Если вы любите апельсины или мандарины, то знаете, что после них всегда остается большое количество кожуры. Большинство любителей цитрусов корки сразу выбрасывает. А зря!
✅ Прежде чем очищать их нужно вымыть под струей теплой воды, а затем положить дуршлаг и обдать желательно кипятком. Так с поверхности плодов смываются химические вещества, которыми обрабатывают цитрусовые во время выращивания, хранения и транспортировки. Положить на полотенце и обсушить.
✅Очистить апельсины или мандарины и оставить сушить корки при комнатной температуре на 1-2 дня.
✅Перекладываем корки в кофемолку и измельчаем. Можно измельчить при помощи блендера, но мой взгляд кофемолка измельчаем мельче всего.
✅Измельченную высушенную кожуру цитрусовых нередко используют в качестве пищевого ароматизатора. Ее можно добавить в тесто для кексов или печенья – и тогда выпечка приобретет неповторимый цитрусовый аромат, нотки фруктов появятся и во вкусе.
✅ Если хотите сделать фиточай, то добавьте несколько измельченных кусочков кожуры в заварку.
✅Порошок из корок добавляют также при мариновании рыбы и мяса.
Любите пироги с ароматом мандаринов? Тут рецепт https://dzen.ru/video/watch/61e30ffdbb1b983668302a6e?share_to=link

https://dzen.ru/b/ZSLZHRyBcTIPDWGR?share_to=link