 300 г
-
Картофель — 3 шт.
-
Морковь — 2 шт.
-
Яйцо — 3 шт.
-
Огурцы — 3 шт.
-
Болгарский перец — 1 шт.
-
Консервированная кукуруза — 250 г
-
Зелень — 1 пуч.
-
Майонез — 300 г
-
Паприка — 1 щеп.
-
Соль — по вкусу
-
Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление:
-
В кожуре отварите картофель, морковь и яйца. Остудите, очистите и мелко нарежьте. Так же измельчите зелень, огурец и болгарский перец (можно маринованный).
-
Куриное филе нарежьте тонкими полосками и обжарьте до румяной корочки, добавив паприку, черный перец и соль.
-
Из банок с кукурузой и шампиньонами слейте жидкость. Подготовьте разъемную форму диаметром 26 см, застелите ее пищевой пленкой.
-
Выложите на дно формы грибы шляпками вниз, посыпьте их зеленью.
-
Далее выкладывайте салат слоями. Сначала идет морковь, ее следует посолить и обильно смазать майонезом, затем курица, огурец, перец, кукуруза, снова посолите, смажьте майонезом. Оставьте немного кукурузы для украшения.
-
Добавьте яйца, смажьте майонезом и выложите последний слой — картофель. Его также посолите и смажьте заправкой.
-
Накройте форму фольгой и отправьте в холодильник на 6–7 часов. Перед подачей снимите фольгу и переверните салат на блюдо. Готово!
Изумительно вкусный салат очень понравится вашим гостям, несмотря на то что он достаточно калорийный. Можно ненадолго забросить диету ради такого феерического праздника вкуса! Не забудьте добавить рецепт в закладки.
