Маринованная закуска из кабачков тещин язык не нова, но ее рецепт у каждой хозяйки свой. Я предлагаю вам свой рецепт закуски из кабачков тещин язык, закуска всегда получается огненная, такая зажигательная и расходится на ура.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 килограмма;
• помидоры -1,5 килограмма;
• болгарский перец — 5 штук;
• перец острый стручковый — 2 штуки;
• чеснок — 100 грамм;
• растительное масло — 250 грамм;
• соль — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 стакан;
• уксус 6% — 1 стакан.

Пошаговый рецепт закуски тещин язык из кабачков на зиму

1. Кабачки очистить и нарезать их полосочками, напоминающими язычок.
2. Помидоры, болгарский и горький перец измельчить в мясорубке.
3. Поставить томатную массу на огонь, когда закипит влить туда растительное масло, соль и сахар, хорошо перемешать, и выгрузить туда же подготовленные кабачки.
4. Пусть пусть вариться в течении 30 минут, не забывайте помешивать.
5. За 5 минут до окончания варки влить уксус и мелко рубленный чеснок.
6. Горячую закуску разложить в банки, и укутать до полного остывания.

Закуска из кабачков на зиму тещин язык по праву занимает лидирующее место в списке заготовок из кабачков, и заслуживает вашего внимания.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!