Суши-торт из авокадо, огурца и лосося. |
|
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ. |
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ за 15 минут
Получаются очень сочные и хрустящие
Метки: кулинария выпечка сырные лепешки |
Готовим баклажаны - "Пармиджана" |
Это традиционное сицилийское блюдо. Хотя два других итальянских региона: Емилия Романия и Кампания тоже претендуют на звание "родины" этого блюда.
Многие ошибочно считают, что название Пармиджана произошло от названия знаменитого сыра пармезана или названия города - Пармы. Признаюсь, я тоже так думала. Но оказывается это не так, название произошло от слова "Parmiciana" . Так иногда называют створки на окнах, сделанные из деревянных реек. Дело в том, что баклажаны уложены в блюде таким образом,что с виду напоминают эти самые створки.
Баклажвны можно употреблять как горячими так и холодными. Оно очень сытное и довольно оригинальное, его можно смело отнести кпраздничным блюдам из баклажанов.
Это блюдо можно приготовить также из кабачков (цуккини) , взяв их вместо баклажанов.
Метки: кулинария закуски баклажаны |
Приготовим кабачок |
Метки: кулинария закуски кабачок |
Экспресс-рецепт маринованных шампиньонов на закуску |
Один раз попробовала мариновать шампиньоны и теперь это мой рецепт-палочка-выручалочка! Отличная закуска, скажу я вам, не хлопотная в приготовлении, вкусная, такие грибочки нравятся всем!
Метки: маринованные шампиньоны кулинария |
Маринованные кабачки быстрого приготовления |
Это такая вкуснятина - обалдеть! Спешу поделиться с Вами рецептом. Советую сразу делать двойную или тройную порцию!!! Просто, быстро и ооооочень вкусно!!! Надеюсь, Вам понравится!!!
Метки: маринованные кабачки кулинария |
Вкусный вкусный керезетт |
Керезетт "korozott" - типичный венгерский крем для сандвичей, но замечательно подходит и для макарон или для овощей. Очень легкая, приятная на вкус низкокалорийная летняя закуска для завтрака или ужина. Без масла даже диетическая!
Не пробуйте, когда будете готовить - а то кроме вас никому не достанется!
Ингредиенты:
500 г творога
большая луковица
пучок зеленого лука
соль
2-3 cтоловых ложки красной паприки
1 чайная ложка тмина, лучше молотого
можно добавить 1 кофейную ложечку черного молотого перца
50-100 г сливочного масла
2-3 столовых ложки сметаны
для жгучести, если кто любит, можно добавить немножко чили
Метки: кулинария |
Яблочные сэндвичи. |
Дневник |
12 ломтиков хлеба для тостов (или бисквита)
1 крупное, сладкое и крепкое яблоко
2 яйца
Метки: кулинария |
Яйца в маринаде. |
Дневник |
Метки: кулинария |
Соблазнительный дизайнерский рыбный торт |
Метки: кулинария |
Креативненько. |
Дневник |
Метки: креативная кулинария |
Счастливым "обладателям" ничего не едящих детей)) |
Дневник |
Метки: креативная кулинария |
Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления. |
Метки: кулинария |
необыкновенно вкусный сыр а ля "Маскарпоне |
Метки: сыр кулинария |
Фото сэндвичей. Вкусные наверное)). |
Дневник |
Метки: кулинария |
Луковые рецепты |
Для всех,кто любит и уважает лук,несколько вкусных луковых рецептов и пара слов о пользе лука
Лук от семи недуг
Первое место среди луковых сокровищ занимает кверцетин - мощный противораковый элемент.
Лук богат калием, благотворно влияющим на сердечно-сосудистую систему человека.
Содержит витамин В6 и витамин С,бета- каротин,которые защищают дыхательные пути от воспалений и укрепляют иммунитет.
Способствует улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ организма
Этот овощ богат солями фосфора и поэтому очень полезен людям, занимающимся умственной деятельностью.
В луке много фитонцидов - веществ, убивающих инфекцию.
Всего один небольшой кусочек лука способен очистить всю полость рта от бактерий
Сырой лук необходимо есть для предотвращения сгущения крови и профилактики инсульта, инфаркта, атеросклероза, простатита, суставного ревматизма
Метки: кулинария |
Как приготовить бешамель? |
Как приготовить бешамель?
Бешамель употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов.
Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.
Бешамель — базовый соус на основе молока и специальной основы ру
Ру — термически обработанная смесь муки и жира, обычно растопленного сливочного масла.
Обыкновенно используется как загуститель в соусах.
Является одним из основных компонентов для классических соусов французской кухни, включая бешамель.
Для приготовления соуса бешамель нужно взять
молоко — 1 л
сливочное масло – -100 г (+ 30-50 г),
мука –-100 г,
щепотка мускатного ореха,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление:
В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.
Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь.
Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Перемешать соус до однородности.
Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.
Совет:
Количество молока зависит от желаемой густоты соуса. Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет.
Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и проварить 5 минут на слабом огне.Приправить «Бешамель» солью, перцем и мускатным орехом, по вкусу
.Положить кусочек сливочного масла (30-50 г), перемешать и накрыть кастрюлю крышкой.
Совет: Соус должен получиться однородным, без комков.
Если этого не удалось избежать – его нужно протереть через сито.
На основе этого базового соуса?путем введения других ингредиентов(томаты,грибы,сыр,мясопродукты,фарш,и др)? можно приготовить самые разнообразные соусы
Метки: соус |
Салат с крабовыми палочками и грибами |
Ещё один замечательный рецепт в закладки - салат с крабовыми палочками и грибами. Рецепт совершенно простой, только надо обжарить грибы с луком, а так всё нарезается . Получается сытным и вкусным.
Ингредиенты:
750 г шампиньонов
400 г крабовых палочек
5 крутых яиц
4 свежих огурца
майонез
зелень петрушки
1-2 шт. репчатого лука
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1362337868
1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки — соломкой и яйца — кубиками
2. Все смешать, посолить, добавить петрушку
3. Заправить майонезом
Метки: салат |
Любимые чуду с картошкой |
Очень лёгкие в приготовлении и очень вкусные. Такие вот дагестанские чуду с картошкой вкусные, как в горячем , так и в холодном виде. Но в горячем , наверное , всё же больше любят. Свеженькие со сковородочки, как и любая выпечка всегда вкусней.
Метки: выпечка |
Подборка рецептов маринования имбиря. |
Есть и много любителей этого деликатеса, а кто-то и на дух его в таком виде не переносит. Но это вкусно. Ведь многие любят суши, а с маринованным имбирем пробовали? В общем эта подборка рецептов маринования имбиря для тех, кто любит пряную пищу, вот эти едаки и смогут его оценить.
Метки: закуски |
Страницы: | [2] 1 |