Пицца без теста на основе из куриного филе. Очень вкусная и полезная альтернатива, так полюбившейся нам пицце на дрожжевом тесте.

Чтобы приготовить пиццу без теста:

Основа для пиццы:

• Куриное филе – 300-350 гр (1 шт.)
• Батон – 50 гр (2 ломтика замочить в 3 ст.л. воды)
• Соль – по вкусу (я добавляла 0,5 ч.л. без горки)

Начинка:

• Лук – 100 гр
• Томатный соус – 2-3 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Шампиньоны – 5-6 шт. (около 100 гр)
• Сыр – 100 гр
• Помидор – 0,5 шт. или 3 черри (можно не добавлять)
• Соль – по вкусу

Пошаговый видео-рецепт:

 

1.На мясорубке перемолоть куриное филе вместе с батоном. Добавить соль по вкусу, также можно добавить другие специи, но я предпочитаю делать основу нейтральной. Фарш отбить 15-20 раз.

2.Лук нарезать кубиками, шампиньоны ломтиками, помидоры кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Томатный соус смешать с 1 измельченным зубчиком чеснока. Куриный фарш распределить по противню в форме круга.

3.Смазать основу томатным соусом, выложить лук, половину сыра, шампиньоны, помидоры. При необходимости посолить по вкусу. Посыпать оставшимся сыром.

4.Запекать в духовке, прогретой до 250 градусов, 10-15 минут. 

Источник