Запеканка из минтая - сытный обед за полчаса

Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 15:03 + в цитатник

Просто, быстро и очень вкусно! На все про все у вас уйдет примерно полчаса и горячий, вкусный, а главное полезный обед у вас на столе! Подавать запеченную рыбку можно со всем чем угодно, мне очень нравится с картофельным пюре. Но когда времени на приготовления картошки не хватает, то я вполне обхожусь просто хлебом и рыбой) Еще могу под это дело по-быстрому нарубить салатец из овощей, получается и сытно и в то же время легко. Так что после обеда даже не возникает желания покимарить час-другой, а наоборот, ощущается прилив сил и энергии)

Итак, нам понадобится

около килограмма минтая

2-3 помидора

пара средних луковиц

несколько зубчиков чеснока - по вкусу

200 грамм сметаны

грамм 100 твердого сыра

небольшой пучок любой зелени

соль, перец, специи для рыбы - по вкусу

немного подсолнечного масла.

Рецепты вкусных блюд из рыбы еще можно посмотреть тут:

Красная рыба в духовке под сливочным соусом - царское блюдо на праздничный стол

Минтай "в шапке" из овощей - готовим вкусно в духовке

Нежная скумбрия в духовке под пикантным соусом

Ужин выходного дня - рыбка в духовке под соусом Бешамель

Рыба в шубе из овощей, запеченная в духовке - вкусно, просто и полезно

Ужин на скорую руку - рыбная запеканка

Ход действий:

1. Рыбу чистим, нарезаем небольшими порционными кусочками, посыпаем специями, солим, перчим, хорошенько перемешиваем.

2. Очищаем лук, нарезаем его полукольцами и выкладываем в слегка смазанную маслом форму для запекания. Сверху выкладываем подготовленную рыбу.

3. Заливаем все это дело сметаной с добавлением пропущенного через пресс чеснока, равномерно распределяя ее по всей поверхности. И выкладываем сверху слой нарезанных кружочками помидоров.

4. Посыпаем будущую запеканочку натертым на крупной терке сыром и отправляем в горячую духовку минут на 20-25 (температура 200 градусов). Готовую запеканку посыпаем измельченной зеленью.