Настоящий грузинский хачапури

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!

Очень, очень, очень вкусно

Еще одна пасхальная идея. Пасхальная хлебная корзина

Вот вам еще одна оригинальная пасхальная идея.

Вот такую корзинку можно испечь из почти любого эластичного теста. Сам процесс изготовления несложен, но плетение таких миниатюрных косичек занимает от 30 до 50 минут, поэтому запаситесь терпением.

Ингредиенты:

375 г белой хлебопекарной муки ( я пеку на в/с)

6 г свежих дрожжей

6 г соли

8 г сахара

55 г растительного масла или 60г маргарина ( у меня подсолнечное)

200 г воды

яйцо для смазки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

Сырные блинчики с добавлением зелени.

Для любителей блинчиков! Предлагаю Вам познакомиться с замечательным рецептом приготовления сырных блинчиков с добавлением зелени. Это замечательный вариант блюда для завтрака. Попробуйте - понравится!

Читать далее...

ЗАВАРНЫЕ ПОНЧИКИ

Читать далее...

Рецепты, лекала и идеи рождественских пряников

Пряники на маргарине:

100г жидкого мёда,

50 г расплавленного маргарина

4 яйца

250г сахарной пудры

Молотая корица

Толчёный анис

6шт толчёной гвоздики

20г соды

650г муки

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 

 

Обалденный способ приготовления лука

Лилия из луковицы во фритюре ― закуска, которую подают в некоторых ресторанах. Как это шикарное блюдо сделать самостоятельно?

Понадобится:

Читать далее...

Имбирное новогоднее печенье на кружке

Рецепт приготовления имбирного новогоднего печенья смотрите здесь:

Имбирное печенье 3D - Новогодние елочки и мини домики на кружку

Читать далее...

Cлоеные палочки с мясным фаршем

Вкусные маленькие пирожки - на два укуса. Делаются легко, съедаются ещё легче. Подходят на все случаи жизни - и на дамские посиделки, и на мужские пивные сборища; и к утреннему кофе, и к тихому семейному ужину.

СОСТАВ

500г слоёного теста, 3 крупные луковицы (~500г), 150г варёного мяса, 80~100г сметаны, 1 яйцо, соль, перец, при желании - кетчуп

Читать далее...

ХАЧАПУРИ С СЫРОМ - восторг и объеденье!

В детстве мама готовила хачапури, только когда оставалось лишнее тесто от пирогов и его срочно нужно было куда-то деть. Но при этом эти сырные лепешки уходили у нас в первую очередь! Вообще, разновидностей грузинских хачапури очень много – хачапури по-аджарски (лодочки с яйцом), по-груpински, слойки из слоенного теста или лепешки из дрожжевого и бездрожжевого. Что же касается начинки здесь также допустимы эксперименты с разными сортами сыров, иногда в хачапури можно встретить зелень и даже мясо. Сыр же выбирают по возрасту и мягкости, чаще всего кладут Адыгейский или же Сулугуни. Я попробовала и тот, и тот вариант, оба понравились! А рецепт именно этого “хачапурного” теста мне привезла сестра из Абхазии, когда отдыхала там этим летом с семьей. Тесто делается очень легко, послушное и совсем “не липучее”. Кстати, отличный вариант и для обычных пирогов, и для пиццы! Вообщем, взяла его на заметку!

Получается очень вкусно, попробуйте!

Кекс с курагой на сметане.

Нежнейший кекс с курагой на сметане отличный десерт и к семейному чаепитию и к встрече гостей. Рецепт его приготовления очень простой и не требует много времени на приготовление. Попробуйте его приготовить. Он станет частым гостем на Вашем столе. Очень вкусно!

 

 

Читать далее

 

---

интересные и полезные заметки

Так уж сложилось и у многих в жизни, близкие, родные и друзья, хоть кто-то, но есть такие, кто испытывает тягу к алкоголизму или наркомании. Да - это беда в семьях. Хорошо, что есть такие места, где могут помочь в таких ситуациях. Одно из таких мест - клиника «Полинар». Для интересующих этой информацией можно перейти на страницу http://polinar-clinic.com/  и узнать в подробностях по каким методам  лечения можно избавиться от такой зависимости. Специалисты этой клиники уже помогли многим. Не тяните время и обратитесь к ним! Вам смогут вернуть трезвый образ жизни и радость в семьях.

Эконом\рецепты (для тех, кто не ест мясо) ПИРОГ "А-ЛЯ ДРАННИК"

Ингредиенты:

Для коржей:
1 кг картошки
2 яйца
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль, перец

Для начинки:
шампиньоны 300 гр
яйцо 2 шт
сыр 70-100 гр
1 луковица
2 зуб чеснока
укроп, соль
сметана 200 гр.

Приготовление:

Читать далее...

ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ!

Сохраните себе!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

- 250 г муки (граненый стакан 200см3 - 130 грамм муки)

- 6 г сухих дрожжей 

- 4 г соли

Читать далее...

Хачапури.

Творог 300 гр, рассыпчатый.
2 яйца
150 теплого кефира
соду (половина чайной ложки)погасить кефиром
соль
4 ложки крахмала
3 ложки муки из отрубей
5 ложек сома
Замешиваем тесто.
Для начинки любой сыр,который вы употребляете на диете,естественно обезжиренный - натереть на терке.
Я взяла адыгейский, правда он 18%, но всё же...
Я пекла в мультиварке.
На пергамент вылила половину теста, высыпала сыр, порезанный зеленый лук, сверху залила оставшемся тестом.
Пекла на режиме "выпечка", у меня автоматически ставится время 50 минут, перевернула и еще пекла 15 минут. Просто подрумянивала сверху.
Думаю, если бы я не положила пергамент, всё равно получилось бы хорошо.
Ошибка. Можно было нижний слой теста сделать поменьше, а то у меня лук почти снаружи получился))) Но на вкус это не влияет!
Вкусно!!!!!!!!!!


Это в разрезе.


Это снизу.

Слоёное кольцо с начинкой из того что было...

Отличный рецепт! Такое слоёное кольцо с начинкой из того что было в холодильнике может приготовить каждый ы считанные минуты. Для его приготовления не стоит возиться с тестом, а купить просто пресное слоёное тесто, ну а начинка идёт любая . В этом примере она будет таковой - знакомьтесь:

Читать далее...

ТАРТ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ И БЕЗЕ

Читать далее...

Бабушкины слоистые пирожки - очень нежныe, хрустящиe, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!

Такие пирожки раньше пекла нам моя бабушка, и мы с братом с удовольствием уплетали их  прямо горяченькими со сметаной! Сейчас их печет для моих детей моя мама - соответственно уже их бабушка.

Не так давно мне попадался похожий рецепт , пирожки назывались кнышами и имели белорусское происхождение... Рецепт действительно похож на бабулин и составом теста и способом формовки, но в нашей семье пирожки по-прежнему зовутся "бабулиными" и видимо, это навсегда! Я тоже пекла и пеку их, и дети обожают мою выпечку, но...у бабушки и мамы мне всегда кажется вкуснее.. Наверное, потому что только у них выпечка имеет вкус детства.
  Недавно дети попросили меня испечь им "бабулиных" пирожков с картошкой.. На самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса -  в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Начинку я разделила на две части (во вторую часть начинки я положила немного  грибов).

Бабушкины  пирожки

Печенье "Курабье" (почти по ГОСТу)

Вкусное песочное печенье из "советского" детства - печенье "Курабье". Рецепт почти по ГОСТу СССР. В меру сладкое, ароматное, красивое домашнее печенье.

В интернете легко можно найти рецепт печенья "Курабье" или "Курабье бакинское" по ГОСТу СССР, но не у всех оно получается таким же тающим во рту, каким мы его помним. Состав и соотношение продуктов в рецептах правильное, но результат отличается. Дело в том, что в гостовском рецепте это печенье пекут на маргарине, а дома мы все стремимся заменить маргарин качественным сливочным маслом. В итоге, добавляя в тесто размягченное сливочное масло, мы получаем туговатое тесто, которое не очень хочет выдавливаться через кондитерский шприц, да и готовое печенье получается вкусным, но немного твердым. Современный пекарский маргарин нас смущает его составом, потому предлагаю просто заменить половину качественного сливочного масла качественным растительным.

Грибочки сладкие

Ингредиенты:
-2 яйца
-1 банка сгущенки
-0,5 ч. л. соды (погасить)
-500 г. муки

Все перемешать, вымесить густое тесто. Слепить шляпки и ножки, ножку с одной стороны заострить. Учесть, что в процессе готовки они увеличатся.

Читать далее...

Турецкие хлебные лепешки

Очень вкусными получаются эти турецкие лепешки, а готовятся просто. И продукты всегда найдутся у нас на кухне.
Чтобы окунутся в атмосферу востока, предлагаю вам попробовать рецепт турецких лепешек и удивить своих домашних вкусной выпечкой.

Балон экмек — турецкие хлебные лепешки, похожие на надутые небольшие булочки. Традиционно выпекают их в печи, а подают – горячими, с пылу с жару. В процессе выпечки лепешки надуваются как пузыри, и внутри образуется пустая полость, своего рода кармашек. В этот кармашек принято класть различные закуски.